DOMAINE DE BEAUCLAIR

Brut 2008

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Christian Blot a succédé à son père en 1983 sur la propriété que celui-ci avait créée en 1955 et qui compte aujourd’hui 25 ha. Son fils l’a rejoint en 2006. Dans les caves en tuffeau, creusées par le grand-père et le père, a été vinifié ce brut à l’effervescence aérienne et à la robe jaune. Le nez dévoile des parfums de fruits mûrs, bien typés du chenin. La bouche se montre longue et équilibrée. La saveur agréablement acidulée de ce vin incite à le servir en apéritif pour aiguiser l’appétit.

Détail du vin Domaine de beauclair

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sylvaner

Cépage blanc répandu en Allemagne et en Alsace, principalement dans le Bas-Rhin. Il donne des vins frais et légers aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, parfois accompagnés de notes minérales. Cultivé en coteau, il engendre des vins plus consistants, notamment sur le Zotzenberg, seul grand cru alsacien où le sylvaner est autorisé.