Les vins du guide hachette des vins
Situé sur les coteaux de schistes surplombant la vallée de Saint-Chinian, ce domaine a un superbe point de vue. Le carignan (20 %), le grenache (20 %) et la syrah ont été élevés quinze mois en foudre. ...
Guide 2005
Originaire d'Aragon, la famille d'Exéa a acquis Sérame il y a tout juste deux cents ans. Si le domaine demeure dans ce patrimoine, les Vins et Vignobles Dourthe ont conclu en 2001 un contrat de fermag ...
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Le Château Tour de Farges est une sélection de la cave coopérative qui provient de 34 ha de vignes remarquablement situés sur les hauteurs de Lunel-Viel. Ce muscat au nez évolutif de fruits secs et de ...
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Ce jeune viticulteur, installé depuis 1996, vient d'obtenir sa première citation dans le Guide. Sa cuvée 2002 mérite l'attention par son nez intense et complexe de genêt, de camphre et d'amandes grill ...
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Geneviève Libes propose cette année une sélectionqui a le mérite de soulever des discussions entre les pour et les indécis. Elevé pendant douze mois en fût de chêne, ce vin présente une robe sombre et ...
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Verts, gris ou lie-de-vin, les schistes de Villeneuve se fractionnent en petites ardoises sur lesquelles les vieux ceps noueux écrivent les plus belles pages du fitou. La robe rouge profonde et épaiss ...
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La vie est belle pour Wieble et Alain et l'aventure continue pour ces amoureux du lieu devenus vignerons et déjà remarqués lors de leur première vinification en 2001. Dans ce 2002, le grenache marque ...
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Depuis l'origine, les vignerons de Fitou, dépourvus de négoce sur place, ont tissé des liens étroits avec les partenaires de proximité. Ainsi, respect mutuel et complicité dans la réalisation ont perm ...
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Deux cuvées 2002 issues de ce vignoble méritent d'être citées: le Domaine Sainte-Croix blanc 2002 (8 à 11 €) et ce vin intense en couleur et en arômes (cerise noire, épices, boisé). La bouche est moel ...
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Ce terroir de Quatourze se situe aux portes de Narbonne, face à l'étang de Bages, lieu idéal pour déguster ce rosé. Vous aimerez sa robe pâle et lumineuse, ses arômes de violette et de fruits, ainsi q ...
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Né sur une exploitation familiale créée en 1893, voici un vin sombre et brillant, tout sur le fruit et les épices. La bouche aux tanins modérés offre un équilibre s'appuyant plutôt sur la fraîcheur. L ...
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Saint-Jean-de-la-Blaquière est un terroir qu'il faut découvrir. Issu de vieilles vignes et vinifié avec soin, ce vin au nez de fruits rouges et de grillé correspond bien à ce magnifique sol de schiste ...
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Culture traditionnelle, sélection parcellaire, rénovation de la cave, maîtrise de vinification pour ce domaine qui joue dans la finesse et l'élégance. Le 2002, habillé d'une robe grenat, est bien prés ...
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Une chapelle du VIII e s., dédiée à sainte Madeleine, des vignes travaillées au cordeau dont on extrait une vendange vinifiée en grains entiers pour offrir un vin pourpre brillant empli de fruits noir ...
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En occitan peyralbe signifie pierre blanche. Cette citation dans le Guide est à marquer d'une... Car dès le premier millésime vinifié par trois partenaires, le Prieuré répond présent avec un rouge qui ...
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Le vignoble constitué par Jean-Paul Paquet en 1996 est tout proche de Sierck-les-Bains, du Luxembourg et de l'Allemagne. Il est implanté sur un lieu-dit appelé Klostermauer (Mur du Cloître): le nom du ...
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Un nouveau nom dans le Guide, ce domaine repris en l'an 2000. Il est situé au pays des Trois Frontières, à deux pas du Luxembourg et de l'Allemagne. Deux de ses vins ont été cités. Du pinot blanc et d ...
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A 8 km au sud-est de Bergerac, Saint-Nexans possède une mignonne église romane au clocher-mur. Très ancien également, ce domaine est situé juste derrière. Il propose un bergerac d'un joli rouge légère ...
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Située au coeur d'un amphithéâtre de vignes, cette exploitation bénéficie d'un superbe point de vue. Son côtes-de-bergerac élevé en fût mérite également qu'on s'y arrête. Le nez évoque les fruits mûrs ...
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Située aux confins du Libournais, cette propriété comprend deux châteaux: Dauzan La Vergne et Pique-Sègue. Sous la première étiquette a été retenu ce côtes-de-bergerac, dont le nez encore fermé libère ...
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La couleur assez soutenue évoque un beau rubis. Le nez surprend un peu: il mêle des notes de fruits bien mûrs provenant du merlot et des arômes de poivron typiques du cabernet. L'attaque est fruitée, ...
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Ce domaine a investi pour accueillir les touristes, qui pourront y faire halte et découvrir deux bons vins rouge et blanc. D'une couleur profonde, presque noire, le côtes-de-bergerac apparaît d'abord ...
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Etabli à Pécharmant, ce domaine élabore aussi des bergeracs rosés. Celui-ci présente une robe de couleur intense et vive. Tout aussi intense, le nez est fin et fruité. Ce fruité se prolonge en bouche ...
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Ce qui plaît d'abord dans ce côtes-de-bergerac rouge pâle, c'est le nez frais, légèrement mentholé accompagné d'une touche végétale. On apprécie aussi sa bouche ample aux tanins puissants, bien extrai ...
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Thierry Daulhiac a repris l'exploitation familiale en 1992. Il exploite 15 ha de vignes. D'une belle couleur profonde, son bergerac rouge présente un nez encore un peu fermé mais fin et délicat, qui s ...
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Dans cette commune, les amateurs de golf pourront pratiquer leur sport favori. Quant aux oenophiles, ils pourront miser sur deux vins rouges de bonne facture. Ce côtes-de-bergerac d'abord: d'un grenat ...
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Ce domaine de 18 ha a proposé un bergerac sec dominé par la muscadelle (75 % de l'assemblage), ce qui n'est pas courant. La robe est très pâle, limpide et brillante. Le nez intense mêle la pêche, les ...
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Etabli sur le site de l'ancienne citadelle de Montravel, ce domaine offre une vue imprenable sur la vallée de la Dordogne. De couleur rubis, son bergerac rouge élevé dans le chêne est très marqué au n ...
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Le domaine a son siège dans une ferme typique de la région, juchée sur une butte (tuquet en occitan). Trois de ses vins ont été cités. Grenat soutenu, ce bergerac rouge offre un nez intense et complex ...
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Julien Sroka a acquis en 2000 un petit vignoble situé à l'extrémité ouest du département de la Dordogne, aux confins du Bordelais. Si la couleur de son bergerac rouge est plutôt légère, avec des refle ...
Guide 2005
La robe de ce bergerac rouge est limpide et présente une très légère évolution. Le nez évoque les fruits cuits et le chocolat, avec des notes légèrement épicées. Souple, nette, sans détour, la bouche ...
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La robe est d'un beau rubis sombre légèrement tuilé. Complexes, puissants, très ouverts, les arômes jouent sur des notes de cassis, de violette et de cuir. L'attaque est un peu fraîche, puis la bouche ...
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Le château, qui remonte à l'époque du Roi-Soleil, commande un vignoble de 4,5 ha situé sur un point haut de l'appellation. Ce 2002 présente une robe d'un rouge sombre limpide. Encore un peu fermé, il ...
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Une majorité de cabernet franc soutenue par 25 % de tannat et 15 % de cot a produit ce vin de bonne intensité aromatique (fruits noirs et pincée de poivre), vêtu d'une robe cerise aux nuances violines ...
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Ce domaine conduit en biodynamie bénéficie de l'expérience d'un vigneron confirmé. La cuvée Tradition ne manque d'ailleurs pas de caractère dans sa robe grenat profond aux nuances pourpres. Son nez in ...
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Ici, la vigne plonge ses racines dans le schiste et le granite, ce qui confère aux vins blancs de chenin leur caractère et leur finesse. Celui-ci porte une robe claire, d'un bel éclat. Le nez, qui mér ...
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Le château a fait de la négrette sa spécialité dès le XV e s. Depuis 1984, il appartient au baron François de Driésen et à sa famille, d'où le nom de cette cuvée. D'intensité moyenne, celle-ci offre u ...
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Sous une étiquette dessinée par Titouan Lamazou, le domaine propose un vin jaune clair, ouvert et agréablement typé: on y perçoit les agrumes et les fruits à chair blanche au sirop. Franche dès l'atta ...
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Traversées par le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, les vignes du Cinquau ont été plantées voilà plus de quinze ans. Le gros manseng est à l'origine de ce vin jaune pâle qui évoque, après aérati ...
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Le domaine du Cros produit deux vins. La cuvée Vieilles Vignes 2002 (8 à 11 €) est issue d'une plantation de fer-servadou datant de 1912 sur un coteau exceptionnel, vinifiée et élevée séparément. Elle ...
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Nicolas Pruvost a pris en 2002 la tête du domaine familial. D'un or pâle brillant, son vin séduit par son nez très fruité déclinant des notes de mangue, de citron et de fruits de la Passion. On retrou ...
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Depuis 1982, les Ley ont agrandi progressivement et replanté leur propriété, qui compte aujourd'hui 18 ha. Leur montravel s'habille d'une robe superbe, qui étincelle de reflets jaunes. Marqué au nez p ...
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Créé en 1888, ce domaine de 46 ha est exploité depuis les années 1970 par la quatrième génération, qui l'a spécialisé en viticulture. Il obtient trois citations. Ce montravel, élevé en barrique sur li ...
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Ce château à l'architecture de style italien rappellera aux cinéphiles le film d'Yves Robert, le Château de ma mère. De ses grenache, syrah et cabernet-sauvignon est né un rosé discrètement coloré. Le ...
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Autrefois, les sources de la Coulerette alimentaient en eau le village de La Londe. Aujourd'hui, c'est un rosé qui coulera dans les verres autour de grillades. Couleur oeil-de-perdrix, il se montre pl ...
Guide 2005
Sur la route de Brégançon, le château de Carrubier étend ses 25 ha de vignes. Le grenache, la syrah et le cinsault se sont associés pour donner tout son charme à ce rosé de couleur claire et aux sente ...
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Le domaine doit son nom au seigneur qui l'acheta en 1650: un certain de Gourdon. La syrah, le grenache et le tibouren (10 %) composent ce rosé aux nuances saumon. Si le vin n'est pas exubérant, il n'e ...
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Ancienne propriété des chartreux de la Verne (XVII e s.), qui laissèrent leur empreinte également dans le village de La Londe-les-Maures, ce domaine a produit un vin rouge sombre, dont le nez libère t ...
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Une première vinification dans ce domaine racheté il y a deux ans et qui occupe le site d'un ancien cloître, avec une cave semi-enterrée. Très pâle, aux nuances jaune orangé, ce rosé présente un premi ...
Guide 2005
Marquée par l'élevage en fût, cette cuvée or pâle livre un bouquet de réglisse et de pain grillé qui se prolonge en bouche. Elle possède suffisamment de gras pour assimiler l'empreinte boisée au cours ...
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De 1976 à 1981, il aura fallu défricher, défoncer, planter, construire la cave pour créer de toutes pièces ce domaine d'une trentaine d'hectares, situé à 4 km de la belle ville de Lorgues, à l'embléma ...
Guide 2005
D'une couleur jaune pâle à reflets verts, cette cuvée décline un nez délicat de fleurs blanches nuancées de fruits exotiques. Elle se révèle vive et élégante au palais, avec des flaveurs d'agrumes et ...
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Entrecasteaux s'est développé autour de son château du XVI e s., bâti sur le site d'une forteresse; les maisons anciennes et les passages ajoutent à son caractère. Au domaine de Beaumont, c'est un vin ...
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La Bouverie est l'un des secteurs de Roquebrune-sur-Argens qui réserve quelques beaux sentiers de randonnée autour du rocher de grès auquel le village doit son nom. Vos pas vous mèneront sans doute à ...
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Cette cuvée s'habille d'une élégante robe pâle aux reflets saumon, puis dévoile un nez puissant et généreux, d'abord évocateur de biscuit, puis orienté vers les fruits blancs et la pêche de vigne. Apr ...
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Grenache, syrah et cinsault ont donné naissance à un vin élégamment structuré. De la robe vive se libèrent des parfums frais de cuir et de menthe sauvage. Une dégustation plaisante, en somme. ...
Guide 2005
Ce domaine de 35 ha plantés sur un terroir argilo-schisteux a trouvé dans la cuvée Le Gaouby un bon faire-valoir depuis le Guide 2004. Ce millésime offre une expression de fruits rouges vanillés sous ...
Guide 2005
Ce vin révèle toute l'expression du cépage rolle. Sous une teinte claire à reflets verts apparaissent des arômes francs de fleurs blanches, de fruits exotiques (ananas léger, goyave) et de citron, tan ...
Guide 2005
Le mot finesse revient tout au long de la dégustation de ce vin: une teinte jaune, des arômes discrets de fruits blancs, un bon équilibre et un boisé agréable témoignant d'une bonne maîtrise de l'élev ...
Guide 2005
D'une teinte rubis, cette cuvée présente des senteurs épicées de vanille et de cannelle sur fond de fruits rouges. Des tanins agréables et un boisé bien fondu qui laisse s'exprimer les flaveurs de fru ...