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FAMILLE PEILLOT

Montagnieu Mondeuse 2010

Savoie et Bugey • Bugey

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Franck Peillot avait signé une superbe mondeuse 2008 dans l'édition précédente. Il propose un 2010 moins abouti mais élaboré avec la même exigeance: la parcelle est plantée en échalas à 10 000 pieds/ha - une densité qui se fait rare maintenant qu’on espace les rangs pour mécaniser la vigne, mais qui oblige les ceps, en concurrence entre eux, à baisser naturellement leur rendement. Vendanges manuelles, grappes entières, pas d’éraflage: c’est une mondeuse de puriste, complexe (poivre, réglisse et cerise), à la bouche parfumée de griotte... mais encore tannique en finale. Elle gagnera son étoile après deux ans en cave.
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Détail du vin Famille peillot

Garde :

-

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

FAMILLE PEILLOT

la Fiche du producteur

Appellation :

Bugey

la Fiche appellation

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Savoie et Bugey • Bugey
Rouge tranquille
5 à 8 €

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Montagnieu2007

Guide 2010

Vin très réussi
Savoie et Bugey • Bugey
Blanc effervescent
5 à 8 €

DOMAINE PEILLOT

Brut2006

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Vin très réussi
Savoie et Bugey • Bugey
Blanc effervescent
5 à 8 €

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Vin cité
Savoie et Bugey • Bugey
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Bruschetta jambon et tomme de Savoie, figue rôtie et mondeuse

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un mot du vin

Fumé

Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.

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