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DOMAINE DE LAFAGE

Tradition 2002

Sud-Ouest • Coteaux-du-quercy

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine conduit en biodynamie bénéficie de l'expérience d'un vigneron confirmé. La cuvée Tradition ne manque d'ailleurs pas de caractère dans sa robe grenat profond aux nuances pourpres. Son nez intense, frais et corsé à la fois, exprime les fruits mûrs et la menthe. Si cette bouteille semble ample et chaleureuse en première impression, la bouche impose ensuite sa charpente de tanins fermes et sa chaleur. Encore austère, ce vin mérite de s'ouvrir à la faveur de la garde.
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Détail du vin Domaine de lafage

Garde :

-

Production :

24 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DE LAFAGE

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-quercy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.

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