FABRICE MARTIN

2000

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La reprise du domaine Martin-Noblet par la nouvelle génération (Fabrice) s'est produite en 2000. C'est donc un millésime de débutant salué avec sympathie, le domaine arborant désormais le nom de Fabrice Martin. Une étiquette plus moderne accompagnera-t-elle bientôt ce changement? Voici un vin à boire maintenant, néanmoins gras, puissant et persistant. Rubis soutenu, il se tient prudemment sur une ligne de fruits rouges.

Détail du vin Fabrice martin

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vosne-romanée

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.