Les vins du guide hachette des vins
Le château de Montguéret, situé dans le vignoble du Haut-Layon, s’est spécialisé dans la production des effervescents avec l’arrivée d’A. Lacheteau. En témoignent ces deux cuvées retenues par le jury. ...
Guide 2012
Pierre Van den Boom a repris en 2009 le domaine de l’Enchantoir créé en 1850. Pour son premier millésime, il a proposé un blanc et un rouge qui reçoivent chacun une étoile. Le blanc très séduisant s’o ...
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Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet, le domaine de la Guilloterie bénéficie de conditions climatiques très favorables. Il est régulièrement sélectionné, que ce soit en saumur-cham ...
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Michèle Mallard-Etchegaray, fille du fondateur du domaine des Matines, a pris une retraite bien méritée en 2010. Elle laisse à ses fils, Vincent et Hervé, le soin d’enrichir la cave qui recèle les mil ...
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Au domaine familial du Vieux Bourg, situé dans l'aire du saumur-champigny, vous pourrez découvrir un pressoir long fût du XVIII e s. Sur les 18 ha du domaine, 1,6 ares sont plantés du chenin à l'origi ...
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Blanc Foussy sélectionne soigneusement les moûts de chenin, de chardonnay et de grolleau qu'il destine à l'élaboration de cette Grande Cuvée millésimée, qui mérite que l'on s'y attarde. Expressif, le ...
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L'année 2009 et les semaines qui ont précédé les vendanges ont offert au cot une maturité exceptionnelle, dont Philippe Oudin a su tirer parti en élaborant ce vin puissant à la robe de velours grenat. ...
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Meusnes, la commune la plus à l'est de l'AOC touraine, est réputée pour ses sols chargés de silex – lequel fut taillé en pierres à fusil pour les armées napoléoniennes –, d'où le nom de cette Réserve ...
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Aux amateurs d'histoire, cette cuvée rappellera les exploits de ce héros de l'aviation allemande pendant la Première Guerre mondiale. Soutenu par une belle robe grenat, le bouquet frais de violette et ...
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Thierry Michaud est un habitué des coups de cœur, notamment pour cette cuvée Ad Vitam qui associe cot et cabernet plantés sur les terres de premières côtes du vignoble. Ce 2009 a séduit le jury par so ...
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Henry Marionnet, vigneron «star» de la Sologne viticole, n'a pas son pareil pour sublimer le gamay né sur ces terres d'argile à silex. Accompagné de son fils Jean-Sébastien, il signe une très belle cu ...
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Une belle cuvée que ce Clos Mabille, paré d'un robe sombre, au bouquet opulent de cerises macérées dans l'alcool. Assemblage de cot et de cabernet franc, il affiche beaucoup de matière en bouche avec ...
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La Sologne viticole est le terme traditionnellement employé pour désigner le plateau situé entre la Loire et le Cher, autour de la commune d'Oisly. Idéalement adapté au sauvignon, ce terroir sied égal ...
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Dès la reprise du vignoble familial en 2005, Anne-Cécile Roy s'est dirigée par conviction vers une conduite du vignoble en agriculture biologique. Ce cabernet Les Grives 2009, au bouquet intéressant, ...
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Dédiée aux deux filles de Jacky et Michelle Goumin, cette cuvée des 2 Demoiselles est une jolie gourmandise qui se distingue d'emblée par son bouquet frais et printanier où la violette se mêle aux pet ...
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Le S selon Maryline et François Desloges est un blanc sauvignon à la robe or pâle animée de reflets verts, dont le bouquet intense mêle un fruité doux de pêche à des notes de cassis. La bouche affiche ...
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En 2010, Stéphane Dubreuil a pris le relais de son père à la tête de l'exploitation familiale, 29 ha au cœur de la vallée du Cher. Il signe un sauvignon très réussi au bouquet plaisant d'agrumes et de ...
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Ce domaine de 26 ha, et son charmant château, conduit par la famille Cadart depuis cinq générations est régulièrement sélectionné pour son touraine. Cette année, Frédéric et Philippe Cadart signent un ...
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En 2009, Chantal Lefèvre a rejoint André Loste, installé depuis 2008 sur le coteau du Cher sud et remarqué pour la première fois dans le Guide l’an dernier pour son sauvignon. Cette année, le jury dis ...
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Implantées sur un sol argileux composé de tuffeau jaune, les vignes de François Jourdain sont cultivées depuis 1960. Ce vin à la robe grenat sombre dévoile au nez des senteurs de fruits et de cuir. La ...
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Ce vin grenat soutenu est né de l’assemblage de quatre cépages: gamay (40 %), cot (30 %), cabernet (20 %) et pinot noir. En bouche, l’attaque franche et ronde se prolonge sur le fruit mûr et des notes ...
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Cette cuvée parée d’une jolie robe rubis foncé, née à Lye (Indre) sur un sol de limons perrucheux et d’argile à silex, ne manque pas d’attrait. Elle se distingue au nez par des arômes de fruits rouges ...
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Situé tout à fait à l’ouest de l’appellation, le Clos de Rougemont est sans doute le berceau du vignoble. Cette parcelle de 1,3 ha, située sur le coteau, domine la Loire et l'abbaye de Marmoutier qui ...
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Le vignoble de Reugny possède des terres argileuses comme partout à Vouvray mais avec une abondance de silex qui, dit-on, confère aux vins un goût de pierre à fusil. Jean-Paul Poussin est en perpétuel ...
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Le château de Valmer, avec ses jardins à l’italienne et sa chapelle troglodyte du XV e s., fut une propriété viticole très importante à l'aube du XX e s. De ce beau domaine, il ne restait que quelques ...
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Gilles Gaudron, dernier de cette lignée de vignerons de Vernou-sur-Brenne, élabore ses cuvées de vouvray avec patience. Il n’hésite pas à prolonger le séjour sur lattes, période durant laquelle le vin ...
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Thierry Cosme exploite la vigne à Noizay, à l’extrémité est de l’appellation. Il accueille les œnophiles dans les caves troglodytiques de ses grands-parents. Toute la maturité des fruits s’exprime au ...
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Christian Blot a succédé à son père en 1983 sur la propriété que celui-ci avait créée en 1955 et qui compte aujourd’hui 25 ha. Son fils l’a rejoint en 2006. Dans les caves en tuffeau, creusées par le ...
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Au domaine de la Galinière, on ne badine pas avec la qualité: ébourgeonnage, taille courte, enherbement, vendanges manuelles par tries, fermentations spontanées et long élevage sur lies sont mis en œu ...
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Deux ouvriers viticoles, Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, se sont associés en 2001 pour reprendre le domaine de 27 ha de leur ancien patron. Aujourd’hui, ils exploitent 37,37 ha. Ce brut à ...
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L’expérience familiale transmise sur sept générations se retrouve dans la pratique simple et exigeante de Laurent Kraft. L'enherbement des vignes pour limiter la vigueur et les vendanges manuelles qui ...
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Chaque année, la famille Maillet, établie dans la Vallée Coquette, élabore plusieurs cuvées de vouvray effervescents, avec un savoir-faire soucieux des traditions. Cette année, le jury a sélectionné d ...
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Au cœur du labyrinthe de galeries creusées dans le tuffeau par les différentes générations de ce domaine, reposent, à une température idéale de 11 °C, quelques dizaines de milliers de bouteilles carac ...
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D'une superficie d'environ 23 ha, le vignoble comporte des parcelles d'âges très divers, la plus ancienne datant de 1905. Elles sont récoltées et vinifiées séparément jusqu’au moment de l’assemblage d ...
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«Je crois que le bonheur naît aux hommes là où se trouvent de bons vins.» La famille Robert aime à citer cette maxime de Léonard de Vinci qui vécut à 15 km du domaine, au château du Clos Lucé à Ambois ...
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Isabelle Courrèges dirige le domaine depuis 2002. Œnologue de talent, elle excelle à révéler le potentiel de son vignoble de 32 ha. Elle fait aussi souffler un vent de modernité: un nouveau chai de vi ...
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Anne-Marie Casabianca a repris le domaine familial en 2009, impulsant modernité et dynamisme dans l’élaboration des différentes cuvées de ce magnifique domaine de 220 ha. Entourée d’une solide équipe ...
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Le domaine Saparale a été fondé en 1845; c’était à l’époque l’une des plus importantes exploitations viticoles du Sartenais. Resté une longue période à l’abandon, il a été repris en 1998 par Philippe ...
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Le vignoble de 20 ha, créé par André Boucher en 1974, est situé sur des arènes granitiques. Conduit en agriculture biologique dès le début, il a été labellisé en 1987. Monika, l'épouse du fondateur, e ...
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Le domaine de Tanella se transmet de père en fils depuis 1855. Jean-Baptiste de Peretti della Rocca est aujourd’hui à la tête de la propriété. Vigneron de caractère, il ne passe jamais inaperçu. Ses c ...
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Le Clos San Quilico se situe sur la route qui mène de Saint-Florent à Poggio-d’Oletta, en passant par la «cathédrale». Vous y trouverez une grande bâtisse du XVIII e s. restaurée avec talent, qui est ...
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Créé en 1950 par Fabien Novella, le domaine a été repris par son fils Pierre-Marie en 1978, qui a porté sa surface à 16 ha. Ce rosé de pressurage, issu d’un assemblage de niellucciu (75 %) et de verme ...
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Le GAEC Pastricciola se compose de trois vignerons fort sympathiques qui auront à cœur de vous faire découvrir leur rosé de pressurage clair et brillant, dont le nez rappelle immédiatement la cerise. ...
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Ce vin provient d'un petit vignoble familial de 7 ha. Issu de mondeuse, cépage typiquement savoyard, ce 2009 offre un bouquet frais de petits fruits rouges acidulés rehaussé d'épices. En bouche, la st ...
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Ce domaine familial créé en 1954 fut longtemps l'un des seuls à commercialiser en bouteilles des vins des Hautes-Alpes. Marc Allemand perpétue la tradition depuis 1984. Il propose ici un moelleux issu ...
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Ce jeune domaine créé en 2009 – 2 ha de vieilles vignes sur les coteaux de la Durance – a fait son entrée dans la précédente édition avec cette même cuvée issue du rare cépage mollard. Même réussite p ...
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Si certaines vignes centenaires produisent encore, ce sont de jeunes ceps de merlot âgés de onze ans que l'on sollicite pour ce 2009. Un vin grenat profond, au nez épicé, réglissé et fruité, agrémenté ...
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Situé au cœur de ce terroir exceptionnel que sont les Terrasses du Larzac, le domaine des Crès Ricards présente la cuvée Alexaume, issue de quatre cépages: merlot, cabernet-sauvignon, carignan, syrah. ...
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Ce 2010 mi-vermentinu mi-chardonnay a séduit les dégustateurs dans sa jolie robe couleur citron. Au nez, on découvre d’intenses parfums de fleurs blanches, de fruits exotiques et d’agrumes. En bouche, ...
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Si la cave coopérative de Cers-Portiragnes affiche une belle stabilité (cinq présidents en soixante-dix ans), qui lui a permis de traverser les crises viticoles sans encombre, elle est aussi tournée v ...
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Conduit en bio depuis 2006, ce mas situé au cœur de la Camargue a récemment replanté des cépages méconnus tels que le marselan et le caladoc. Ce dernier compose à lui seul ce rosé de saignée aux refle ...
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Situé sur une ancienne voie reliant l'abbaye de Lagrasse à Verzeille, le domaine hébergea jadis un riche seigneur nommé Saint-Martin qui, en remerciement, laissa aux hôtes quelques pièces d'or et son ...
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On trouve la trace ancienne du domaine à la bibliothèque municipale de Gérone, en Catalogne sud. C'est dire l'attachement de la famille Mercier à sa terre catalane. C'est pour mieux la respecter et la ...
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Le domaine est situé dans les Aspres, sur la commune de Thuir, berceau du célèbre apéritif Byrrh. D'abord nommé Laurinya, le domaine devint Lauriga quand il fut cédé par le roi de France à l'abbaye de ...
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S'il ne souhaite pas demander de certification, Guy Arnaud cultive bien son vignoble de 60 ha selon les principes de la culture biologique et de la biodynamie. Il propose un rosé de grenache (50 %), d ...
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Un vieux chêne de neuf cents ans trône, majestueux, dans la cour de ce domaine situé aux pieds des Cévennes. La légende raconte qu’une partie du trésor des Templiers serait cachée sous ses racines… D’ ...
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Emmanuel Rouquette, œnologue, a créé en 2000 ce petit domaine de 3,5 ha avec famille et amis. Il signe un chardonnay de belle facture, au bouquet intense de fleurs blanches et de fruits secs mâtiné d' ...
Guide 2012
C'est dans ce domaine familial, ancienne dépendance du prieuré de la Charité-sur-Loire, que le vignoble des Côtes charitoises a entamé sa renaissance. Daniel et Katrin Pabion perpétuent la tradition d ...
Guide 2012
La coopérative de Branceilles propose deux cuvées aux assemblages inversés, à dominante de cabernet-franc (80 %), complété de merlot pour ce 2008 d'un beau grenat profond. Le bouquet intense est fait ...
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«Nostalgia» ou la volonté de remettre au goût du jour le grenache, dont les ceps cultivés ici en agriculture biologique sont parmi les plus anciens du domaine. Coquettement paré de pourpre, ce 2010 ex ...