AOC Languedoc

À l'olfaction, un discret vanillé et de fines notes épicées accompagnent les fleurs blanches, la mangue et le pamplemousse. Tout aussi expressive, sur les mêmes tonalités, la bouche apparaît ample, ri ...

Une première très réussie pour ce jeune domaine avec ce vin très expressif, ouvert au nez sur les petits fruits sauvages, les épices et les sous-bois. Une attaque souple et fraîche introduit une bouch ...

D'un seyant grenat sombre, cette cuvée convoque les fruits rouges et noirs (framboise, mûre, cerise) à l'olfaction. Évoluant dans le même registre fruité, la bouche apparaît raffinée, élégante, longue ...

Une cuvée très confidentielle certes, vinifiée en barriques de 300l, mais le résultat vaut le détour. On aime son nez expressif de thym, de violette et de confiture de mûres sur un léger fond boisé, a ...

un nez intense de vanille, de grillé, de cacao et de groseille annonce la belle concentration du palais, bâti sur des tanins arrondis par un élevage luxueux de vingt-quatre mois en barrique, qui reste ...

Les Drailles? Le mot désigne les chemins de transhumance empruntés par les troupeaux pour monter vers les hauteurs. Déjà rencontré par nos lecteurs, ce rosé privilégie le grenache (80%), avec la syrah ...

Intense et complexe, le nez de ce superbe blanc associe les fruits jaunes mûrs, le coing, l'acacia et les notes grillées de la barrique. La bouche se montre puissante, riche, généreuse et longue, en a ...

une véritable invitation voyage sensoriel que ce vin complexe (fruits noirs mûrs, cannelle, poivre, garrigue chauffée à blanc, eucalyptus), au palais chaleureux et tout en rondeur, soutenu par des tan ...

Cuvée emblématique du domaine, hommage au grand-père de Jean-Baptiste Peyrolle, cet Esprit a soufflé sur le jury des coups de coeur, qui s'est accordé pour y reconnaître le meilleur du Pic Sait-Loup d ...

sélection du terroir de la Gravette, un vin au fruité explosif (cassis, fraise, myrtille, framboise), long, doux, chaleureux et fondu en bouche, dynamisé par une agréable fraîcheur fruitée et mentholé ...

Issue de grenache et de cinsault et d'un pressurage direct, cette cuvée affiche la robe pastel à la mode. D'entrée, elle dévoile sa fraîcheur dans une palette aromatique complexe associant les fleurs ...

Discret de prime abord, ce vin s'ouvre à l'aération sur des notes de fenouil, de fleurs blanches et de pain grillé. Des arômes complétés de nuances fruitées que l'on perçoit aussi dans une bouche bien ...

Né de grenache, de syrah et de mourvèdre, ce Cór («coeur» en occitan) dévoile un nez puissant et complexe de fruits à l'eau-de-vie, d'épices, de garrigue et de menthe. La bouche séduit par sa concentr ...

Cette cuvée issue de deux tiers de syrah et d'un tiers de grenache s'ouvre sur des arômes puissants et riches de fruits compotés, d'olive noire et de chocolat. La même palette anime une bouche ample, ...

à un nez séducteur et complexe de sous-bois, de fruits rouges et de menthol répond une bouche volumineuse et suave, sur les épices, la garrigue et la violette, qui reste fine et fraîche. ...

Ultreia? Le cri de ralliement des pèlerins de Saint-Jacques, qui signifie «Toujours plus loin» en occitan. Sur cette terre maigre, le meilleur de la syrah et du grenache ont donné ce vin d'un abord ré ...

Issu de syrah, de grenache et de mourvèdre, ce vin séduit d'emblée par son nez généreux de mûre, de fraise, de muscade et de réglisse. La bouche se montre à la fois suave et fraîche, avec cette sensat ...

Reinette, pomme au four, caramel, notes grillées, l'olfaction donne envie d'aller plus loin et laisse deviner l'élevage en fût (60% du vin). Et l'on découvre une bouche riche et ronde, sur des notes d ...

Le nez dévoile de plaisantes notes de pistache, de mie de pain et de fleurs blanches. En bouche, le vin offre une aimable rondeur et s'anime autour d'une jolie finale épicée. ...

Une dominante de grenache et de mourvèdre dans ce 2015 méridional en diable, ouvert sur d'intenses arômes d'épices, de grillé et de fruits noirs confiturés. Le palais apparaît ample, concentré, génére ...