Maison Mollex Méthode Traditionnelle blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Jean-Luc Mollex et ses enfants, Séverine et Sébastien, produisent en viticulture raisonnée sur 3 ha cette cuvée classique brut. Issu essentiellement de la récolte 2007 (molette à 70 % et altesse), ce vin a connu un long vieillissement sur lattes, entre dix-huit et vingt-quatre mois – bien plus que ne l'impose le décret, qui ne demande que neuf mois. Cela lui confère plus de complexité. Paré d'une robe dorée pâle, animée par un joli chapelet de fines bulles, il dévoile un nez délicat de fleurs blanches et une bouche ronde. Un peu plus de fraîcheur lui aurait valu une étoile. À déguster à l'apéritif ou en dessert.
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Détails du vin
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Le Maison Mollex Méthode Traditionnelle blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- MAISON MOLLEX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Seyssel
- Fiche appellation
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