MAS DE VALÉRIOLE

Caladoc 2010

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Conduit en bio depuis 2006, ce mas situé au cœur de la Camargue a récemment replanté des cépages méconnus tels que le marselan et le caladoc. Ce dernier compose à lui seul ce rosé de saignée aux reflets saumon. Le nez, élégant et intense, s'ouvre sur de francs parfums de fruits rouges. Vive à l'attaque, la bouche fait écho à l'olfaction, animée par d'agréables arômes de fraise des bois que soutient une grande fraîcheur. Un rosé friand et acidulé, à apprécier par exemple sur un curry d'agneau.

Détail du vin Mas de valériole

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

la Fiche appellation

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Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).