Vins rouges
Des lettres gothiques sur un papier écru: Philippe Bergeret assume la tradition jusque sur son étiquette. Tradition encore: il est l'un des plus anciens vignerons des Hospices de Beaune. Son pommard r ...
Guide 2010
Cette famille qui cultive les vignes depuis 1874 exploite ici une parcelle assez éloignée de sa base. Pour autant, le travail du sol en lutte raisonnée respecte chacune de ses appellations, même à 20 ...
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Sous Roche est un des climats phare de l'appellation, et les Buisson en possèdent «un bon bout». Ils en ont tiré un vin rubis foncé aux senteurs d'abord boisées, puis plus fruitées à l'agitation (fram ...
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Créé en 1992 par des frères jumeaux, ce domaine compte aujourd'hui 15 ha. Ce climat, placé au-dessus du 1 er cru Comme, est classé en village. Sous l'œil rouge vif, le nez mêle la cerise et la prune ...
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Isabelle et Jean-Yves Vantey ont engager leur conversion à la viticulture biologique sur les 4 ha de leur exploitation, créée de toutes pièces en 1998. Noyau de cerise et sous-bois forment un duo olfa ...
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Jacques est l'un des trois frères Girardin natifs du hameau de Santenay-le-Haut. Installé en 1982 sur le domaine familial de 4 ha, il gère aujourd'hui 15 ha. Son Beauregard exprime des notes de fruits ...
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Cette parcelle est calée sous le 1 er cru Le Ronceret. Le costume rouge franc ne manque pas d'apprêt. Les arômes de fruits rouges bien mûrs se mêlent aux notes de tabac de l'élevage. Le corps est enc ...
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Jacques Beaujeau est issu d’une grande famille vigneronne établie depuis cinq générations sur les coteaux de l’Aubance et depuis sept générations dans les crus du Layon. Il est également depuis 2000 p ...
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Un domaine en cours de conversion à l’agriculture biologique. À sa tête depuis 1996, Yves Lambert, épaulé depuis 2006 par son fils Arnaud à la vinification. Cette Montée des Roches se pare d’une éléga ...
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Les bâtiments des XVI e et XVII e s. sont imposants. Le vignoble de 27 ha d'un seul tenant sur argilo-calcaire a été acquis en 1951 par Albert Gosset, issu d'une longue lignée de vignerons champenois. ...
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Installé depuis 1987, ce couple de vignerons réalise en amont un important travail de sélection des terroirs, étudiant leur climat et leur nature géologique pour conduire des vinifications et des élev ...
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Le caveau de ce domaine a été aménagé dans un colombier du XVI e s. Vous y découvrirez ce vin à dominante grenat, qui montre des reflets rubis. Le nez dévoile de subtils arômes de cerise typiques du c ...
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Ce propriétaire récoltant exploite 7,5 ha de vignes à Celles-sur-Ource, à quelques kilomètres au sud de Bar-sur-Seine (Aube). Cette cuvée Les Fioles n’est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide: l ...
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Le vin de Sillery était servi lors des banquets qui suivaient les sacres des rois de France. Installé depuis les années 1970 dans cette commune proche de la ville des Sacres, François Secondé a élabor ...
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Également productrice de jus de raisin muscat et d’huile d’olive, cette propriété étendue sur des coteaux argilo-calcaires orientés au sud, face à la mer, propose un assemblage de six cépages élevé pe ...
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Après une carrière de vétérinaire et une expérience dans l’industrie pharmaceutique, Anne Dor a décidé il y a dix ans de s’installer en tant que vigneronne sur un domaine de 9 ha. Son rouge à dominant ...
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Exploité par la troisième génération, ce domaine a été fondé en 1885. Cinq cépages sont assemblés dans son châteauneuf rouge. Classiquement, le grenache est majoritaire. Accompagné de syrah et d’un so ...
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Créée en 1957, cette structure regroupe quatre-vingts vignerons et vinifie la vendange de 1 000 ha provenant de plusieurs appellations de la vallée du Rhône. Elle signe un 2007 aux arômes de fruits no ...
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Un domaine situé sur le territoire même de la ville d’Orange, et qui entretient, non loin de la cave, une collection des dix-huit cépages de la région. La syrah et le mourvèdre font escorte au grenach ...
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Fondé au XVII e s., ce vaste domaine de 180 ha propose un 2007 né de syrah. L'élevage en fût (un an) a marqué cette cuvée qui ravira les amateurs de vins boisés. Arômes de vanille et de cacao dominent ...
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Après des études d'œnologue, d'ingénieur viticole et plusieurs expériences de vinification en France, Suisse et Espagne, Élodie Aubert a créé en 2007 ce domaine à partir de 2 ha de vignes familiales v ...
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Le château de Curson a appartenu à Diane de Poitiers. Celle-ci, protectrice des arts, aurait-t-elle eu un œil bienveillant sur ce vin d’une belle couleur violine? Un 2007 au nez discrètement floral, f ...
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Un 2006 signé par un couple de «néo-vignerons» venus s’établir en crozes-hermitage par amour de la syrah. Ils ont repris les vignes d’un coopérateur et se sont installés en 2005. Voici leur premier mi ...
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La cave coopérative de Vacqueyras, implantée dans le sud de la vallée du Rhône, a pris le statut de négociant pour nous offrir ce cru septentrional. Avec ce 2007 élevé en cuve, elle propose un vin des ...
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Proposé par la structure de négoce des Grangeon (domaine de Cristia), voici un gigondas classique et harmonieux. L’assemblage incorpore, à côté des traditionnels grenache, mourvèdre et cinsault, un so ...
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Installé en 1983, Ghislain Guigue a porté la superficie de son domaine de 5 à 12 ha. Son gigondas est une fois de plus retenu. Grenat foncé, ce 2007 attire d’emblée l’attention par l’intensité et la f ...
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Fidèle au rendez-vous, ce domaine signe une cuvée bien constituée, élégante et longue. Le boisé est présent, mais il ne masque pas les arômes de fruits rouges et d’épices accompagnés d’une touche de v ...
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Remy Ferbras est le nom d’une maison de négoce reprise en 2006 par Michel Picard. Son gigondas 2007, qui n’a pas connu le bois, exprime des notes de fruits et d’épices poivrées caractéristiques. Il at ...
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Même si l’étiquette est signée «AC», on en redemande! Comme les deux millésimes précédents de ce jeune vigneron, ce 2007 affiche un potentiel de garde intéressant. Marqué actuellement par une certaine ...
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Un nouveau domaine dans le Guide: il a été créé en 2004 par Natacha Chave sur deux appellations, crozes-hermitage et saint-joseph. Un vignoble cultivé sans désherbant, ni pesticide chimique, une cave ...
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Un domaine partagé entre arboriculture et viticulture, dont Roland Grangier conduit le vignoble. Sa cuvée La Côte porte l’empreinte de son séjour de dix-huit mois en fût. Le boisé est encore prédomina ...
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Ces Nuelles avaient décroché un coup de cœur dans le millésime 1999. D’une couleur profonde, tirant sur le noir, le 2007 reste sur sa réserve. Ses arômes de cuir et d’épices soulignent son potentiel. ...
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Ce vigneron, en pratiquant une macération longue (vingt-cinq jours) et un élevage de vingt-quatre mois en fût, a vraiment opté pour l'extraction et la concentration. Un boisé apparaît omniprésent dans ...
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Propriété depuis le début du XX e s. des pères missionnaires de la Sainte-Famille, le vignoble est géré depuis 2003 par un jeune vigneron, Florian André. Le Paradis aurait donc un avant-goût de lirac? ...
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Sébastien et Christophe, les deux fils d'Alain Jaume, propriétaire du domaine Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, conduisent depuis 2003 ce vignoble familial. Ils signent une cuvée riche et chaleureus ...
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Trois cépages sont au service de ce lirac: grenache (en majorité), syrah et mourvèdre. Les quatorze mois de fût ne passent pas inaperçus au nez, à travers des notes de boisé vanillé et de pain grillé. ...
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On ne présente plus la Mordorée, ce domaine incontournable de la vallée du Rhône – dix coups de cœur en châteauneuf-du-pape, tavel et lirac. Il vous faudra patienter avant de découvrir ce 2007 au pote ...
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Deuxième millésime hors de la coopérative pour Cyril Amido, et deuxième apparition dans le Guide pour cette appellation. Ce Caprice rouge, comme son aîné de 2006, fait la part belle au grenache, cinsa ...
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Élevé douze mois en barrique, ce vin rouge, issu d'un domaine en cours de conversion à l'agriculture biologique, présente un nez discret sur les fruits rouges épicés. La bouche ample et fruitée dévelo ...
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Dans la même famille depuis le milieu du XIX e s., ce domaine est conduit aujourd'hui par Helen Durand qui avait commencé à commercialiser ses bouteilles à l'âge de seize ans. Il vient d'entamer sa co ...
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Les parcelles du domaine, créé en 1918, étaient autrefois délimitées par de longs bosquets («toques» en provençal). Grenache et syrah ont donné naissance à un 2007 grenat, encore discret au nez, soyeu ...
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L’alouette huppée («coquillade») a pris un nouvel envol, portée par une brise légère («aureto» en provençal) soufflée par les époux Wunderli, citoyens helvétiques à la tête du domaine depuis 2007. Ces ...
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Un domaine placé sous le signe des vents et des… éoliennes (pour le pompage des effluents et pour la production de l'électricité nécessaire au chai). Chaque vin porte le nom d’un vent provençal. Après ...
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Passant à Arbois, vous ne pourrez manquer les vins de Jacques Tissot. Trois caveaux sont en effet dispersés au cœur de la ville et à sa sortie. Et puis ce trousseau se voit de loin dans sa robe rouge ...
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La famille Fabre est propriétaire de ce château, situé au milieu de ce terroir de Boutenac depuis le XVII e s. Louis, à la tête du domaine depuis 1982, représente la quatorzième génération. Il propose ...
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Ce 2005 des sœurs Poux ne dément pas le caractère chaleureux du millésime. Le carignan, très présent aux côtés de la syrah et du grenache, a séjourné plus de trois ans en cuve, et l'on découvre un vin ...
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La totalité des vignobles de la cave de Saint-Chinian s'étend sur un millier d'hectares. Pour ce vin, 5 ha de grenache, de syrah et de mourvèdre complantés sur schistes ont été sélectionnés. Derrière ...
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Jérôme et Raymond Estève ont acquis en 2002 ce domaine dans lequel ils ont beaucoup investi depuis pour le moderniser. Ils ont sélectionné des syrah, grenache et mourvèdre vendangés manuellement pour ...
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Le vignoble du domaine de Cottebrune, créé par Pierre Gaillard, vigneron en vallée du Rhône Nord, a été planté à haute densité (9 000 pieds/ha) afin que les raisins atteignent plus facilement leur mat ...
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Les Fusionels sont nés en 2004 de la rencontre d’Arielle, fille d'un vigneron français, et de Jem, winemaker australien. Le jeune couple signe une cuvée qui, sans être «intemporelle», devra patienter ...
Guide 2010
Mourvèdre et syrah constituent la chair et le sang de cette cuvée qui a passé quinze mois en fût. Le nez évoque les petits fruits noirs à l'alcool. La bouche ample, réglissée, rehaussée de notes de ga ...
Guide 2010
Les Colbert ouvrent généreusement aux visiteurs les portes de ce château construit en 1696, première «folie» (maison de plaisance au milieu des feuilles) montpelliéraine. Cerné par la ville, le vignob ...
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Quatre générations se sont succédé sur ce vignoble repris en 2006 par France et Michel Siohan. La syrah et le grenache puisent leur typicité dans des coteaux graveleux et confèrent à ce 2007 des arôme ...
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Sur ce petit domaine de 9 ha, Luc-Marie Michel cultive ses vignes selon les règles de la biodynamie. En assemblant le carignan, la syrah, le mourvèdre et le cinsault né sur un terroir de gravette, il ...
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L'aragonite est un minéral cristallin que l'on trouve dans le gouffre géant de Cabrespine, un site naturel exceptionnel en cours de classement par l'Unesco. Si cette cuvée porte son nom, c'est parce q ...
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Éric Bonnet fait partie de ces vignerons courageux ancrés à leur terroir. Il est de retour cette année avec ce vin puissant et rond d'une grande présence aromatique (liqueur de fraise, vanille et kirs ...
Guide 2010
Issu des terrasses hautes de Rieux-Minervois, ce 2006 rouge bigarreau porte bien son nom et l'accent de son terroir. Ses tanins présents roulent en bouche sur de belles cerises bien mûres. Après deux ...
Guide 2010
Le couple Azémar, venu de Paris, s’est installé en 2000 et a créé quatre ans plus tard cette cuvée élevée de façon originale, en jarre de terre cuite. Les fruits rouges (la cerise surtout) sont mis en ...
Guide 2010
Un long élevage en barrique a donné un vin grenat profond aux reflets tuilés. Les fruits rouges mûrs composent un bouquet discret. La bouche est souple, toujours sur les fruits rouges. Bien présents, ...
Guide 2010
Un habitué du Guide, avec plusieurs coups de cœur à son actif. Sa cuvée Optimum à la robe violine assez soutenue présente un nez fin évoquant le cassis et les épices. Après une attaque souple et douce ...