CHÂTEAU PUYNARD

Le Chêne 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Établi sur les hauteurs de Berson, ce château eut des propriétaires illustres, comme le gouverneur de Blaye, Claude de Rouvroy, duc de Saint-Simon, père du célèbre mémorialiste. Nicolas Grégoire, qui l’a acquis en 2002, y a réalisé d’importants investissements. Le Chêne? Il n’est pas question du fût où ce vin a séjourné un an, mais du très vieil arbre qui domine le vignoble de 16 ha, principalement complanté de merlot. La robe profonde annonce des parfums engageants de fruits rouges mûrs sur un fond de merrain épicé. Cette richesse aromatique accompagne une matière riche et suave en attaque, appuyée sur des tanins encore fermes. La finale est fraîche et tout en fruit. Un ensemble bien construit et prometteur, que l’on appréciera à partir de 2012 sur des viandes blanches ou du petit gibier.

Détail du vin Château puynard

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.