LE ROUGE DE TERRASSOUS

2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À quasi parité, les quatre cépages rouges principaux du Roussillon (carignan, grenache, syrah, mourvèdre) se complètent harmonieusement sur ce terroir de terrasses cultivé depuis quinze ans de manière raisonnée. Les Vignerons de Terrassous regroupent trois caves coopératives depuis 2009 autour de Terrats, au cœur des Aspres. Cela leur permet de présenter une palette complète des vins du Roussillon. Ce Rouge de Terrassous, à la robe grenat, séduit au nez par la fraîcheur des petits fruits complétée par une note plus douce d'olive noire et de réglisse. Des tanins «glissants» et soyeux soutiennent les fruits en bouche et constituent une charpente souple. Un vin gouleyant, légèrement poivré, prêt à boire sur une salade gourmande. Avec du poisson, on optera pour Le Blanc de Terrassous 2009 (15 000 b.), ample et vanillé, qui obtient une étoile.

Détail du vin Le rouge de terrassous

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Vin doux naturel

Vin obtenu par mutage à l'alcool vinique du moût en cours de fermentation, issu des cépages muscat, grenache, macabeu et malvoisie, et correspondant à des conditions strictes de production, de richesse et d'élaboration.