Les vins du guide hachette des vins
Acquis en 1988 par le Crédit foncier de France et géré depuis lors par un financier passionné par le vin, le château de Puligny présente un 97 vinifié avec justesse et sans artifice. D'un or soutenu t ...
Guide 2001
On sait que le château de Meursault appartient à l'empire Boisseaux. Les Petits Noizons 97 naissent sur des sols caillouteux en haut de coteau; ils sont cités car ils ont de l'avenir, se montrant de p ...
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De ce domaine, qui eut l'honneur de compter Thomas Jefferson parmi ses clients, nous arrive ce très grand Epenots (coup de coeur dans le Guide 1994 pour le millésime 89). Empourpré, il délivre des not ...
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Vin vert, riche Bourgogne, disait-on jadis en manière de proverbe. Ce pommard est en effet un peu vert, mais pas fait pour des goujats! Rubis cassis à l'oeil, il est ensuite porté sur le kirsch, la ce ...
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A deux doigts du coup de coeur, un Rugiens dramatique et de longue garde. Le pommard choisi par Alfred Hitchcock au coeur de l'intrigue de son film Les Enchaînés. Il maintient de bout en bout le suspe ...
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La douceur angevine est proverbiale. Mais la douceur bourguignonne! Voici par exemple un vin d'une aménité parfaite, d'une éducation exemplaire, d'une finesse merveilleuse. La robe a de beaux reflets, ...
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Marcel Roux possédait 5 ha en 1960. Le domaine en compte plus de 40 de nos jours, dont 1,2ha dans cette appellation. Un vin haut en couleur, aux arômes de mûre et de vanille, gardant cette ligne en bo ...
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Villedommange est un joli village du nord de la Montagne de Reims: de la chapelle Saint-Lié, le visiteur découvre un beau panorama sur le vignoble et la plaine rémoise. Les Bardoux y exploitent un dom ...
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Maison créée par Léon Binet en 1849, reprise en 1948 par Henri Germain (Champagne Germain) et cédée en 1985 au groupe Frey. Assemblage de chardonnay (60%) et de pinot noir (40%), ce 92 a été jugé rema ...
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Marque fondée en 1837 par Henri-Marc de Venoge, citoyen suisse, appartenant aujourd'hui au groupe BCC présidé par Bruno Paillard qui dispose d'un vignoble de 115ha. Beau tir groupé de la marque sparna ...
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Cette grande maison fondée en 1738, qui s'effondra dramatiquement, a retrouvé une place grâce à la la famille Chiquet. Le Perfection comprend 52% de pinot meunier, 32% de chardonnay et 16% de pinot no ...
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Célèbre maison fondée en 1760, reprise par Marne et Champagne, ne pratiquant pas la fermentation malolactique comme le veut le style de la marque. Trois dégustateurs ont donné un coup de coeur à ce be ...
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La maison fut fondée en 1743 par Claude Moët, négociant en vins descendant d'une famille établie en Champagne au XIV e s. Elle compta parmi sa clientèle Mmede Pompadour, ce qui n'empêcha pas plus tard ...
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Cette marque dirigée par Daniel Prin, oenologue, est installée dans la Côte des Blancs, à Avize. Ce blanc de blancs 95, d'un prix respectable, est très apprécié par les dégustateurs qui lui attribuent ...
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Cette maison de négoce est établie à Chouilly, commune classée en grand cru, située à l'est d'Epernay. Elle dispose d'un vignoble de 14ha, constitué à partir de 1790. Sa cuvée Présidence, un blanc de ...
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Gilles Tournant exploite un vignoble de 10ha situé dans la vallée de la Marne. Les raisins qui composent ce 95 ont été cueillis sur des vignes de vingt-huit ans plantées dans la commune d'Hautvillers ...
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Le domaine situé dans la haute vallée du Gassac bénéficie d'un microclimat frais très propice à la viticulture. Ce vin est le produit d'un assemblage d'une dizaine de cépages mais c'est le cabernet-sa ...
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Partisan des petits rendements afin de tirer la quintessence du terroir, habitué aux plus hautes récompenses (coup de coeur l'an dernier pour le 97), ce domaine met à nouveau son vin en haut de l'affi ...
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Font veut dire source. Etabli sur un site gallo-romain, Font de Michelle célèbre la mémoire du père des propriétaires actuels avec cette belle cuvée. Un boisé léger apporte les notes de cuir et de cho ...
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Oui, la réserve du Clos du Caillou vous laissera sous le charme par sa puissance étourdissante. Les tanins demandent à se fondre. Comptez au moins cinq ans pour les dompter car le corps est constitué ...
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Une sélection des parcelles les plus anciennes compose cette superbe cuvée, déjà remarquée l'an dernier pour le millésime 97. Ce 99 est un vin de haute gastronomie. La finesse prédomine. Fleurs blanch ...
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Ce domaine a bâti sa renommée sur le condrieu, mais il s'illustre aussi en côte rôtie. 10% de viognier accompagnent la syrah dans ce 97 riche et complexe où l'on retrouve autour du cassis des notes d' ...
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Véritable vin de terroir, écrit un membre du jury. N'est-ce pas le plus beau compliment pour un vin d'appellation? La quintessence du milieu obtenue par le travail de l'homme. Depuis 1996, Yann, le fi ...
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Larmes des Fées reste sans conteste l'élite du château Cazal-Viel. Le nez de ce 98 est puissant, fruité, épicé, mêlant des odeurs d'encens et de fruits macérés. Les tanins fondus mais présents donnent ...
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Coup de coeur pour le 97, la cuvée Hivernal issue de raisins surmûris récoltés aux premiers jours de l'hiver est remarquable dans le millésime 98. Sa robe ciselée d'or et de cuivre, brillant de jolis ...
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Une sélection rigoureuse pour une cuvée haut de gamme. Le boisé domine largement le nez mais laisse place à quelques notes de fruits cuits, de pruneau. La puissance tannique s'exprime avec densité, dr ...
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Avec beaucoup de passion et un peu de folie... c'est ainsi que Patrice Lescarret a élaboré deux remarquables cuvées: le gaillac blanc sec Zacmau 99 —c'est-à-dire mauzac en verlan!— (30à 49F) et ce gai ...
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Alain Brumont a su mettre en scène le tannat avec le terroir pyrénéen pour décor. Il présente dans le millésime 98 une pièce à succès... D'une robe de satin noir émanent des parfums de fruits noirs, d ...
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Dans le site remarquable du Mas Reig, le Cellier poursuit sa politique d'élevage de produits à haute expression. Ainsi, avec un Mas de la Serre 91 actuellement en pleine vie, la cuvée Henri Caris 88 a ...
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La vallée de la Baillaury offre à qui sait se perdre depuis la plage de Banyuls, dans l'arrière-pays, un spectacle grandiose d'architecture viticole. Là, à l'écart du tumulte estival, le mas du XII e ...
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C'est en 1466 que la bourgeoisie de l'Hôpital de Soleure a commencé d'acquérir des vignes à Neuchâtel. Depuis plus de cinq cents ans, les vins neuchâtelois font le bonheur de la cité des Ambassadeurs, ...
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Véritable quintessence, cette Sélection de grains nobles représente ce que l'on peut réussir de mieux. Jaune d'or dans le verre, ce pinot gris possède un nez puissant de confit, de surmaturation, une ...
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Comme de nombreux bordeaux blancs élaborés par des crus médocains, ce vin est issu d'un vignoble graveleux, particulièrement propice à une production d'un haut nivea ...
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Ce cru de 33ha fait partie des domaines viticoles acquis par la famille Perse à Saint-Emilion (Pavie, Pavie-Decesse, La Clusière). En constante progression depuis son rachat en 1993, il présente un ét ...
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Ce joli cru a obtenu un coup de coeur l'an dernier. Etabli à l'entrée sud de Saint-Emilion sur des sols argilo-calcaires, est exploité depuis le début du siècle par la famille Vauthier, propriétaire d ...
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Un certain Gressier élaborait ici du vin en 1560. Vers 1820, le château fut partagé entre deux héritiers. C'est alors que Chasse-Spleen prit son nom. 73% de cabernet-sauvignon, 20% de merlot et 7% de ...
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Avec une superbe folie XVIII e s., datant des années... 1960 et une petite chapelle baroque à moins de 300m des chais, ce cru a tout pour séduire l'amateur d'architecture. Pour peu qu'il soit oenophil ...
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Ce cru classé de 126ha, dont 48ha sont plantés en vignes, qui appartenait à Mme Pélegrin, vient d'être repris par Bernard Magrez, grand négociant bordelais qui possède déjà Pape Clément et Fombrauge. ...
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Des graves regardant l'estuaire, un encépagement diversifié (cabernets, merlot et petit verdot), ce cru cadournais ne manque pas d'atouts, comme le soulignent les nombreux millésimes récompensés par d ...
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Issu du démembrement de l'ancien domaine de Léoville, ce cru est aux mains de la famille Barton depuis 1826. Une nouvelle fois il se montre à la hauteur de cette exceptionnelle continuité familiale pa ...
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Belle unité, ce cru souvent coup de coeur (sublime 96!) est privilégié par son terroir de graves blanches. Ses qualités se retrouvent dans celles de ce vin. D'une présentation irréprochable, il déploi ...
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Issu d'un vignoble se partageant pour moitié entre sauvignon et sémillon, ce vin développe des arômes séducteurs de pêche et d'abricot, qui percent derrière un bois encore assez présent. Frais à l'att ...
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S'il est resté domaine et n'a pas sacrifié à l'usage quasi rituel du terme de château, Chevalier, enclavé dans la forêt de pins, est bien devenu l'un des phares de la viticulture bordelaise. Il sait t ...
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Belle unité située sur le flanc méridional du plateau de Cantenac-Margaux, ce cru jouit d'un beau terroir. Bien exploitées par Henri Lurton, ces conditions naturelles favorables donnent un vin dans l' ...
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Entré dans l'histoire en 1880, avec la découverte par Millardet et Gayon de la bouillie bordelaise pour lutter contre les attaques de l'oïdium et du mildiou, ce cru reste toujours un haut lieu viticol ...
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Propriété de charme à l'orée de la forêt landaise, Monbrison est aussi un cru bourgeois des plus sérieux et des plus réguliers. D'une couleur grenat à frange vive, son 97 forme un bel ensemble: à un b ...
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Commandé par une aimable gentilhommière des XVII e et XVIII e s., ce vaste cru offre avec ce millésime, fruit d'une sélection rigoureuse des raisins, un vin puissant et de bonne garde. Son bouquet jou ...
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Seconde étiquette de Lafite, ce vin n'a rien d'un sous-produit. Il annonce d'emblée ses ambitions par sa robe d'un rubis sombre très jeune. Harmonieux et complexe, le bouquet de fruits rouges et de lé ...
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Célèbre pour son château hôtel quatre étoiles, cette propriété est aussi un cru qui fait bonne figure par la qualité de sa production, témoin ce millésime réputé difficile. Sa robe rouge violine foncé ...
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Installé au lieu-dit Maillet, sur un terroir mêlant argiles, graves et sables, ce cru appartient à l'oenologue libournais Michel Rolland. Toujours fort bien noté, plusieurs fois coup de coeur, il a su ...
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Né sur une belle propriété aux bâtiments caractéristiques du domaine girondin et sur un très beau terroir, ce vin confirme les qualités déjà constatées lors de la dégustation de l'an dernier alors que ...
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Château d'exception par l'élégance de son architecture du XVII e s. et la grâce de ses jardins, Malle est aussi un haut lieu du Sauternais par la régularité et la qualité de son vin. Authentiquement l ...
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Très belle unité tant par ses dimensions que par son terroir, ce cru est une nouvelle fois au rendez-vous de la qualité. S'annonçant par une robe jaune d'or et un bouquet fin et puissant (miel d'acaci ...
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Légué à l'Etat en 1907 par un philanthrope bordelais du XIX e s. pour abriter une école d'agriculture, ce cru est une belle unité. Une fois encore, il est à la hauteur de son rang. D'un beau jaune d'o ...
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Célèbre pour son architecture à l'atmosphère hispano-mauresque, Lafaurie-Peyraguey est aussi l'une des valeurs sûres et reconnues de Sauternes. Souple, rond et gras, un rien nostalgique par sa liqueur ...
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Ici, 9a et 42ca d'une vigne acquise en 1960, pour un vin brillant et très ouvert, qui sort du rang. Floral et minéral, il ne raconte pas d'histoires et se contente de bien chardonner sans oublier son ...
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De passage à Morey durant la guerre, le soldat Joseph Arlaud tomba amoureux de Renée Amiot... et c'est ainsi que naquirent ce domaine et Hervé, leur fils. Ces 20a 81ca se situent très exactement au mi ...
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Le vignoble de la maison Drouhin regroupe quelque 65ha dans la seule Bourgogne. Mais possède également un vignoble américain. Robert Drouhin, petit-fils du fondateur —en 1880—, est un homme très respe ...
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Jean de Surrel est le digne petit-fils de Pierre Rebourseau, haute figure du chambertin, du clos de vougeot. Il n'était pas si simple de reprendre un pareil héritage! Grenat limpide, d'un charme aroma ...
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Une vigne de 1,11ha 4ca historique en Mazoyères. Celle de l'écrivain Gaston Roupnel, vendue en 1938 à Jean Richard, père d'Henri et ancien tonnelier. Le vin est à la hauteur de la situation, d'un roug ...