Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Armande Douhairet, c'est la Miss. André Porcheret, c'est un ancien régisseur des Hospices de Beaune. Monthélie-Douhairet un nom singulier mais conforme à l'état-civil. Le roman est écrit à moitié car

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Clos de Bully? En remontant sur Magny-lès-Villers. Pourpre velouté, ce 2003 moyennement aromatique (groseille en dernière analyse) est bien dans l'appellation; fait comme il faut il offre une bonne su

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Pierre Voarick, installé à Aloxe en 1924 comme vigneron des Hospices de Beaune, acquit une belle maison du XVIII e s. sur la place du village. Ses descendants proposent un vin doté de beaucoup de mati

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Climat au sud de l'appellation, côté route d'Autun. Noir aux nuances grenat, ce vin vibre sous l'arôme de cassis assez fréquent en saint-romain rouge. Chaleureux et robuste, il attaque avec panache. L

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Ayant cédé sa maison de crémant et quitté la présidence du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne, Jean-François Delorme peut se consacrer pleinement à ses vignes. Varot est sa bouteille de p

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Cerise noire, le nez discret mais pur (léger sous-bois, acacia), un vin assez fluide jusqu'au réveil de ses tanins en fin de bouche. Le volume est suffisant, le fruit en espérance. Comme ce 2004 a du

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

On peut vivre au château et produire du bio. Si les vins de ce type sont souvent discutés, celui-ci témoigne en faveur de cette approche – d'autant que Jean et Geno ont depuis pas mal de temps une rée

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis 1819, les vignes sont aujourd'hui enherbées. Si vous cherchez un enfant de choeur, n'allez pas le chercher en santenay rouge et jeune. Récolté le 3 septembre, ce 2003 ne pe

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Le vignoble est en culture biologique depuis 1989 et en biodynamie depuis 1997. Les vendanges sont manuelles et le vin n'est pas filtré. Qui dira que chez les Breton de Restigné on n'est pas très proc

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

À la maison Boisard, c'est le retour aux sources. La récolte s'est faite en partie à l'ancienne, avec la jument pour transporter les caissettes. Avec un tel esprit, on ne pouvait que pratiquer l'agric

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Les sols de Saint-Nicolas sont constitués de sable et de graviers pour la partie sud de l'appellation, sur laquelle officie Frédéric Mabileau. Ces éléments grossiers reposent sur le tuffeau, parfois à

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Vinifiant avec soin, à la recherche du fruit et d'une modération dans les tanins, Yannick Amirault travaille dans le véritable esprit du saint-nicolas. Rond, équilibré et fruité, ce 2004 est un vin ré

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Planté vers 1630, ce vignoble a été acquis par les moines cordeliers en 1696 et dépendit de cet ordre franciscain jusqu'à la Révolution. Mentionné par A. Julien dans sa Description des vignobles du mo

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine doit son nom aux ruines d'un ancien édifice religieux. Dans la cave où sont disposées les barriques, les propriétaires ont aménagé une salle dont la forme rappelle une chapelle. Un lieu de

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Une extraction en cuve thermorégulée, puis un élevage sous bois de quatre mois, tel est le mode d'élaboration de cette cuvée rouge légèrement tuilée, qui laisse échapper des notes de grillé. La bouche

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La cuvée résulte d'un assemblage de cabernet franc et de cabernet-sauvignon (10 %). Elle a connu un passage rapide en fût neuf, puis un élevage de quatorze mois avant d'être mise en bouteilles sans fi

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Cette cuvée témoigne de son élevage en cuve et en fût par ses arômes de fruits associés aux nuances de cuir et de toasté. Une aération est bénéfique à son expression au palais: elle fait disparaître l

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

En 1715, Louis XIV achevait son règne, tandis que les Planchon commençaient leur histoire de vigneron... Les voici au XXI e s. sur ce même sol calcaire et argilo-calcaire à silex qui leur a donné ce v

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Une cuvée issue des terroirs de Bué, d'Amigny et de Sancerre, à dominante calcaire. Cerise noire, telle est sa couleur dominante, nuancée de reflets violets. Cerise noire, tel est l'arôme principal de

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Chambre est un hameau situé sur la route qui conduit de Sancerre à Sury-en-Vaux. C'est là que vous rencontrerez Noël et Jean-Luc Raimbault. Leur vin, tout en simplicité et en jovialité, affiche des ar

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• rouge tranquille

L'auteur de ce vin cultive les vignes (sur la rive droite du Cher) et l'humour dans le choix du nom de ses cuvées. De l'autodérision, et qui ne doit pas vous induire en erreur: son Petiot (un sauvigno

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Cette propriété familiale située dans l'Aube au sud de Bar-sur-Seine dispose de 7 ha et élabore ses vins depuis une quinzaine d'années. Elle a présenté un vin rouge issu de pinot noir partiellement ér

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Lina Venturi-Pieretti vous recevra dans sa cave ancestrale située à la marina de Santa-Severa. Au bord de l'eau, vous pourrez découvrir ce vin charnu, aux notes de fruits rouges cuits nuancées de poin

Vins de Pays, IGP Charentais

• rouge tranquille

Si l'activité de ce domaine reste orientée vers le cognac, une gamme de vins de pays n'en est pas moins développée depuis 2000. Encore soumise aux ardeurs du bois (élevage d'une année en fût de chêne)

Vins de Pays, IGP Coteaux et terrasses de Montauban

• rouge tranquille

Le terroir des coteaux et terrasses de Montauban est particulièrement riche. Francis Hamard nous le prouve avec cet élégant Mas des Anges à la robe grenat intense, au nez de réglisse, de fruits noirs

Vins de Pays, IGP Var

• rouge tranquille

Connu pour ses vins blancs qui collectionnent les coups de coeur, le domaine de Triennes se décline aussi en rouge avec cet assemblage de syrah (55 %), de merlot (25 %) et de cabernet-sauvignon. Sous

Vallée du Rhône, Beaumes-de-venise

• rouge tranquille

Délicieuse étiquette que celle qui habille cette bouteille faite de grenache et de syrah mûris sur les terrasses sud du village de Suzette. Au nez d'épices encore timide répond une bouche puissante, d

Vallée du Rhône, Costières-de-nîmes

• rouge tranquille

Sous sa robe sombre, ce vin riche et puissant développe des arômes de fruits noirs à l'eau-de-vie portés par des notes boisées qui se prolongent en rétro-olfaction. La bouche ample, encore dominée par

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un jeune (vingt-cinq ans l'an passé) tenant le flambeau familial allumé il y a cinq générations. Son approche est intéressante avec ce vin associant la syrah et le mourvèdre à 45-45, laissant le grena

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Ancien domaine des princes d'Orange, le château date du XVIII e s. Syrah, grenache et mourvèdre par ordre déclinant d'accession au trône. S'il a peu de bouquet à cette étape de son évolution, ce vin b

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Sur le domaine se trouve une chapelle datant des VI e et XI e s. en cours de restauration grâce à des dons d'amateurs d'art et d'artisans. La propriété, elle, est un mas du XVI e s. Vous aurez tout le

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Pourquoi Cabasse? Casa bassa au temps des papes, la maison basse. Grenache en chef de file, plus syrah et counoise. Cette cuvée ne manque pas d'arômes avec ses fruits noirs et la réglisse au coeur du

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Domaine proche d'Orange sur le coteau sud de Sérignan-du-Comtat. Cette parcelle (Cassagne) porte grenache, syrah et mourvèdre. Après un séjour en barrique (six mois), le vin conserve un petit air vani

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

En 1950, le cheval dans les vignes ressemblait déjà au passé. Un demi-siècle plus tard, il revient, expression de la modernité. Cela rend philosophe... L'étiquette de ce vin honore ainsi le meilleur c

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Cette maison familiale, implantée à Condrieu depuis 1873 propose une cuvée à l'attaque fraîche et fruitée, nuancée de notes de fruits secs et de réglisse. Souple, c'est un crozes-hermitage friand, tou

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Philippe Belle a repris ce domaine de 20,5 ha en 2003. Son vin retient l'attention par son nez de kirsch et de pruneau associés à la réglisse, aux fruits secs et à une touche vanillée. D'un abord soup

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Un vin d'approche facile et bien présenté dans sa robe rouge à reflets noirs. Il décline des arômes de cassis et de violette, avec un soupçon de menthol rafraîchissant au nez, puis offre une chair ron

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Fini le temps où la vendange était portée à la cave coopérative. Depuis 1998, ce domaine élabore ses propres vins à partir de 14 ha de vignes. Celui-ci est un 2004 simple à déguster, déjà marqué par d

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Laurent Fayolle peut s'appuyer sur la longue expérience familiale de la vente aux particuliers, puisque la première mise en bouteilles dans ce domaine remonte à 1959. Il a repris les commandes en 2000

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Vingt ans durant, Éric Rocher n'a eu de cesse de défricher pour planter la vigne sur les sols rocailleux. Il possède aujourd'hui près de 25 ha. Son 2004 présente une légère austérité à ce jour, mais o

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Baptiste Grangeon et sa soeur Dominique ont repris le domaine que leur grand-père avait créé en 1942, à partir de 2 ha seulement, et que leur père a développé, vendant son vin en vrac aux maisons de n

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

On venait de loin, au Moyen Âge, se recueillir dans l'oratoire pour se prémunir contre la peste. Ce domaine en a gardé le nom. La tradition se reconnaît aisément dans ce gigondas de teinte soutenue qu

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une robe ni soutenue ni claire, un nez tout en légèreté. Une introduction discrète à la dégustation de ce vin qui trouve en bouche plus d'expression: de jolies notes de fruits confits, de cerise à l'e

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Voilà trois siècles que la famille Bertrand est installée sur ces terres argilo-calcaires, caillouteuses et ensoleillées. Le grenache (80 %) s'associe à une pointe de mourvèdre et de syrah pour compos

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Un mas en pierre de la fin du XVIII e s. accueille le visiteur venu découvrir la collection de tire-bouchons de Bernard Chauvet, exposée au caveau, et plus encore ce 2004 grenat profond. Discret de pr

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Une maison de négoce qui poursuit intelligemment son chemin depuis sa création en 1998. Son saint-joseph, d'un rouge profond, dévoile des arômes de réglisse, de fruits rouges et d'épices, le boisé enr

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Barotte ou bariotte: une petite brouette pour le travail aux vignes a donné son nom à cette cuvée. Grenache et syrah à 60 et 40 %: la robe de ce 2003 est engageante. Le boisé ne surprend pas après un

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

De l'huile et du vin, produits selon les règles de l'agriculture biologique; les emblèmes de la Méditerranée sont mis en valeur au domaine Les Vadons, où l'on trouve chambre d'hôte. Riche d'arômes de

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

En 2006, le domaine a fêté ses quatre-vingts ans. Son rasteau fera bel effet avec un gâteau d'anniversaire au chocolat. Il possède une solide structure, renforcée par son élevage de dix-huit mois en f

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

La robe sombre de ce 2004 semble dans un premier temps presque retenir ses arômes. Puis, à l'aération, elle dévoile des senteurs de fruits rouges et d'épices. En bouche, une structure tannique forteme

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Une ancienne ferme provençale commande ce domaine familial de 37 ha que Jean-Christophe Gély conduit depuis 1977. Ce vin à la robe profonde, brillant de reflets violacés, offre d'emblée des arômes boi

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Conduit en agriculture biologique, ce domaine de 10 ha propose un vin de teinte soutenue, au nez de fruits mûrs. Il déploie toute sa richesse au palais, nuancé de notes boisées. Une légère austérité e

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Née sur un très vaste domaine entouré de pins, d'oliviers, d'amandiers et de garrigue, cette cuvée porte une robe profonde. Son nez de fruits mûrs accompagnés de quelques notes balsamiques annonce une

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Argilo-calcaire, grès, silex sont les composantes du terroir de Cébazan. Luc et Patricia Bettoni ont su l'exploiter pour exprimer la typicité de ce saint-chinian. Élevée douze mois en barrique, cette

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Carignan, mourvèdre et syrah s'assemblent harmonieusement dans ce vin rouge profond. Le nez un peu fermé au départ décline des notes empyreumatiques typiques des schistes. La bouche puissante repose s

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cet ancien moulin à eau et à vent a été repris en 1998 par B. et J. Lesineau; sans perdre de temps, ils ont obtenu le coup de coeur de l'édition du Guide 2005. Cette année, la cuvée présentée, sortant

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Compétent, sérieux, Jean-Marie Fabre perpétue l'héritage de quatre générations de vignerons. Il respecte de bonnes pratiques: le vignoble en culture organique bénéficie pour son expression d'un atout

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Situé entre Narbonne et Gruissan, le château de Ricardelle propose de charmants gîtes. Vous y serez bien placé pour apprécier ce 2004 très brillant, aux arômes de fruits noirs, de poivre et de sous-bo

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Les Quinquarlet, installés en cave particulière depuis 2002, élèvent aussi des perroquets – emblème que l'on retrouve sur les étiquettes. Les cinq cépages de l'appellation sont présents dans ce vin gr

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

À proximité de Sommières, ce domaine aux bâtisses imposantes a produit ce vin de couleur rubis bien brillant, au nez flatteur de petits fruits rouges, de cacao et d'épices. La bouche, grâce à sa soupl