ALBERT MAURER

Le grand cru Moenchberg occupe le versant sud et sud-est d'une colline dominant Eichhoffen. Un terroir précoce où le riesling est roi. Celui-ci s'ouvre sur des notes d'agrumes, avec des touches mentholées et minérales. L'attaque vive est relayée par un corps généreux. La finale longue, minérale et saline permettra à ce vin d'atteindre des sommets de finesse. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Établi dans un village proche d’Andlau, Philippe Maurer exploite plus de 16 ha de vignes réparties sur quatre communes des alentours et a entamé une conversion au bio. Produit sur un terroir argileux, son pinot noir affiche une robe bien rouge, de bon augure. Au nez, on découvre une belle alliance de cerise mûre et de boisé vanillé. La bouche est intense, bien structurée. Sa finale persistante et soyeuse laisse le souvenir d’un vin remarquablement harmonieux, que l’on peut déjà apprécier sur des viandes rouges ou du gibier, ou laisser cinq ans en cave.

Plus de 15 ha pour cette exploitation établie à Eichhoffen, près d'Andlau. Dès le XI e s., l'abbaye d'Altdorf détenait des vignes dans ce village réputé pour son Moenchberg (Mont des Moines), devenu grand cru. Mis en évidence au XX e s., le terroir sablo-gréseux du Lerchenberg est, comme le Moenchberg, propice au riesling. Celui-ci brille de reflets dorés et affiche un nez complexe, où les fleurs blanches se mêlent aux agrumes, à la noisette et à l'abricot. Puissant, ample et gras, il reste cependant frais et délicat, avec une finale agréable. Pour l'accompagner, on suggère des noix de Saint-Jacques au safran.(Sucres résiduels: 5 g/l.)

Avec un domaine de près de 13 ha, cette exploitation figure au nombre des plus importantes d'Eichhoffen, petit village limitrophe d'Andlau. Mont des Moines, le Moenchberg, qui dépendait à l'origine d'une abbaye bénédictine, bénéficiait d'un grand renom dès la fin du XI e s. Situé à l'ouest d'Eichhoffen, il couvre un coteau en pente douce. Ses sols limono-argileux à tendance calcaire vers la crête sont fort propices au riesling. Voyez ce vin jaune à reflets or, aux parfums si flatteurs: pêche blanche au premier nez, puis une touche un peu poivrée. L'attaque pleine introduit une bouche corsée, ample, plutôt ronde et persistante, mêlant les agrumes et l'exotisme de l'ananas et de la papaye. Un vin de grande tenue qui fera plaisir pendant plusieurs années. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Albert Maurer est aux commandes de l'exploitation familiale depuis 1965. Il exploite 11ha de vignes autour d'Eichhoffen, village viticole qui dépendait de l'abbaye d'Altdorf. Suave et flatteur par son fruité et ses notes de pain d'épice, son klevner surprend par sa richesse. Sa structure équilibrée, conjuguant fraîcheur et rondeur, son harmonie lui valent bien des suffrages.

Un gewurztraminer bien typé et très équilibré, qui plaît sans la moindre réserve et se prêtera à de nombreux accords. Au nez comme en bouche, les épices l'emportent sur la rose tout au long de la dégustation. Une attaque franche, une finale fraîche et persistante: le reflet d'une vendange bien mûre, sans surmaturation. (Sucres résiduels: 24g/l.)

Une vinification sans intrant: seule une petite dose de sulfites a été ajoutée à la mise en bouteilles. La robe se teinte de reflets orangés d'évolution; le nez associe la cerise du pinot au boisé torréfié de l'élevage. Dans le même registre fruité et boisé, le palais apparaît souple à l'attaque, ample et frais, soutenu par des tanins soyeux. Un ensemble harmonieux.

Sur les 15 ha de cette propriété familiale, plusieurs parcelles sont implantées dans ce grand cru. Déjà renommé au XI e s. alors qu'il était mis en valeur par les bénédictins d'Altdorf – d'où son nom, Mont des Moines –, ce terroir garde ses lettres de noblesse grâce au riesling. Celui-ci présente un nez intense et complexe. Frais à l'attaque, c'est un vin équilibré et droit, que l'on peut servir dès maintenant ou attendre un à deux ans. (Sucres résiduels : 9 g/l.)

Situé à l'entrée du val d'Andlau, Eichhoffen est dominé par le grand cru Moenchberg, aux sols limono-argileux ou sableux, à tendance calcaire vers la crête. À la tête d'une exploitation de quelque 14 ha, Albert et Philippe Maurer y possèdent une parcelle de pinot gris d'où est issu ce 2004 jaune doré brillant aussi réussi que dans le millésime précédent. Le nez très fin libère des notes confiturées, mêlées de fruits jaunes (pêche, abricot) avec des nuances plus acidulées. L'attaque souple est équilibrée par une fraîcheur bienvenue en milieu de bouche, où l'on retrouve les arômes perçus à l'olfaction. La finale longue et délicate laisse le souvenir d'un vin harmonieux, qui se bonifiera encore dans les deux ou trois prochaines années. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Rejoint par son fils Philippe en 1990, Albert Maurer exploite une quinzaine d'hectares autour d'Eichhoffen, près d'Andlau. Issu d'un terroir argilo-calcaire et élevé douze mois en barrique (25 % de bois neuf), son pinot noir s'annonce par une robe grenat foncé et par un nez de cerise. Une attaque harmonieuse, une belle richesse aromatique au palais, où le fruit se nuance d'épices, une longue finale aux accents poivrés composent une bouteille fort agréable et qui mérite d'attendre.

Albert Maurer et son fils Philippe exploitent 13 ha autour d'Eichhoffen, village situé à l'entrée du val d'Andlau. Ils disposent de plusieurs parcelles dans le grand cru Moenchberg ou coteau des Moines, qui fut mis en valeur au XI e s. par les bénédictins d'Altdorf. Le microclimat sec et chaud de ce terroir a fait naître un pinot gris marqué au nez par la surmaturation (miel, pâte de coings). Des notes de fruits mûrs et exotiques complètent la palette aromatique. Ce fruité complexe se prolonge au palais et fait alliance avec une structure chaleureuse, dans un bon équilibre. La finale fraîche est marquée par une touche épicée. (Sucres résiduels: 18 g/l.) Du même grand cru, le riesling 2003 est cité pour son nez discrètement minéral, sa complexité et son étoffe prometteuse. Il faut l'attendre. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Etabli à Eichhoffen, près d'Andlau, Albert Maurer exploite près de 12ha de vignes et a derrière lui une longue expérience de mise en bouteilles: près de quarante ans. Il travaille en production intégrée et met en valeur des terroirs tels ce Lerchenberg. S'annonçant par un nez vif et citronné, franc à l'attaque, ce vin révèle une belle structure et un équilibre plutôt croquant. Sa finale persistante est très appréciée. Il a du répondant, conclut un dégustateur. (Sucres résiduels: 6g/l.)

Près de Barr, Eichhoffen est coiffé par le grand cru Moenchberg, de constitution marno-calcaire. Le pinot gris en est le cépage de prédilection. Voyez plutôt ce vin jaune limpide qui rappelle les fleurs et les raisins secs, nuancés d'un caractère fumé. Puissant et rond, il ne présente aucun excès de sucre et persiste avec complexité jusqu'à une note minérale. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Vigneron depuis 1965, Albert Maurer est aujourd'hui à la tête d'une exploitation de 11ha, située à proximité de la ville de Barr. Conforme à son origine argilo-calcaire, son gewurztraminer présente un nez peu exubérant, qui s'ouvre sur des arômes épicés. Assez opulent à l'attaque, c'est un vin gras, bien structuré et persistant. (Sucres résiduels: 14g/l.)

Situé à l'écart des grands axes routiers, Eichhoffen est un petit village viticole voisin d'Andlau. Son histoire remonte à l'époque romaine. Ce crémant surprend un peu par sa robe d'un jaune d'or brillant, animée d'une effervescence bien persistante. Son fruité intense s'affirme également au palais, en complément d'une belle attaque. S'ensuit une finale longue et agréable.

À la robe profonde répond un nez intense et chaleureux, un rien animal, kirsché et épicé. On retrouve ce côté «noyau» au palais, en harmonie avec un corps ample et généreux, aux tanins fondus.

Une robe jaune doré, des senteurs de rose et de litchi relevées d'épices, un palais ample, tout en rondeur mais bien équilibré, à la finale persistante offrant la note poivrée caractéristique du cépage: voilà un gewurztraminer bien typé. (Sucres résiduels: 30g/l.)

Le riesling domine l'encépagement de ce grand cru limono-gréseux en pente douce, à cheval sur Andlau et Eichhoffen. Celui-ci, au nez discret, entre aubépine et minéralité, intéresse plus par sa finesse que par sa puissance. Il associe une fraîcheur minérale soulignée par des notes d'agrumes et une certaine suavité. (Sucres résiduels: 2g/l.)

un nez discret, d'une complexité naissante, associant la mangue à des notes de surmaturation (raisin sec, fruits jaunes confits). De belle tenue, chaleureuse, complexe et ronde, la bouche à la finale miellée penche vers la douceur mais reste équilibrée. Un moelleux gourmand pour l'apéritif ou le dessert (Sucres résiduels: 21g/l.)

Les Maurer sont installés à Eichhoffen, près d'Andlau, et exploitent 16 ha de vignes dans quatre communes des environs. Aux commandes depuis cinq ans, Philippe Maurer a engagé la conversion au bio de sa propriété. Il détient plusieurs parcelles sur le Moenchberg, coteau exposé au sud et caractérisé par des sols argilo-limoneux à texture fine. Celle-ci, plantée de pinot gris, a produit un vin jaune d'or mêlant au nez les fleurs, l'abricot confit et une touche beurrée. Les notes de surmaturation se confirment en bouche, accompagnées d'une nuance torréfiée. Un moelleux ample et chaleureux, à déboucher dès la sortie du Guide. (Sucres résiduels: 25 g/l.)