CAVE DE CHAUTAGNE

2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quelques abricotiers, des figuiers… On est en Chautagne, vignoble d’une quinzaine de kilomètres de long bénéficiant de la douceur du lac du Bourget et du rempart que forme la montagne du Gros-Foug. La coopérative locale en défend brillamment les couleurs, ici avec une roussette qui constitue la cuvée de base de la cave. Le nez, d’une grande fraîcheur, se fait minéral (pierre à fusil) et citronné. La bouche, tout aussi vive et nerveuse, livre une longue finale aux accents épicés. Pour un accord régional sur une fondue savoyarde.

Détail du vin Cave de chautagne

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Roussette-de-savoie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.