DOM BACCHUS

Brut nature Cuvée Prana Vieilles Vignes 2009

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
En 1992, Arnaud Billard et son épouse Lydie ont pris la suite des trois générations précédentes sur le domaine familial dont ils ont porté la surface à près de 8 ha, tout en développant l'accueil. Leur vignoble est implanté sur le coteau de Reuil qui domine la Marne, tourné vers le midi. Deux étiquettes : Arnaud Billard et Dom Bacchus.

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs issu de meunier (60 %) et de pinot noir. Pas de sucre ajouté après le dégorgement pour ce vin d'un millésime solaire, favorable aux pinots. D'un jaune d'or brillant, ce champagne s'ouvre d'emblée sur des arômes de brioche, de pain toasté, de fruits confits et de pain d'épice au miel reflétant une belle évolution. La bouche suit la même ligne, soutenue par une vivacité encore très présente.

Détail du vin Dom bacchus

Garde :

2018 - 2021

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.