Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Le rouge ou le blanc? Les deux sont intéressants. Le blanc, fixin village 2000 (8 à 11€) obtient une citation. Le rouge a reçu le coup de coeur pour les mêmes Hervelets millésime 97. Famille du cru, l

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Cette parcelle en Hervelets (près de 0,5ha) est une acquisition nouvelle de la famille Gelin. Riche idée! Rubis à reflets légèrement roses, il garde toute sa réserve face à nos trois coups de nez. Au

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Voulant devenir berger, Bertrand se présente à l'école de Montargis... mais entre au lycée viticole de Beaune. Le voilà aujourd'hui à la tête d'un domaine et d'une maison de négoce-éleveur. Tant pis p

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Au rendez-vous du coup de coeur: telle pourrait être l'enseigne de ce domaine lauréat dans nos éditions 1995, 1999 et 2001! On a affaire ici à un pinot rouge violacé. Ses parfums évoquent le bois de l

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le millésime précédent de ce vin était l'an passé notre seul coup de coeur à Nuits. C'est dire comme ces Herbues (à la limite de Vosne-Romanée) ne passent pas inaperçues. Cette fois-ci encore, ce vill

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Philippe Gavignet érafle à 100% et renouvelle un tiers de ses pièces chaque année. Il propose trois nuits de qualité égale et de bonne tenue. Comme il faut choisir, commentons Les Bousselots. Ceux-ci

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Etiquette new look et bleutée pour un Hauts Poirets en robe légère, d'un rouge uniforme et assez lumineux. Bois, sous-bois, petits fruits, le nez a du caractère. Dès l'attaque, la bouche est généreuse

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Le cheval fait un retour remarqué dans la Côte et ce n'est pas pour le folklore. Olivier Guyot en fait même le sujet de son étiquette. Cerise noire soutenue par des reflets violines, un 2000 qui tient

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Acquise par le Champenois Bollinger, la vieille maison Chanson Père et Fils a bien réussi son mercurey 2000. Rouge griotte à reflets violacés, il penche tantôt pour la violette, tantôt pour le fruit m

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Il s'agit ici d'une propriété historique dont le jardin est une pure merveille (à Savigny). Rubis sombre, ce 1 er cru évoque la cannelle, le poivre, puis la fraise très mûre, très aromatique. Les tan

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Comment résister aux assauts de ces Vergelesses, ce vin de soie au corps très bien construit? Peut-on refuser son fruit? Pourtant, ne cédez pas trop tôt à la tentation car le plaisir croîtra avec le t

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Propriété de la famille Génot-Delaby depuis 1974, ce domaine de quelque 27ha s'étend de Chambolle à Mercurey. Clos de vougeot, corton-charlemagne figurent sur la liste. Son pommard se présente sous un

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Coup de coeur récemment pour ses Charmots 99, naguère pour ces mêmes Noizons millésimés 92, Denis Carré est un habitué des places d'honneur. Son 2000 aura une meilleure note dans un an, mais il a déjà

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Un pommard de garde. Peut-être même d'assez longue garde (dans les cinq ans). S'il attaque rondement, il est en effet taillé pour durer. Son socle tannique est encore tout d'une pièce: le temps qui va

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Si le nom de Coste-Caumartin fut naguère célèbre dans le monde des équipements de cuisine, il est également réputé dans celui du vin. Le domaine appartient à cette famille depuis 1780 et il s'ordonne

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

À bon vin point d'enseigne; le croyez-vous vraiment? S'appeler pommard n'est pas rien. Celui-ci honore son étiquette. Rubis foncé, il n'a pas une folle intensité aromatique, restant pour l'instant sur

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Professeur des sciences de la vigne et du vin au lycée viticole de Beaune, M. Jullien de Pommerol s'acquitte fort bien de ses devoirs. Ces Argillières 99, vinifiées en macération semi carbonique et él

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

La Chanière se trouve sur la route de Saint-Romain en quittant le village. Elle produit un premier cru pourvu d'un bon potentiel mais qui, incontestablement, peut se déguster dès à présent si on aime

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Pommard fut au XIX e s. un nom particulièrement usurpé. Il sonnait bien. Tout vin rouge bourguignon tannique, robuste et haut en couleur, recevait à Bercy (célèbre pour ses "baptistères") cette étique

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Au chapitre du pommard, Camille Rodier parle d'"un nom savoureux et rabelaisien". Encore faut-il que la bouteille confirme cette réputation. Ouvrez celle-ci. Rouge profond, le pinot noir donne ici un

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Voici un rubis bien bourguignon. Le nez s'ouvre d'abord sur le bourgeon de cassis, assez fugace, puis apparaissent des notes de cuir, d'épices sous un boisé correctement maîtrisé. Un peu sévère à cet

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Dès 1831, le Dr Denis Morelot cite les Bertins parmi "les excellents climats" de Pommard. À cette époque, les Delagrange étaient déjà vignerons au pays. L'accord se fait sans peine entre le vin et le

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Qui l'eût cru? Les coopérateurs des Hautes-Côtes ont pris naguère le contrôle de la Cave de Pommard. D'où sans doute ces 3ha sur les 520 que vinifie aujourd'hui cette cave considérable. "Vin plutôt bi

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Tendre et sauvage, nous dit-on de ce 99 issu de vendanges triées non égrappées. Sa couleur est très accentuée. Des notes animales, des fruits noirs concentrés forment son bouquet. Les tanins participe

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Rodolphe Demougeot (33ans) a créé son domaine il y a dix ans (7,5ha) et a reçu le coup de coeur en 1997 (Les Vignots 94). Il présente un 2000 aux jambages importants et serrés, rubis à reflets violets

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ces Réas ont une limpidité parfaite, rouge cerise soutenu. Vanille et cannelle sont présentes mais le boisé est déjà bien fondu. Puis des nuances de framboise, de réglisse se font jour dans un chemine

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Ce domaine, fondé en 1942 par Joseph Brosson, a été repris en 1987 par son petit-fils Bruno Clavelier, qui est oenologue. On a le choix entre un 1 er cru Beaux Monts 99 (23 à 30€), aussi bien noté qu

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Michel Noëllat (1927-1989) a légué à ses enfants une solide tradition vineuse. Coup de coeur en 1995 et 1996 pour ses Suchots 92 et 93, ce domaine s'étend de Fixin à Nuits-Saint-Georges sur 21ha. Il d

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Sa jolie robe cerise noire, intense et limpide, introduit le sujet dans un style people. D'autant que le parfum rappelle, par sa touche de cassis, le n°5 de Chanel. Peu charpenté, un vin néanmoins con

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Anne-Françoise Gros et François Parent (ils sont époux) viennent de reprendre en gérance ce domaine privé de la présence de son fondateur, décédé il y a quelques années. Gatsulard (clos en monopole) é

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Poulleau est bien un nom de la Côte. Il a même donné naguère une poétesse qui façonnait de jolis vers. La poésie n'est pas absente de ce vin d'un rouge puissant et déjà bouqueté autour d'éléments clas

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour ce même Caillerets (99), déjà en 1995 pour son 91 et en 1992 pour son 89, ce domaine familial de Pommard (7,11ha) connaît son volnay sur le bout des doigts. Doit-on s'é

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Vincent a le culte des aïeux. Il vient d'éditer une série de cartes postales illustrées de photos de son grand-père vigneron. Elevé à bonne école, et pourvu de 7ha, il connaît son métier. Ce 1 er cru

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Les 8ha du domaine comportent quatre ouvrées de Santenots, et ce climat ne passe jamais inaperçu. Grenat à reflets légèrement tuilés, ce 99 a besoin d'aération pour apaiser les ardeurs d'un nez sauvag

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Vieille et solide famille où bourguignonne rime avec vigneronne. Veritas... Qualitas. L'étiquette explicite introduit un volnay haut de gamme, au potentiel important et d'une typicité indiscutée. Roug

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Un peu de chaleur, du corps, de la matière, de la longueur: ce Santenots grenat garde des reflets de jeunesse. Au nez, la violette apparaît sur des notes animales avec des touches de fruits rouges: l'

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Domaine très classique, jamais en manque d'inspiration, où l'on connaît par coeur son volnay. Le premier nom, Rossignol, est une souche qui a produit beaucoup de domaines dans la Côte et jusqu'à Gevre

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine Charles Joguet exporte 40% de sa production. Ses vins, fidèles aux terroirs dans leur expression, trouvent ainsi de nombreux amateurs. Le Clos de la Dioterie se distingue par une robe rubis

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Une tradition que l'on applique à toutes les étapes de l'élaboration du vin, telle semble être la devise des Sourdais père et fils. De plus, ces producteurs ont apporté un soin particulier à la consti

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le Bouzy rouge est obligatoirement issu de pinot noir. Celui-ci est vinifié en cuve thermorégulée et élevé dans le bois. Des reflets violacés animent la robe profonde. Une touche de boisé vanillé comp

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Vin rouge dont la teinte a évolué et qui présente un bouquet de fruits et de sous-bois. La bouche propose un équilibre entre matière et acidité. La finale fraîche joue sur la griotte. Cette bouteille

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

La bouteille s'intitule Paradoxe. Pourquoi pas? Cela dit, que vaut-elle? Grenat d'un beau brillant, syrah, cabernet sauvignon, merlot et grenache y tiennent conférence en ordre utile et décroissant. U

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

Propriétaire du domaine depuis 1998, Emperatriz Larretche sait vendre le produit fort bien mis en scène. Chemin faisant, on se dit aussi qu'un cabernet-sauvignon 98 (légère évolution à l'oeil) a des a

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Au coeur de l'appellation, le château de Vaudieu fondé au XVIII e s. allie la tradition à des techniques modernes. Depuis dix ans maintenant, un brillant oenologue est en charge de la vinification. Il

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

L'équipe familiale a été renforcée en 2001 par l'arrivée de la fille du créateur, titulaire d'un diplôme d'oenologue. De quoi poursuivre la marche vers l'excellence entreprise par le domaine depuis pl

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Soucieux de la qualité, le domaine s'impliqua, dès 1935, pour améliorer les conditions de production de l'appellation. Un encépagement traditionnel (90% de grenache) a donné un vin bien harmonieux ave

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Domaine du Grand Tinel ou domaine de la Grande Cave: tinel vient du latin tina, tonneau, et par extension cave. La cuvée Alexis Establet, hommage à "cet ancêtre qui est à l'origine de notre vignoble"

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le domaine Jullian, aux parcelles très morcelées, s'enorgueillit à juste titre de cette diversité pédologique qui contribue à enrichir ses vins. Celui-ci, bien structuré, est encore un peu jeune pour

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

La cuvée Soleil et Festins —tout un programme!— est un vin très agréable marqué par les fruits mûrs et les épices. La bouche est franche avec une fin tannique mais assez douce cependant. Une bouteille

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée porte bien son nom: deux à trois ans de cave devraient en faire un beau vin. En effet, les arômes (fruits rouges) sont bien présents sur une belle base tannique accompagnée d'un léger bois

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Un vin solide qui laisse percevoir une belle matière première. Il est encore sur la réserve, mais il apparaît cependant déjà comme un digne représentant de l'appellation avec ses notes animales, grill

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Un vin de bonne complexité, qui a passé dix-huit mois en fût. Une bouteille bien faite, sérieuse, au nez expressif de fruits mûrs et de boisé. Avec son bel équilibre, elle pourra attendre un quinquenn

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Le vignoble, planté sur des terrains particulièrement pentus composés de gneiss et de micaschiste, bénéficie d'un bon ensoleillement. Ce vin présente une belle expression des fruits rouges dans un fon

Vallée du Rhône, Côte-rôtie

• rouge tranquille

Ce négociant des côtes du Rhône méridionales figure régulièrement en bonne place dans cette appellation. Son côte rôtie se montre tannique et boisé (il a passé douze mois en fût). De la puissance et u

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Sis dans un vallon bien ensoleillé, à l'abri des vents, le domaine produit des vins de qualité. Celui-ci, déjà épanoui, révèle un boisé fondu. Au palais, le fruit est présent avec des notes de vanille

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour sa cuvée principale, ce domaine ne déçoit pas. La Font de Tonin offre un nez intense et complexe qui mêle harmonieusement les fruits à noyau, le boisé et des notes de t

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un domaine qui ne manque jamais à l'appel et qui collectionne les coups de coeur. Un élevage de quatorze mois en fût a marqué cette cuvée 420Nuits à la robe d'une couleur profonde. Complexe, fruité, r

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Une production confidentielle proposée par cette ancienne famille de vignerons bien connue de nos lecteurs. Il est bon de faire partager le plaisir que donne la dégustation de ce vin doux naturel au r

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Durant les vendanges, il faut voir Marc Valette effectuer le pigeage au corps. Cela contribue, avec la durée particulièrement longue des macérations, à une forte extraction. Le nez de ce saint-chinian

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Commanderie des Templiers, Grézan fut remanié au cours des siècles mais conserve une entrée en trompe-l'oeil du XIX e s. assez théâtrale. Château Grézan est aussi un restaurant où l'on peut découvrir