DOMAINE DE SENOCHE

Crépy 2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé il y a trente ans, un petit domaine de 3 ha situé dans le cru Crépy, tout près du lac Léman. Il est planté de chasselas, le cépage roi de ce secteur. Propriété de quatre frères, il est conduit par Henri Déturche, qui le cultive en bio non certifié, sans désherbant ni insecticide. Des vignes de vingt ans, dominant le lac, ont donné naissance à ce vin au nez brioché et au palais gras et équilibré. La finale nerveuse incite à le garder en cave jusqu’à 2012 et à le servir avec du poisson.

Détail du vin Domaine de senoche

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C 10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Tuilé

Caractère des vins rouges évolués qui, en vieillissant, prennent une teinte rouge jaune. Plus spécialement, mention sur l’étiquette désignant un rivesaltes rouge élevé au moins trente mois en milieu oxydatif.