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DOMAINE DE GRANAJOLO

Porto-Vecchio Cuvée Tradition 2010

Corse • Corse (vin de)

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de 20 ha, créé par André Boucher en 1974, est situé sur des arènes granitiques. Conduit en agriculture biologique dès le début, il a été labellisé en 1987. Monika, l'épouse du fondateur, et leur fille Gwenaële ont repris le domaine en 2003. Ce blanc de vermentinu s’ouvre sur de fines notes de fleurs blanches et de cédrat. Frais à l’attaque, il affiche un bel équilibre entre rondeur et vivacité. Idéal pour l’apéritif ou pour accompagner un fromage de chèvre de caractère. Les cuvées Tradition 2010 rosé (25 000 b.) et Tradition 2008 rouge (8 000 b.) sont citées. La première pour sa fraîcheur, la seconde pour ses notes fumées et épicées.

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Détail du vin Domaine de granajolo

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

07 à 10 °C

Producteur :

DOM. DE GRANAJOLO

la Fiche du producteur

Appellation :

Corse (vin de)

la Fiche appellation

Quel plat avec ce vin ?

Gratin de courge à la ricotta, au basilic et aux pignons de pin

Papillotes de cabillaud

Pizza au thon et aux anchois

Salade de carottes, avocat et Reblochon à l'orange

Spaghettis à la carbonara

Tatin de tomates cerises, jeunes pousses et jambon cru Aoste

Tous les plats en accord avec ce vin

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