Vins rouges
Une cuvée récurrente dans le Guide. Dans le millésime 99, son nez est encore marqué par le bois mais, en bouche, le fruité se mêle bien à la vanille. La matière est, en outre, prometteuse et s'arrondi ...
Guide 2001
Repris en 1996, ce domaine a produit une cuvée 98 très réussie, élevée en fût pendant douze mois. Celle-ci présente une palette complexe et intense de boisé, de vanille et de fruits rouges. Après une ...
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Cette étoile sur le millésime 98 confirme la réussite du clos d'Yvigne, déjà étoilé l'an passé pour son côtes de bergerac 97. Un joli vanillé légèrement mentholé laisse deviner des arômes de cerise et ...
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De nouveau une étoile pour le côtes de bergerac élevé en fût de chêne du domaine de Beauregard. Le millésime 98 est marqué par les arômes toastés et grillés au nez, mais le fruit se révèle à l'agitati ...
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Cette cuvée élevée sous bois est déjà séduisante mais elle devrait se révéler plus intéressante encore après quelques années de vieillissement. Un boisé vanillé et épicé domine le nez dans un ensemble ...
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Patrick Montfort a présenté une gamme intéressante au jury du Guide. Son bergerac rouge 98 se distingue par un nez de fruits cuits et d'épices, agrémentés de quelques notes de pain grillé. La bouche, ...
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Beaucoup de fruits mûrs au nez avec des notes animales et de gibier pour cette cuvée du Majorat. Les tanins puissants offrent néanmoins une finale élégante. C'est un vin prometteur qui gagnera à vieil ...
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Une belle propriété sur graves créée par M. Beaussier venu de Provence. Le vin qui en est issu est bon même s'il n'est pas passé dans une barrique. Fruits et épices dominent au nez. On trouve beaucoup ...
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Bernard Bouyssou, perpétue l'exploitation du domaine familial sous le nouveau nom de château Armandière, comme un hommage à son grand-père Armand. Sa cuvée Diamant rouge a passé quatorze mois en barri ...
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C'est un cahors noir intense que nous propose Jean Roche dans le millésime 98. Au sein d'une palette fine, les épices se mêlent à des notes de petits fruits noirs et rouges, puis un beau volume en bou ...
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Issu d'un assemblage où le cot (75%) est complété par le merlot, le château de Calassou propose un cahors typique, rouge cerise d'intensité moyenne. Il livre son nez de fruits rouges à l'eau-de-vie qu ...
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Voici un vin bien habillé d'un rouge violacé aux reflets sombres. Le nez est composé de fruits noirs surmûris et macérés, ainsi que de notes boisées-vanillées. L'attaque suave introduit une bouche ron ...
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Depuis cinq siècles, de père en fils, la famille Couture cultive ce vignoble d'Albas. L'aïeul était déjà vigneron du seigneur d'Albas en 1470. Une belle robe rubis aux nuances violettes annonce un nez ...
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Assemblage mesuré de 80% de côt, 15% de merlot et 5% de tannat, cette cuvée d'un rouge sombre presque noir paraît bien concentrée. Le nez est, lui aussi, profond, évocateur de fruits surmûris et macér ...
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Cot (80 %) et merlot de vingt ans ont donné ce cahors de belle allure dans sa robe rouge sombre et profond. Assez puissant et complexe, le nez mélange fruits rouges et noirs, réglisse et épices, avec ...
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Sherry et Stephen Schechter, Américains, sont les propriétaires actuels du château Pech de Jammes, vinifié par Vigouroux. Ils proposent un vin grenat parfaitement limpide, dont le nez intense et compl ...
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Si quatre générations de vignerons se sont succédé au château Rouquette, la première mise en bouteilles date de 1994... Quatre ans plus tard, le vin est d'un rouge bien sombre. Le nez fait la part bel ...
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Associant côt (80 %) et tannat (20%), le Chevalier de Malecroste dans sa version Tradition est tout en mesure. Robe vive d'intensité moyenne; nez sans excès, légèrement animal avec quelques notes de f ...
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Depuis six générations, le vaste domaine du Clos La Coutale (55ha) est aux mains de la famille Bernède. Il est à l'origine de ce cahors limpide et assez intense, aux nuances de violette. Le nez, puiss ...
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Hauterive est la contraction de Haut de Vire, commune où se situe le domaine, sous une bonne exposition et sur sol argilo-graveleux. Le malbec, assisté du merlot, est à l'origine d'un 98 intense et br ...
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Le côt fait son numéro dans ce cahors élevé en barrique pendant douze mois. Il s'est enveloppé d'une cape rouge bigarreau pour réciter les fruits rouges et prendre l'accent de la vanille et du café. S ...
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Les efforts de rénovation du chai et de restructuration du vignoble se poursuivent au château de Beaulieu et donnent déjà de beaux résultats. Le bois neuf domine encore la palette fruitée de ce vin, m ...
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Une jolie matière première s'exprime tout au long de la dégustation. Le fruit mûr et le cassis apparaissent au nez, sur un fond boisé assez fondu. En bouche, l'attaque est souple et fruitée. Les tanin ...
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Ici, on peut voir les ruines d'un château fort. Cette cuvée porte le nom d'une chapelle, elle aussi disparue. Après des arômes de fruits confits et de coing, ce sont des notes de fumé et de sous-bois ...
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Déjà deux ans et pourtant ce vin garde encore beaucoup de sa jeunesse. Son nez est mentholé, riche en arômes de fruits mûrs, de cuir, de sous-bois. La bouche est tout aussi riche avec des tanins fondu ...
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En 1766, Guillaume Cahuzac acquiert au coeur du vignoble frontonnais une terre qui deviendra le domaine du château Cahuzac. Hommage lui est rendu à travers cette cuvée rubis assez intense, dont les ar ...
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Après deux siècles de polyculture et d'élevage, le château Clos Mignon s'est consacré à la seule vigne. Peut-être la médaille que lui attribua le ministre de l'Agriculture en 1893 pour le parfait main ...
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Régulièrement présent dans le Guide et souvent aux meilleures places, ce jeune et talentueux vigneron nous a habitués à des vins de caractère. Cette cuvée à la gloire de Don Quichotte est un judicieux ...
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Le château Saint-Louis est situé sur les anciennes terrasses du Tarn, dont les sols de boulbènes sont typiques du Sud-Ouest. La propriété a connu de profondes transformations après son rachat en 1991 ...
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Un assemblage en quatre quarts —fer-servadou (ou braucol), duras, syrah, merlot— pour ce gaillac rouge intense et brillant, aux nuances vermeilles. Le nez développe des senteurs variées, florales, fru ...
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40% de braucol, 30% de duras, 15% de syrah et autant de merlot: un bon compromis pour un gaillac rouge. La robe violine intense invite à poursuivre la dégustation. C'est un nez franc, bien équilibré e ...
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Coup de coeur l'an dernier, ce domaine appartient depuis 1994 à M.Mogens N.Olesen, généticien danois. Issue à 100% de braucol, cette Cuvée spéciale à la robe profonde offre un nez de cassis joliment s ...
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Le domaine de Matens se situe sur la première côte de l'appellation gaillac. Ses 5ha de vignes conduites en agriculture biologique produisent une vendange certes faible en quantité mais riche et conce ...
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Lieu de rencontre des potiers à l'époque gallo-romaine, ce domaine a une longue tradition viticole. Le gaillac de La Croix des Marchands a hérité d'un séjour sous bois de onze mois une teinte légèreme ...
Guide 2001
Rubis soutenu, la cuvée Alexandra est expressive et assez intense: confiture de fruits rouges sur fond épicé, notes de poivre et de réglisse composent sa palette. Douce et fruitée dès la mise en bouch ...
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La cave des Vignerons du Pays basque, fondée en 1952, est à l'origine du renouveau de l'appellation irouléguy. Elle a doublé la superficie de son vignoble en vingt ans et fait évoluer la qualité de se ...
Guide 2001
Présents dans le Guide dès la première édition, les vignobles Laplace ont contribué à la notoriété de l'appellation. Ils proposent cette année deux Château d'Aydie de bonne facture: l'un est un madira ...
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Jean-Marc Laffitte a fait construire un chai souterrain d'une capacité de huit cents barriques pour l'élevage de ses vins. Le pacherenc du vic-bilh sec cuvée Erika 99, qui y a séjourné dix mois durant ...
Guide 2001
Animal au premier nez, ce madiran carminé s'ouvre bientôt sur les fruits rouges. Quelques notes de menthol et un boisé discret soulignent sa palette. La bouche, oblongue, attaque en souplesse puis se ...
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Ce madiran provient de 80 % de tannat et de 20% de cabernet récoltés sur sol de gravette. Couleur d'encre à reflets violets, il offre un nez déjà bien évolué, évocateur de confiture de fruits et de pr ...
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Ce domaine de 15ha d'un seul tenant, adossé à l'un des cinq coteaux d'Aydie, propose un madiran typique, issu de tannat et de cabernet franc. Rouge assez vif et très nuancé à l'oeil, assez intense, en ...
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Si sombre dans sa robe noire, si net et généreux dans ses arômes de fruits rouges à l'eau-de-vie et d'épices douces, ce madiran, issu de tannat, monte rapidement en puissance en bouche. On perçoit dan ...
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Un caractère d'évolution est perceptible dans cette cuvée Chiffre, tant dans sa robe rouge cerise que dans ses accents de prune à l'eau-de-vie et d'autres fruits rouges macérés. La bouche est l'expres ...
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Tannat à 80%, cabernet-sauvignon à 15% et un soupçon de cabernet franc longuement macérés ont produit ce madiran de couleur sombre aux nuances violacées. Le nez franc exprime de légères notes animales ...
Guide 2001
A Saint-Mont, on élabore aussi du madiran, les deux appellations se côtoyant dans le paysage viticole. Deux cuvées très réussies se disputent ainsi la vedette: La Chênaie du Tilh 98 et cette Grande Ré ...
Guide 2001
La cave de Plaimont vinifie séparément le tannat, les cabernets et le pinenc avant de les assembler. Il en résulte un vin pourpre très foncé et une palette intense, composée de fruits noirs bien mûrs, ...
Guide 2001
Cité pour son millésime 97 l'an passé, le château Beauportail obtient une étoile dans la nouvelle sélection. Au nez, on apprécie les arômes de pruneau cuit, les notes épicées et les senteurs de pain d ...
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Deux pécharmant de la cave de Bergerac obtiennent une étoile dans le Guide. Ce Domaine Brisseau-Belloc, tout d'abord, offre un nez de vanille et de café, souligné de fruits rouges. Puissance et élégan ...
Guide 2001
Les 15ha de vignes dont ce tursan est issu se situent sur la commune de Classun. Cabernet franc, cabernet-sauvignon et tannat se côtoient sur un sol silico-argileux où les galets sont nombreux. A la d ...
Guide 2001
Christian Nief s'occupe désormais de toute l'activité du mas Sainte-Berthe, et le sérieux de la vinification est toujours aussi manifeste. De la complexité pour le plus grand plaisir du palais. Cette ...
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Ce jeune domaine créé en 1990 a planté ses 15ha de vignes en coteau. Plus sauvage que le millésime précédent qui avait obtenu deux étoiles, le 97 livre des notes de gibier, de cuir et de grillé. C'est ...
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Derrière une robe profonde et mystérieuse se cache un vin au tempérament fougueux, agréablement boisé et chocolaté. Harmonieux mais encore jeune, il nécessite quelques mois de vieillissement. Un côtes ...
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Le Coseigneur n'est autre que François de Montagne qui eut ce titre en 1780 à Pierrefeu. C'est la syrah qui domine dans cette cuvée 98 à la robe grenat soutenu. La bouche étoffée mais déjà assez fondu ...
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Cette vaste propriété bien connue pour ses bandol produit aussi d'excellents côtes de provence. Ce 99 d'un pourpre sombre, à la fois structuré et fondu, flatte par ses arômes de cuir et de sous-bois. ...
Guide 2001
Derrière une présentation assez classique, on se laisse facilement séduire par la large palette d'odeurs qu'offre cette cuvée: beaucoup de fruits ainsi que des épices (muscade) et un peu de cuir. Plai ...
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Ce côtes de provence rouge très friand possède un bouquet intense de fruits rouges (framboise), finement réglissé. Bien équilibré, sans aucune agressivité, il s'associera dès l'automne à une viande ro ...
Guide 2001
Avant d'être consacré à la vigne vers la fin du XVI e s., le domaine de La Giscle fut tour à tour un moulin à farine puis une magnanerie. Il s'inscrit dans une vallée cernée par les crêtes des Maures. ...
Guide 2001
Salade d'agrumes aux épices: le nez et la bouche sont complices sur ces notes surprenantes pour un vin rouge, qui viennent en complément du gras et d'une bonne longueur. Le jury qualifie ce côtes de p ...
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Des vignes bien conduites, un assemblage équilibré et un élevage en fût sont à l'origine de ce 98 certes un peu discret à l'oeil mais nettement plus expressif au nez comme en bouche. Des nuances épicé ...
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Derrière un nom bien provençal se cache un vin aux nuances atlantiques. C'est en effet le cabernet-sauvignon qui domine dans cet assemblage riche en odeurs épicées et animales intenses. En bouche, le ...