Les vins du guide hachette des vins
Cette maison de négoce est rattachée à la société Gustave Lorentz de Bergheim. Issu d’un terroir argilo-calcaire, son riesling Réserve s’ouvre sur des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de raisin ...
Guide 2012
Un des domaines de la maison Gustave Lorentz à Bergheim, propriétaire-négociant à la tête de 32 ha de vignes. Les anciennes possessions de l’ordre des Templiers dans les meilleurs terroirs de Bergheim ...
Guide 2012
Soultzmatt exploite des sources d’eau minérale depuis 1617. À cette époque, les ancêtres d’Éric Klein mettaient déjà en valeur les coteaux viticoles de ce village gardant la Vallée Noble, à une vingta ...
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La micro-exploitation (moins de 2 ha) du père, qui était boulanger et vigneron, a été reprise par ses trois fils qui y consacrent avec passion une bonne part de leur temps de loisirs. Angala Wi? Le «v ...
Guide 2012
Le Florimont couvre les pentes d’une butte dominant la petite ville d’Ingersheim. Ses sols marno-calcaires caillouteux et le microclimat très sec de la région de Colmar lui ont valu une grande réputat ...
Guide 2012
Le coteau pentu du Goldert domine au nord le village de Gueberschwihr, au sud de Colmar. Il est réputé favoriser le gewurztraminer, mais la famille Gantzer y cultive aussi d’autres cépages comme le ri ...
Guide 2012
Voici l'un des précurseurs de la biodynamie en Alsace, qui exporte une grande majorité de sa production. D'un jaune doré, son pinot blanc, né sur un terroir d'argiles et de quartz, rappelle au nez le ...
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Les Marzolf sont installés au bas de Gueberschwihr, village aussi connu pour son clocher roman de grès rose que pour son vignoble très ancien: lorsqu’il passa aux mains de l’abbaye de Murbach en 744, ...
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Fernand Meyer exploite plus de 6 ha autour de Sigolsheim. Fleuron de sa commune, le Mambourg est l’un des coteaux les plus avancés sur la plaine et bénéficie d’un fort ensoleillement. Ses sols marno-c ...
Guide 2012
Paul Gaschy, installé à Eguisheim avant guerre, vivait de polyculture et d’élevage. L’exploitation s’est spécialisée dans les années 1970. Aujourd’hui, Hervé Gaschy mise à fond sur ses 8 ha distribués ...
Guide 2012
Ce domaine, qui célèbre en 2011 son trois centième anniversaire, est en conversion au bio. Il a son siège dans le centre historique de Dambach-la-Ville, importante commune viticole dont le terroir d’é ...
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Créée en 1955 et conduite depuis 1992 par Christophe Freudenreich, fils du fondateur, cette exploitation compte 7,5 ha de vignes. Originaire d’un terroir calcaire, son pinot gris Côte de Rouffach est ...
Guide 2012
Par des acquisitions et des échanges successifs, Marco Saulnier a créé son exploitation alors qu’il était conseiller viticole. Il s’est installé en 1992 et consacre tout son temps à ses 7 ha de vignes ...
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Pierre Sparr, œnologue, et son fils Charles perpétuent une tradition viticole remontant à dix générations. Ils exploitent 20 ha de vignes en viticulture raisonnée et se sont installés à Riquewihr en 2 ...
Guide 2012
Repris par Béatrice Hertz en 2007, le domaine regroupe 8 ha de vignes réparties sur plusieurs communes au sud-ouest de Colmar. Sans avoir l’envergure de la cuvée précédente, ce 2009 a su convaincre le ...
Guide 2012
Un Antoine Fleith piochait déjà la vigne à Ingersheim en 1661. En 2010, Vincent Fleith vient de créer une nouvelle ligne graphique pour ses vins issus de la biodynamie: de la couleur, des fleurs et un ...
Guide 2012
Fondée en 1902, la cave d’Eguisheim est l’une des plus anciennes coopératives d’Alsace. Vinifiant le produit de 1 200 ha, c’est un acteur majeur du vignoble alsacien. La coopérative propose dans des v ...
Guide 2012
Après vous être promené autour des remparts de Kientzheim et avoir visité le musée de la Vigne et du Vin au sein du château de la confrérie Saint-Étienne, n'hésitez pas à venir découvrir les vins de C ...
Guide 2012
Cette exploitation d'une dizaine d'hectares, commandée par une maison à colombages du XVI e s., est menée par Jean-Marie Sohler et son fils Hervé. Leur crémant rosé se présente dans une robe claire, p ...
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Des vignes de soixante-cinq ans sont à l’origine de cette cuvée rubis vif, au nez élégant et fin, floral, minéral et discrètement boisé (onze mois de fût). La bouche est ronde, plaisante, marquée par ...
Guide 2012
Guy Chastel propose ici un vin rouge grenat, net et friand, très 2010 dans sa franchise et sa fraîcheur en attaque. La bouche est vive et ronde à la fois, la finale longue et fruitée. Ses tanins plutô ...
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La maison Mommessin est à l’origine de ce 2010, qu’elle a vinifié, élevé et mis en bouteilles, dans la grande tradition du négoce-éleveur. D’un rubis vif, ce vin s’ouvre sur de classiques notes de cas ...
Guide 2012
Robert Bridet n’aime pas la thermovinification, et il le fait savoir. Le chauffage de la vendange est une pratique qui permet de lancer les fermentations et d’extraire un fruité de cassis affirmé, mai ...
Guide 2012
Denis Chastel-Cluzel est l’heureux propriétaire du célèbre moulin emblématique de l’appellation, que l’on peut visiter et, depuis 2006, du château Portier, une belle bâtisse au toit de tuiles vernissé ...
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Philippe Guérin obtient deux citations en moulin-à-vent, avec deux vins différents par leurs lieux-dits d’origine, leurs millésimes et leurs vinifications. Ces Thorins, représentant une parcelle de 1, ...
Guide 2012
La maison beaujolaise Thorin, fondée en 1843, fait aujourd’hui partie du groupe Boisset. Elle signe un moulin-à-vent né de 8 ha de vignes. S’il apparaît un cran en dessous du remarquable millésime pré ...
Guide 2012
Nicolas Potel dirige, à Nuits-saint-Georges, un négoce «haute-couture» spécialiste des microcuvées qui tiennent dans un seul fût de 500 l. Il a rencontré, au cours de ses études, Stéphane Aviron, qui ...
Guide 2012
Michel Laplace a tiré ce saint-amour d’une parcelle de vignes âgées de soixante ans en moyenne, agrippées à la pente d’un coteau exposé plein est: une configuration idéale pour obtenir une maturité pa ...
Guide 2012
Lucien Cherpaz a souhaité préciser «Année 2009 d’exception» sur l’étiquette de sa cuvée, issue de 1,15 ha de vignes. Cette parcelle est chère à son cœur, car c’est là qu’ont été taillées les pierres d ...
Guide 2012
Cette cuvée représente une grosse partie du parcellaire de l’Institut Pasteur, puisqu’elle est issue de 23 ha, sur les 30 ha du domaine. Les vignes viennent du legs de Mme Courbe; elles sont âgées de ...
Guide 2012
Marc Goguet a élevé cette cuvée de vieilles vignes douze mois en fût. L’élevage a légué à ce vin pourpre intense des notes de vanille alliées au nez à des parfums de fruits noirs. Ce boisé vanillé se ...
Guide 2012
Quand Emmanuel Fellot présente son domaine, il commence par montrer des photos… de vaches! Car l’élevage est sa deuxième passion, et un troupeau de salers complète ses 15 ha de vignes. Celles à l'orig ...
Guide 2012
Les deux appellations que produit Dominique Lacondemine sur son domaine de 8 ha, brouilly et côte-de-brouilly, reçoivent ici une citation. Ces deux cuvées partagent une même robe profonde et un nez tr ...
Guide 2012
Coup de cœur pour son millésime 2007, cette cuvée, assemblage de deux parcelles de vieilles vignes de soixante-dix ans d’âge, se pare d’un rubis soutenu à reflets violacés, au nez expressif de fruits ...
Guide 2012
Laurent Gauthier, aidé cette année de Jason, son fils, est fier de savoir que la septième génération est prête à prendre la relève sur le domaine familial. Châtenay est une cuvée-phare de la propriété ...
Guide 2012
Ce couple de vignerons, plus connu dans le Guide pour ses beaujolais-villages, propose ici un fleurie à la robe grenat et au nez de framboise et de groseille. Caractérisée par sa vivacité, la bouche r ...
Guide 2012
La mention du nom de l’épouse sur l’étiquette n’est pas ici un formalisme galant, mais la reconnaissance d’une égalité réelle, Chantal Appert ayant un diplôme d’œnologie au même titre qu’Éric Coudert, ...
Guide 2012
Paré d’une robe de velours pourpre, ce fleurie né sur des arènes granitiques offre un nez délicat de fruits noirs bien mûrs, de pivoine et d’épices. L’attaque en bouche, tout en richesse, évoque les f ...
Guide 2012
Gilles Gelin a attendu le 7 septembre 2009 pour rentrer les raisins de ses 7,73 ha de vignes plantées sur un coteau exposé sud-sud-est, obtenant assez logiquement un vin au bouquet de fruits noirs com ...
Guide 2012
La relève du domaine est prête: Arnaud Despres, fils de Jean-Pierre, a repris en 2005 les vignes de son arrière-grand-père Philibert, 5,6 ha d’un seul tenant exposés plein sud et parsemés de pieds de ...
Guide 2012
Fondateurs du domaine en 1977, Bertrand et Colette Fournier conduisent aujourd'hui celui-ci avec leurs enfants Sylvaine et Yannick. Ils proposent un bordeaux sec jaune pâle à reflets brillants, élevé ...
Guide 2012
Situé à 500 m de la citadelle de Vauban, le domaine fut autrefois propriété du duc de Saint-Simon. Louis XIV en appréciait les vins, dit-on. De jolis reflets framboise animent cette cuvée du Roy parée ...
Guide 2012
Établi sur les hauteurs de Berson, ce château eut des propriétaires illustres, comme le gouverneur de Blaye, Claude de Rouvroy, duc de Saint-Simon, père du célèbre mémorialiste. Nicolas Grégoire, qui ...
Guide 2012
Sélection parcellaire de merlot (65 %) et de cabernets, ce 2008 bien vinifié présente un nez agréable de mûre sauvage et de fruits rouges légèrement toasté. La bouche se montre souple et friande, sous ...
Guide 2012
Après en avoir planté le premier pied de vigne en 1960, M. Debart a consacré toute sa vie à son domaine de l’Entre-deux-Mers. Sa cuvée Prestige à la robe rubis limpide aura besoin d’un an ou deux de g ...
Guide 2012
C'est en 1988 que les Arbo ont repris le domaine familial. Auparavant, Bernadette était infirmière et Joseph travaillait dans la grande distribution. Ils proposent un 2008 rubis brillant, qui distille ...
Guide 2012
Alain Laubie apporte sur ce petit vignoble de 5 ha les mêmes soins qu’à son Château la Grâce Dieu des Prieurs en saint-émilion. Son bordeaux supérieur à large dominante de merlot (85 %) offre au nez d ...
Guide 2012
Propriété du groupe Castel depuis les années 1980, ce cru propose une importante cuvée qui plaît par son bouquet frais et charmeur de fruits rouges. Le palais simple mais bien constitué est doté d’une ...
Guide 2012
Pur merlot, cette nouvelle cuvée du domaine tire son nom des ruches autrefois présentes sur cette parcelle. Elle se montre encore un peu timide au nez, laissant percer quelques nuances épicées. Plus e ...
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Ce petit cru est situé au point culminant de l'appellation, sur un plateau calcaire bénéficiant d'un drainage naturel et d'une bonne exposition. Son 2008 développe de beaux arômes fruités rehaussés d' ...
Guide 2012
Depuis plus de six cents ans dans la même famille, ce château du XIV e s. classé Monument historique est une valeur sûre de l’appellation. Son 2008 présente un caractère fruité agréable, agrémenté d’u ...
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Il y a cinq ans que Frédéric et Fabienne Mallier ont repris ce vignoble situé en bordure de la Dordogne, et un an qu’ils ont engagé sa conversion bio. En plus d’un équilibre réussi, leur pur merlot sé ...
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L’ancienne vocation du lieu (un couvent des sœurs de l’Assomption) n’est sans doute pas étrangère au nom poétique de ce cru qui propose un 2009 bien dans l’esprit de l’appellation et du millésime. Par ...
Guide 2012
Ce cru se décline en blanc sec (AOC bordeaux), en blanc moelleux (AOC cadillac) et en rouge. Ici, un vin simple mais harmonieux, notamment par l’intégration de l’élevage qui soutient sans l’écraser un ...
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Reprise il y a dix ans par la famille Bakx, cette propriété constituée de 1,55 ha de vignes est située au cœur du village de Vérac, au nord-ouest de Libourne. Orné d’une étiquette créée par la fille A ...
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Situé au cœur de l’Entre-deux-Mers, ce domaine de 28 ha a été acquis voilà treize ans par Dominique Meneret, un viticulteur déterminé à produire des vins de qualité, en phase avec son terroir argilo-c ...
Guide 2012
Ce plaisant 2008 se distingue par son bouquet fruité et épicé. Les mêmes sensations aromatiques caractérisent la bouche, ronde, généreuse et équilibrée. Pour un plaisir immédiat. ...
Guide 2012
Les vins de Jean-Louis Ballarin grandissent dans les galeries souterraines de la rive droite de la Garonne, creusées dans la roche calcaire. Parée d’une robe très soutenue, presque vermillon, aux bull ...
Guide 2012
Ici, pas de lutte raisonnée ni d'agriculture biologique, mais «une viticulture réfléchie», explique le propriétaire, à savoir une observation attentive de la plante, du sol et du climat; pas d'extract ...
Guide 2012
Valmy Dubourdieu-Lange est le nom de l’arrière-grand-père de Patrick Érésué. Ce dernier lui dédie cette cuvée bien connue des lecteurs, née sur 3 ha plantés des plus vieilles vignes (quarante ans) du ...