Les Vins du Guide Hachette des Vins

Sud-Ouest, Béarn

• rouge tranquille

Une jolie couleur bigarreau invite à déceler les arômes frais de fruits et d'épices, nuancés de notes animales. C'est un vin de bonne facture, chaleureux et bien fourni en tanins, qui reste agréableme en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Propriété familiale conduite depuis 1998 par Fabien Charron, La Noble propose un rosé élevé sur lies. L'analyse visuelle révèle une couleur soutenue. Le nez très expressif offre des notes de fruits ro en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

C'est le résultat d'un bon compromis entre une extraction pas trop forte et un élevage en fût de chêne bien maîtrisé. Le nez est plaisant avec des arômes de framboise, de fraise et un léger vanillé. A en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

C'est un exemple de reconversion réussie que donne cet ancien cadre dont les ancêtres étaient cependant déjà viticulteurs: un retour aux sources, en quelque sorte. Ce bergerac? Frais, il évoque la vio en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

De ce domaine, ancienne propriété de fermiers généraux, on jouit d'une remarquable vue sur la vallée de la Dordogne. La couleur de son rosé 2002 est intense et fraîche, alors que le nez, d'une belle i en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Le nez de ce bergerac sec, d'intensité moyenne, présente des arômes très classiques de buis, de feuilles de cassis et de fruits exotiques typiques du sauvignon. La fraîcheur domine en bouche rehaussée en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Ancienne tour de garde au Moyen Age, le Castellat commande 22ha. L'assemblage de ce rosé sort de l'ordinaire avec 80% de cabernet-sauvignon et 20% de cot. Le nez est essentiellement marqué par les not en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Le nez particulièrement fruité évoque la poire. L'attaque est franche, sur le fruit, avec une belle acidité. Ce vin bien structuré et élégant convient parfaitement à l'apéritif. en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Elaboré essentiellement à partir de cabernet franc, ce rosé accompagnera votre repas de l'apéritif jusqu'au fromage. Ce sont les arômes citronnés qui lui confèrent fraîcheur et longueur. Un rosé agréa en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Jean et Marise Delsériès ne cultivent que 4ha, mais avec quelle passion... Vous n'aurez pas à patienter longtemps pour apprécier leur cahors grenat, chaleureux dans ses évocations de cerise à l'eau-de en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Grenat intense, ce vin franc, très fruité (framboise, cassis frais et note de sureau) n'est pas dénué de charme sous ses atours chaleureux, car il possède du volume et d'agréables tanins. Le Serment E en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Du nez complexe et agréable, on retiendra les notes de fruits mûrs et en particulier le cassis à l'agitation. Ces arômes de fruits mûrs sont bien présents en bouche autour d'une structure tannique peu en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Il s'agit d'une cuvée traditionnelle au charme certain. Les fruits et les épices se mêlent au nez avec beaucoup de finesse et une intensité moyenne. L'attaque est plaisante, ronde, et annonce un vin é en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

On peut se faire plaisir en dégustant un bon moelleux plutôt que d'aller chercher un vin de botrytis, toujours plus riche mais souvent plus lourd. Le nez de celui-ci est fin, floral, avec des notes de en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-millau

• rosé tranquille

Installé en cave particulière depuis 1994, Bernard Portalier est un habitué du Guide. Cette année, il présente un rosé d'assemblage gamay-syrah bien dans le type côtes-de-millau. Brillante et limpide, en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

L'originalité de cette cuvée réside dans son élevage en fût de chêne pendant douze mois. Le nez ne trompera personne avec ses notes de fruits exotiques, d'orange ou de mandarine si caractéristiques. A en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Honoré de Berticot est une cuvée classique et accessible, très marquée par le fruit. Ce caractère fruité s'exprime au nez avec des arômes qui révèlent une belle maturité. Le corps est ample, équilibré en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Lafon Ferran n'est pas un vin de concentration mais, à l'inverse, un vin léger et gouleyant. Du fruit et de la finesse au nez, une attaque ronde, des tanins souples et veloutés et une finale sur le fr en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

On retiendra de cette cuvée Tersac qu'elle exprime le fruit, ce qui n'est pas dénué d'intérêt. Au nez, les fruits se retrouvent avec insistance et avec une grande fraîcheur. En bouche, les tanins sont en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

De jolis reflets cerise captent d'emblée le regard, avant même que s'épanouissent les arômes subtils de garrigue et de fruits surmûris, soulignés d'une pointe végétale mentholée. Souple dès l'attaque, en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Cabernet, merlot et gamay s'associent dans ce vin pourpre profond, nuancé de reflets violines. Un 2002 généreux, plein de fruits rouges et noirs, d'épices, relevés d'une note de poivron vert. Rond et en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Avec sa teinte rappelant la griotte, ce vin intense et fin à la fois s'ouvre sur de bonnes odeurs de confiture sur fond de cacao et quelques notes minérales. Ronde et souple, la bouche possède un équi en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Jean-Marc Séguy cultive un peu plus de 11ha de vignes sur les coteaux de Mirabel. Cabernet franc, merlot et tannat ont bien mûri sur ce terroir dans le millésime 2000, tant et si bien que l'on déguste en savoir plus

Sud-Ouest, Coteaux-du-quercy

• rouge tranquille

Rouge moyennement intense, reflets à peine violacés. Ne vous fiez pas aux apparences, car voici un vin bien élevé. A l'olfaction, les fruits noirs s'expriment aux côtés des épices et du poivron; puis en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

En 1998, Jean-Luc Bel, dont la famille cultivait déjà la vigne dans le Languedoc, acquiert ce vignoble de 23ha. Avec une majorité de négrette (50%), complétée à parts égales par le cabernet-sauvignon en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Négrette et syrah constituent ce rosé pâle, saumon brillant, aux nuances orangées. Aux discrètes notes de bonbon acidulé répondent une attaque vive et un bon équilibre, même si le vin reste de volume en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

De ce château qui commande 46ha, le jury a retenu le rosé profond et brillant qui exprime le fruit avec une nuance beurrée. Ample, plutôt gras, le vin bénéficie d'un équilibre entre puissance et vivac en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Le jury a retrouvé dans ce rosé intense, aux légers reflets violets, un fruité gourmand et réconfortant. Quelques notes florales accompagnent les fruits mûrs, non sans complexité, avant que ne se déve en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Les deux cuvées Comte de Négret Excellence rouge 2001 Elevé en fût et rosé 2002 ont été jugées très réussies, de même que ce fronton qui n'a pas connu le bois. Bonne présentation dans sa robe brillant en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Négrette à 55%, syrah à 35% et cabernet à 10%: voici un fronton d'un beau rouge intense. Après aération, il révèle des arômes de fruits mûrs accompagnés de quelques notes florales. Sa franchise met en en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Quelle couleur! Un rouge intense, aussi chatoyant que les arômes chaleureux, évocateurs d'épices et de cacao. Les tanins se fondent dans une rondeur toute veloutée qui se prolonge sur de douces nuance en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Christophe Boizard a acheté ce domaine de 34ha en 2000. Sur son terroir de graves, il a su élaborer deux vins rouges appréciables. Si la cuvée Tradition 2001 (5 à 8€) reçoit une citation, la cuvée pri en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

En occitan, un hourtet est un petit jardin. Petit? Le vignoble d'Edouard et Anne Kabakian couvre cependant 58ha dans un cirque exposé sud-sud-ouest. Leur 2002 semble fringant dans sa robe jaune pâle l en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rouge tranquille

Après avoir visité le petit musée d'Outils du vigneron, vous dégusterez ce vin de velours grenat fleurant le cassis. Franc dès l'attaque, celui-ci associe un caractère souple et rond à une fraîcheur f en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

La cave de Labastide propose deux jolis vins: un gaillac rouge Grand Secret 2001 (5 à 8€), élevé en fût, cité par le jury, et cet original vin perlé, d'un niveau constant puisqu'il obtient cette année en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Le plaisir est dans le fruit... La couleur violet dense de ce madiran annonce une belle matière. Les arômes éclatent, évoquant tour à tour la framboise, le cassis, la fraise, avec une pointe de poivro en savoir plus

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Si le Domaine Tailleurguet Elevé en fût de chêne 2000 (5 à 8€) mérite d'être cité, ce madiran qui n'a pas connu le bois retient plus encore l'attention. Il traduit un travail sérieux, respectueux du r en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Une bouteille que l'on repère facilement puisqu'elle est bleue; aussi a-t-elle été transvasée afin que les dégustateurs ne la reconnaissent pas! Le nez est un subtil complexe de fruits où l'on devine en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Au nez, le sauvignon est typique et intense avec des arômes de buis et de pamplemousse. La bouche, très fruitée, est elle aussi, marquée par le pamplemousse. L'évolution concentrée et charnue, aux not en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Ce montravel blanc n'a pas encore un nez très ouvert mais on y trouve à la fois des notes de fruits à chair blanche et de fleurs (pivoine). L'attaque est douce sur le fruit mûr. Une jolie acidité vien en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

A trois kilomètres de ce domaine de plus de 20 ha, vous découvrirez la villa gallo-romaine de Montcaret. Sauvignon et sémillon à parts égales composent ce millésime au nez bien ouvert, marqué par les en savoir plus

Sud-Ouest, Tursan

• rouge tranquille

Cabernet franc à 60%, cabernet-sauvignon et tannat à parts égales composent un vin solide, comme l'annonce la robe intense aux reflets violets prononcés. Le nez vineux est porté par les fruits rouges, en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Ancienne propriété des comtes de Provence, le château de La Castille est aujourd'hui celle de l'évêché. Les caves furent creusées par les bagnards de Marseille vers 1730. De nos jours, les techniques en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le Luc est un village provençal typique, avec ses vieilles maisons et sa tour hexagonale. Là, le château des Vintimille mérite une halte pour son musée du Timbre. La coopérative propose quant à elle u en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Une charte de production a été mise en place en 2000 pour assurer la qualité des vendanges. L'Estandon 2002 en est le fruit, lui qui, sous son étiquette bleue inspirant le calme d'une fin d'été proven en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La particularité de ce côtes-de-provence réside dans un assemblage de cépages uniquement méridionaux: grenache, cinsault, carignan, syrah et mourvèdre. D'une tonalité fraîche et fruitée, il s'appuie s en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La cave de Cotignac est née de la fusion de deux coopératives en 1967. Elle propose un vin bien représentatif du millésime par sa teinte soutenue et brillante, par son nez puissant, complexe, aux nuan en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Michel Audibert cultive les 47ha de ce domaine, ancienne propriété des princes d'Orange. Son vin surprend par sa composition –grenache et carignan à parts égales–, mais il ne saurait décevoir le dégus en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Cette propriété est née du rachat et du réaménagement des locaux d'une ancienne cave coopérative située sur la commune de Bras. Elle est à l'origine d'un vin joliment aromatique, marqué par les fleurs en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Sous une robe rouge intense, cette cuvée aux notes empyreumatiques et animales dévoile un bon équilibre autour de tanins fins et ronds. Elle est prête à boire dès cet hiver, mais pourra aussi être con en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

La basilique et le couvent royal de Saint-Maximin sont des hauts lieux de la Provence. Une halte s'impose non seulement pour découvrir l'orgue monumental d'époque classique (1773), mais aussi pour dég en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Un glauge est un petit iris sauvage jaune, propre à la flore des Alpilles. Il donne son nom à ce domaine de 42ha, qui a bénéficié de travaux de rénovation il y a deux ans. Une étiquette en braille hab en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

La plus grande unité de vinification du département des Pyrénées-Orientales prouve avec ce blanc, que l'on peut être dans une région réputée pour ses vins doux naturels et ses vins rouges et maîtriser en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rosé tranquille

La production de rosés se développe en Roussillon: fruités, d'une couleur soutenue, ceux-ci ont la typicité affirmée de vins méditerranéens. La coopérative de Terrats, sur une base de syrah, grenache en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Etabli à Eichhoffen, près d'Andlau, Albert Maurer exploite près de 12ha de vignes et a derrière lui une longue expérience de mise en bouteilles: près de quarante ans. Il travaille en production intégr en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Près de Barr, Eichhoffen est coiffé par le grand cru Moenchberg, de constitution marno-calcaire. Le pinot gris en est le cépage de prédilection. Voyez plutôt ce vin jaune limpide qui rappelle les fleu en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Une nouvelle génération a pris la direction du domaine familial en 1998. Elle exploite les vignes sur les coteaux du Bollenberg et du Pfingstberg autour d'Orschwihr. Dans une cave voûtée du XVII e s., en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

André Hartmann cherche à élaborer des vins harmonieux et denses. Régulièrement bien notée dans le Guide, cette cuvée Armoirie est bien conforme à ce modèle. Le millésime 2001 se caractérise par des ar en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Créée en 1971, cette jeune exploitation, conduite en lutte intégrée depuis 1998, compte 4,5ha de vignes. Elle propose un joli riesling aux arômes de fruits jaunes, souple à l'attaque, bien équilibré a en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Dambach-la-Ville a conservé de belles fortifications du XIV e s. La cave de Gilbert Beck est installée dans les remparts, bien au frais! L'ours amateur de raisins, symbole de la cité, a donné son nom en savoir plus