Les Vins du Guide Hachette des Vins

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Cette maison de négoce a été créée en 2004 par François Dauvergne et Jean-François Ranvier. Elle présente une belle cuvée syrah-grenache à la robe très foncée, aux reflets violines. Le nez complexe ex en savoir plus

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Fondée en 1909 par Gabriel Tramier, cette maison de négoce familiale dispose d’un vaste domaine situé en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d'Avignon, d'Aix-en-Provence e en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

Née en 1920, la vénérable cave coopérative de Bonnieux agrège quelque 700 ha de vignes au cœur du parc du Luberon. Deux cuvées sont retenues cette année. En premier lieu ce rosé de saignée dont les ra en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

La coopérative de Saint-Didier voit quatre de ses cuvées retenues. En tête, ce 2010 à dominante de grenache (80 %), aromatique (violette, fruits noirs et rouges, sous-bois), souple, long et soyeux, av en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

Cette cuvée de négoce associe le grenache, la syrah et le cinsault. Il en résulte un rosé soutenu, au nez franc et expressif de fruits rouges (cerise, fraise), souple et équilibré en bouche. À déguste en savoir plus

Vallée du Rhône, Ventoux

• rosé tranquille

La coopérative de Bédoin en chiffres, ce sont plus de 780 ha en AOC ventoux et 200 en vins de pays et vins de table, et 140 vignerons. Un acteur important de l’appellation donc, qui propose ici deux c en savoir plus

Vallée du Rhône, Vinsobres

• rouge tranquille

Mis en bouteille par un négociant rhodanien, ce 2009 en robe rubis offre un bouquet frais, tout en fruit (fraise mûre). Le palais, dans le même registre, s'adosse à une bonne structure. Un ensemble éq en savoir plus

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Les cuvées de Michel Rosier sont bien connues des lecteurs du Guide et des consommateurs à l'étranger, puisque 60 % de la production est exportée. Or pâle aux reflets verts, ce 2009 offre un nez inten en savoir plus

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

Situé dans l’enceinte d’un château médiéval, la cave du domaine ne manque pas d’allure et Bernard Reveillas peut se montrer aussi bon guide qu’il est un excellent vigneron. Ce 2009, issu de vermentino en savoir plus

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Une structure coopérative à l’échelle humaine; un cuvier bien équipé; une gestion des apports de raisins bien maîtrisée, grâce à une organisation des vendanges établie par le responsable Michel Torren en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Castelnau-de-Guers, l'une des cinq communes de la dénomination Picpoul-de-Pinet, jouxte Pézenas. Ce 2010 à la robe pâle se révèle très fruité, déclinant mangue, pêche blanche et pamplemousse. Une bell en savoir plus

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Installés sur le domaine depuis 1996, les Coustal, originaires du Bordelais, ont appris quelques années plus tard qu’un aïeul avait vécu ici! De ces splendides terroirs calcaires est né ce Plaisir qui en savoir plus

Sud-Ouest, Béarn

• rosé tranquille

La cave de Gan propose en béarn une gamme de rouges et rosés de très bonne facture. Le jury a retenu le Dom. Larribère 2010 rouge (38 600 b.), noté une étoile pour ses arômes de fruits noirs réglissés en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Le millésime 2010 marque un tournant pour ce domaine situé sur les coteaux argilo-calcaires de la Dordogne, puisqu'il vient d'entamer la conversion à l'agriculture biologique de tout le vignoble (68,5 en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Ce groupement de coopératives, important producteur du Bordelais et du Sud-Ouest, propose un bergerac à la robe grenat profond, qui n'a pas connu le bois. Le nez, encore un peu jeune, ne demande qu'à en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Cet ancien coopérateur propose un 2010 à la robe jaune doré, dont le nez, complexe, allie des notes de pamplemousse et d'acacia à des nuances muscatées plus singulières. La bouche, riche et équilibrée en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Très souvent sélectionné pour son rosé, ce domaine répond encore une fois présent avec cette cuvée marquée par le cabernet (60 %). Le cépage confère au vin des arômes de fruits noirs (cassis) et une b en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée du négoce a été sélectionnée en rouge et en blanc par les jurés. Vêtue d'une robe rubis brillant aux reflets pourpres, elle révèle un bouquet intense et suave, sur le chocolat, les épices en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété viticole, créée par l'arrière-grand-père des propriétaires actuels en 1890, est située sur les coteaux qui dominent la vallée de la Dordogne. Elle signe un 2009 à la robe limp en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• blanc tranquille

Deux cuvées de la maison de négoce Producta sont retenues cette année. Cet assemblage de sauvignon (70 %) et sémillon tout d'abord, à la robe or pâle et au bouquet complexe mêlant aubépine, agrumes et en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Le domaine couvre 22 ha autour d'un hameau du XVI e s., non loin du château de Montaigne. Ce 2009 né de pur merlot affiche une robe d'une belle limpidité. Complexe, le nez marie les fruits rouges et q en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Le domaine semble s'être fait une spécialité du rosé, si l'on en juge par les deux cuvées présentées et retenues cette année. Dédié à un voisin anglais participant aux vendanges, ce demi-sec plaira sa en savoir plus

Sud-Ouest, Bergerac

• rosé tranquille

Si le domaine produit du verjus, un jus de raisins verts acidulé utilisé en cuisine, il élabore également des vins de terroir nés de grappes à pleine maturité, tel cet excellent rosé issu à la fois de en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Les vignes (14 ha) implantées sur les plateaux du Quercy blanc forment un fer à cheval autour de cette propriété qui propose un beau cahors issu de malbec complété par 10 % de merlot. Dans son habit r en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Créé dans les années 1930, le domaine se transmet dans la famille Alibert depuis quatre générations. Ce millésime 2008 sera proposé à la vente dans des bouteilles «écologiques», plus légères que les f en savoir plus

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

C’est un tout petit vignoble que conduit Pierre Frère: 1,25 ha, dont la quasi-totalité est dédiée à cette cuvée qui assemble au malbec 10 % de merlot. Un vin très personnel donc, né de la réalisation en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rouge tranquille

Une étiquette à la typographie légère et à la couleur printanière, comme pour suggérer que les vignes sont en conversion à l’agriculture biologique. À l'aveugle, les dégustateurs ont apprécié un bouqu en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• blanc tranquille

Vinifié par la coopérative, ce château propose un vin blanc limpide aux reflets jaune-vert, dont le nez complexe mêle les fruits jaunes bien mûrs au vanillé de la barrique. Tout aussi intéressante, la en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• blanc tranquille

Ce vin blanc se présente dans une robe brillante, d'un jaune clair à reflets verts. Au nez, la palette aromatique du sauvignon s'exprime pleinement par des notes de fruit de la Passion, de buis ou enc en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rouge tranquille

Dès le premier coup d'œil, ce vin affiche sa concentration dans sa robe grenat intense à reflets violacés. Le nez puissant et chaleureux, marqué par le fruit à l'eau-de-vie, confirme cette impression, en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-duras

• rosé tranquille

Installée à la suite de ses parents en 2001, Jacqueline Bertin recherche, avant tout, le «plaisir des papilles» de ses clients. Une fois n'est pas coutume, c'est son rosé qui est à l'honneur cette ann en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-du-marmandais

• rosé tranquille

Deux rosés de la cave ont retenu l’attention du jury. Le premier livre un nez fin marqué par les fleurs et une bouche ronde et soyeuse aux saveurs fruitées (groseille, framboise). Un beau rosé plein d en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Ce domaine de 30 ha en cours de conversion bio présente un assemblage de négrette (50 %), de cabernet (30 %) et de syrah élevé pendant un an en cuve. La robe pourpre intense offre à l’œil un joli dégr en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Né sur un sol de boulbènes, ce rosé est issu d’un assemblage classique, ou presque: la négrette prédomine et la syrah vient en complément, ainsi que, chose moins courante, une touche de gamay. Le nez, en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rosé tranquille

Pour élaborer ce rosé issu essentiellement du cépage négrette, le vigneron a combiné, à parts égales, les techniques de la saignée et du pressurage. Le résultat? Une robe limpide aux nuances saumonées en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rosé tranquille

Assemblage de quatre cépages, fer servadou et duras en tête, ce rosé à la teinte soutenue, presque grenadine, se montre plutôt chaleureux à l'olfaction. Les senteurs de fruits rouges (framboise) sont en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Né sur un terroir argilo-calcaire, ce 2010 issu des cépages loin-de-l'œil, mauzac et sauvignon se présente dans une robe jeune et fraîche, nuancée de reflets verts. Le nez assez ouvert propose des sen en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

Dans la famille Caussé, on est vigneron depuis la fin du XIX e s. Les frères Laurent et Fabien ont créé leur domaine en 2000, et apparaissent depuis régulièrement dans le Guide. Cette fois-ci, pour un en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• blanc tranquille

La plus ancienne coopérative du Gaillacois, créée en 1949. La cave de Labastide présente un gaillac or pâle au bouquet expressif, à la fois floral (fleurs blanches), fruité (agrumes) et végétal (bourg en savoir plus

Sud-Ouest, Gaillac

• rosé tranquille

Un trio de cépages: braucol, cabernet et syrah, pour un rosé à la robe soutenue, couleur grenadine. D'intenses parfums de fraise et d'épices annoncent la concentration de la bouche, riche et gourmande en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• blanc tranquille

Le chai, créé il y a dix ans, est désormais trop petit pour assurer la production d'Éric et de Cécile: il sera donc agrandi dès cette année; quant au vignoble, sa conversion au bio est déjà engagée. C en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Une couleur rose sable aux reflets dorés pare joliment cet assemblage de syrah, cinsault et grenache, dont les senteurs éloquentes de pamplemousse accompagnent une belle minéralité. La bouche ronde, h en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Ce négociant propose un rosé pâle nuancé de reflets pêche, qui se révèle discrètement fruité (agrumes, fruits rouges) avant de s'ouvrir sur des notes florales. Vivacité, gras et volume s'équilibrent e en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Issu d'un assemblage classique de grenache (80 %), cinsault et syrah, ce 2010 revêt une robe rose groseille lumineuse, «bien typée Sainte-Victoire». Le nez évoque les fruits rouges et noirs (fraise, c en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Le vignoble de la cave coopérative de l'Amiral est situé au coeur de la Provence verte sur des coteaux qui dominent le château d'Entrecasteaux et ses jardins dessinés par Lenôtre. Grenache, cinsault e en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

La majeure partie des 750 ha de vignes de la coopérative est implantée sur les coteaux sablo-argileux dominant le golfe de Saint-Tropez. D'où le nom de cette cuvée, un rosé légèrement saumoné qui déli en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rosé tranquille

Lou Bassaquet, c'est ainsi que les villages voisins moquent gentiment les Tretsois, en mémoire du saccage infligé au village par les armées de François I er en 1537. Le Cellier propose un rosé diapha en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rosé tranquille

Les «Artisans créateurs de saveurs» de la coopérative de Saint-Maximin proposent un rosé clair empreint de senteurs de fraise et de notes amyliques. La bouche, ronde en attaque, évolue sur plus de viv en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Un domaine de 30 ha situé sur un plateau d’un seul tenant à 15 km d’Aix-en-Provence. Un cadre agréable pour découvrir ce 2008 issu de cabernet-sauvignon, grenache et syrah (par ordre d'importance). Le en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

En 1974, Michelle Nasles quitte son métier de secrétaire et comptable pour reprendre le domaine familial. Depuis, ses cuvées fréquentent avec assiduité ce chapitre. Elle signe un joli rosé brillant, a en savoir plus

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• blanc tranquille

Adhérents à la charte Terra Vitis pour une agriculture respectueuse de l'environnement, Pierre et Claude Boyer visent aussi des «vins de grande qualité à un prix juste». Objectif atteint avec ce blanc en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Un beau domaine de 85 ha, situé sur une ancienne place forte néoromaine qui lui donne son nom. Il propose un rosé «consensuel et universel», selon un dégustateur. Comprenez un vin très aromatique (pam en savoir plus

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rosé tranquille

Ce rosé se présente dans une robe brillante et claire. Il joue sur le fruit, la confiture de fraises notamment, tout au long de la dégustation; on décèle aussi des notes douces de miel et de chèvrefeu en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Sur le site de Terrats, où est né ce vin, une légende raconte qu'il y avait ici une ancienne cité, habitée par les bruxes (fées), qui fut enfouie par la montée de la mer. Situé dans les Aspres, ce ter en savoir plus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

À quasi parité, les quatre cépages rouges principaux du Roussillon (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) se complètent harmonieusement sur ce terroir de terrasses cultivé depuis quinze ans de manière en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rosé tranquille

Perché sur les hauteurs au sud-est de Colmar, le village de Voegtlinshoffen domine le vignoble et offre de belles vues sur la plaine haut-rhinoise. Régine Baur et Dominique Pierrat exploitent près de en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Domaine implanté à Orschwihr, village tout proche de Guebwiller, au sud du vignoble. Michel et Christine Voecklin-Ziegler l’ont repris en 1998 et n’ont eu de cesse de l’agrandir: ils exploitent aujour en savoir plus

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

En 1980, André Ackermann a laissé sa profession pour créer son exploitation, qui regroupe 6,5 ha de vignes. Ses vins, il en parle avec fougue. Celui-ci a fort intéressé le jury. Grenat ou rubis? Qu’im en savoir plus

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Pour être voisine de Colmar, la bourgade de Wintzenheim n’en puise pas moins son identité dans la viticulture. Les Staehlé y exploitent 8 ha de vignes. Leur pinot gris du Rotenberg, originaire d’un co en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Thomy Brucker est installé à Wuenheim, dans la partie méridionale de la route des Vins. Au sud du village, le grand cru Ollwiller est un coteau ensoleillé orienté au sud-est. Le Vieil Armand, qui culm en savoir plus