GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
D'un très bel équilibre entre le fruit et les notes plus épicées et toastées de l'élevage en barriques, ce côtes-de-bourg tient toutes ses promesses. Ample, structuré, élégant, complexe et bien propor ...
Guide 2024
coup de cœur
Du fruit à foison, de la pomme mûre, du litchi et des fruits exotiques, de l'amplitude et de la persistance: ce vin gourmand et frais fait saliver et appelle un autre verre. Complet et nuancé comme l' ...
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coup de cœur
À la profondeur et l'intensité de la robe répondent celles du nez, ouvert sur les fruits rouges très mûrs mâtinés d'un fin boisé. Une intensité qui trouve un écho persistant dans une bouche ample, ric ...
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coup de cœur
Un montagne d'un grand équilibre entre puissance et élégance. Il se présente dans une magnifique robe pourpre sombre et dévoile à l'aération un généreux bouquet de fruits frais (cerise, framboise, myr ...
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coup de cœur
Harmonieux et gourmand, ce beau 2021 séduit l'œil par la jeunesse de sa robe violette. Le charme se prolonge au bouquet où les fruits rouges et les épices côtoient les notes de sous-bois. Après une at ...
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coup de cœur
Deuxième millésime signé par les enfants d'Henri Négrier, parti à la retraite en 2018, ce 2020 montre qu'ils n'ont pas attendu longtemps pour faire leurs preuves. Très prometteur par sa robe pourpre t ...
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coup de cœur
Une très belle expression aromatique pour ce vin aux notes de fruits à l'eau-de-vie, qui s'ouvre à l'aération sur des notes plus mentholées. Cette fraîcheur infuse aussi une bouche ronde et souple en ...
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coup de cœur
Cet aligoté élevé 11mois dans des fûts de 5 et 6vins se présente dans une robe éclatante, à laquelle répond un nez tout aussi intense, fruité (pamplemousse) et finement minéral. Les mêmes arômes, réha ...
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coup de cœur
Une adresse des plus recommandables, toujours en grande forme. Dans la sélection de l'année, l'Inattendu décroche la palme, assemblage intégrant un peu de gamay et d'aligoté et une touche de bois dans ...
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coup de cœur
La fratrie Davanture signe un très beau vin d'un noir profond aux reflets carmin, qui dévoile une palette aromatique intense de cassis, de vanille, de caramel et de fougère. Le palais surprend agréabl ...
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coup de cœur
Pas de dosage pour ce chardonnay épatant, à la mousse bien crémeuse et abondante, qui exhibe sans retenue la belle maturité de son fruit: pêche bien mûre, litchi et ananas sur fond de beurre frais. Un ...
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coup de cœur
Troisième coup de cœur en trois éditions pour le domaine! Ici, un pinot noir d'exception qui porte beau dans sa robe rubis foncé. Au nez, des notes épicées soutiennent des parfums de sous-bois. La bou ...
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coup de cœur
C'est bien connu: la valeur n'attend pas le nombre des années. Cette jeune cuvée de sauvignon en est la preuve, le jury lui décernant le coup de cœur de l'appellation. Au nez intense de fruits mûrs su ...
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coup de cœur
Toute la subtilité d'un 2022 dans cette cuvée solaire qui fait de sa jeunesse un argument de vivacité. Le nez intense et frais libère des arômes d'agrumes légèrement acidulés. En cohérence, la bouche ...
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coup de cœur
Le Vignoble Angst a produit une cuvée admirable par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa parfaite harmonie. Puissant, à la fois floral et fruité, le nez donne le ton. La bouche, longue, vive e ...
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coup de cœur
On retrouve toute la vivacité de sa jeunesse dans ce millésime 2022 élevé six mois en cuve. Un vin droit, précis, tendu, très représentatif de son terroir. Le nez intense s'exprime sur des arômes de p ...
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coup de cœur
Un départ à la retraite bien bien mérité pour Martine et Jacky Montbarbon, qui pourront fêter cela dignement avec ce viré-clessé épatant de bout en bout. Un vin issu d'une sélection de parcelles et de ...
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coup de cœur
Superbe dans sa robe dorée aux reflets argentés, ce Roche-Vineuse ne laisse pas non plus insensible par son bouquet ouvert et complexe d'abricot sec et d'ananas confit sur fond de boisé grillé et fumé ...
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coup de cœur
Élevée quatre mois en cuve, cette mondeuse de cru a tout d'une grande. Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années: la célèbre citation de Corneille sied à merveille à cette cuvée ...
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coup de cœur
Un chenin vinifié et élevé 9mois dans des barriques de 400l et qui fait un très bel usage du chêne. Des touches vanillées agrémentent un nez puissant, centré sur le fruit jaune bien mûr. Une bouche ta ...
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coup de cœur
Mûr, puissant, frais, harmonieux, doté d'un très très bel équilibre, un saint-nicolas de haut vol, qui a tout pour lui: une robe lumineuse, un nez épanoui sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, une ...
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coup de cœur
Une macération de trois semaines et un élevage de 24mois en barrique, les Gambier ont pris tout leur temps pour donner naissance à ce cabernet raffiné qui a fait l'unanimité. Un boisé fin laisse respi ...
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coup de cœur
Son intense couleur rubis violine lui donne un air gourmand dès le premier regard. Puis l'odorat perçoit la sensation exquise d'un fruité concentré entre mûre et cassis, nuancé de touches de cacao et ...
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coup de cœur
Déjà consacré coup de cœur l'an passé, le Diamant n'a rien perdu de son éclat et surtout de son élégance. Ouvert, le nez égrène des parfums de violette, de fraise et de cassis saupoudrés des épices du ...
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coup de cœur
Ce très beau liquoreux, qui affiche plus de 100g/l de sucres résiduels, offre un parfait équilibre entre des notes de fruits confits, d'agrumes mûrs et une franche acidité. La longue finale, toujours ...
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coup de cœur
Superbe doublé pour les Socheleau qui décrochent un coup de cœur en savennières et pour ce superbe layon. Avec ses notes exotiques et miellées, ses fruits confits et compotés, son attaque fraîche et f ...
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coup de cœur
Un chenin d'un charme absolu qui vaut au domaine son premier coup de cœur. Fin, gourmand, précis, le nez respire le raisin bien mûr: agrumes, fleurs blanches et la petite touche de pierre à fusil que ...
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coup de cœur
Après un élevage de 4mois, ce menetou qui vise le fruit et la fraîcheur livre des arômes intenses de fruits rouges (fraise, framboise) et noirs (mûre, myrtille, cassis) agrémentés de fines nuances de ...
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coup de cœur
Une robe claire habille ce rosé élégant et fringant, au nez intensément floral et fruité (fraise des bois). Arômes que l'on retrouve dans une bouche fine et fraîche, prolongée par une finale saline. ...
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coup de cœur
Ce quincy séduit d'emblée par la richesse et la complexité de ses arômes: fruits exotiques solaires (mangue, fruit de la Passion), fines senteurs de fruits blancs, touches variétales (pamplemousse, bu ...
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coup de cœur
Marbrée de nuances roses et orangées, la robe est séduisante. L'olfaction l'est tout autant: de puissantes senteurs fruitées (mirabelle, abricot, pêche), agrémentées de notes florales (cerisier) et ép ...
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coup de cœur
Orné d'une robe corail aux reflets saumonés, ce rosé développe, au nez comme en bouche, des arômes délicats et frais d'agrumes (pomelo, orange, mandarine) et de fleurs (muguet, cerisier) qui lui confè ...
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coup de cœur
D'un rouge intense et sombre, ce superbe pineau impressionne d'emblée avec ses parfums explosifs de cassis, de mûre, de cerise et autres petits rouges qui composent avec un boisé parfaitement ajusté. ...
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coup de cœur
D'une parcelle orientée ouest sur argiles et graves, le domaine a tiré un 2021 succulent, dans la lignée du 2017, lui aussi coup de cœur, issu du même assemblage (niellucciu, sciaccarellu, grenache, m ...
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coup de cœur
Un «beau travail de la vigne au verre», s'enthousiasme le jury, qui a apprécié l'éclat de la robe et la pureté d'un nez intensément floral. Les fruits blancs s'invitent dans une bouche savoureuse, écl ...
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coup de cœur
Une touche de grenache à l'appui du niellucciu dans ce Riserva élevé en cuve, issu d'une sélection parcellaire. Beaucoup de soleil émane de ce nez intense, centré sur les fruits rouges confits et les ...
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coup de cœur
Coup de cœur avec son pinot noir 2021, Gérard Samson fait aussi bien avec son pinot gris. Un blanc au nez original et gourmand de pomme, de fleurs blanches et de crème de marron, qui déploie en bouche ...
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coup de cœur
Ce vin nature 100% merlot, élevé 8mois en barrique, s'impose d'emblée par ses parfums intenses et généreux de cacao, de cerise mûre et de pruneau. Du corps, de la richesse, du volume, des tanins fondu ...
Guide 2024
coup de cœur
Une entrée fracassante dans le Guide pour le jeune Léo-Paul Liénard, dont les racines vigneronnes remontent avant la Révolution française: la vigne dans le sang, en somme… Dans le verre, un magnifique ...
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coup de cœur
Ce blanc succède brillamment au rouge Les Galets consacré coup de cœur dans les deux dernières éditions du Guide. Des sols de grès et de calcaire, trois cépages complices (grenache, viognier, roussann ...
Guide 2024
coup de cœur
S'il brille souvent avec ses liquoreux, le domaine montre ici qu'il s'y entend aussi très bien en matière de rouge. Ce Pepper (comprenez poivre) Aunis fleure bon les notes épicées typiques du pineau d ...
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coup de cœur
Ce pur viognier en robe brillante, partiellement élevé en barriques (30%), révèle un nez charmeur et bien typé de brugnon, d'ananas et de bergamote, où pointent des senteurs vanillées et grillées. Le ...
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coup de cœur
Grenache (70%) et syrah ont été ramassés précocement à la fin août, puis mis à fermenter sans soufre et au seul moyen des levures indigènes. Si la métamorphose dont il est question sur l'étiquette rap ...
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coup de cœur
Une petite vigne de syrah (1ha) récoltée à parfaite maturité, fermentée en grappes entières, sans aucun ajout de sulfites: tout le talent du vigneron s'exprime dans ce rouge exubérant et parfumé, qui ...
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coup de cœur
Six cépages, grenache en tête, cultivés sur des sols de sables (terroir dont le domaine est familier), ont dessiné le caractère raffiné de ce tavel à l'élégante robe grenadine. Disert, le nez offre un ...
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coup de cœur
Une bonne moitié de mourvèdre, l'autre de grenache, de syrah et de picpoul, a forgé le caractère de ce rosé exaltant, habillé d'une robe originale couleur de pamplemousse rose. Le nez conjugue avec fi ...
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coup de cœur
Éclat est le maître mot ce duo grenache-syrah à parité, dont l'élevage de 12mois en cuve n'a altéré ni le fruit ni la fraîcheur. D'une robe profonde bardée de reflets violets s'échappent des parfums v ...
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coup de cœur
Grenache (60%), syrah (30%) et mourvèdre sont assemblés directement dans la cuve et fermentés ensemble, avant un élevage de 12mois en foudres. Le classicisme a du bon chez les Fauque, et ce 2021 en po ...
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coup de cœur
Si le vacqueyras blanc est une rareté (4% de la production totale), ce 2022 en est son éminent représentant. Issus des Garrigues, un plateau recouvert de cailloutis alluvionnaires et de galets, les ra ...
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coup de cœur
Une vinification classique puis un élevage de 18mois en fût pour ce chardonnay jaune clair aux reflets gris. Le nez est à la fois frais et chaleureux: des notes d'agrumes s'associent à coing et au mie ...
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coup de cœur
Décidément, cette cuvée plaît. Déjà auréolée d'un coup de cœur dans le millésime précédent, elle est toujours produite à partir de chardonnay (40%) et savagnin (60%), fermentés en cuve séparément, éle ...
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coup de cœur
Après des coups de cœur en corbières rosé, le domaine monte sur la plus haute marche avec son boutenac. La syrah élevée en barriques associée aux grenache et carignan, c'est la formule gagnante de ce ...
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coup de cœur
La rondeur du merlot et du grenache, la structure du cabernet et de la syrah, un séjour en fûts de 10mois, la combinaison fait mouche: lent à s'ouvrir, le nez livre ses nuances délicates de cassis, de ...
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coup de cœur
Coup de cœur en blanc l'année passée pour sa cuvée Arpège, le domaine récidive avec cette Amarante d'une finesse exemplaire. Le mourvèdre et la syrah (dominants), élevés 9mois en fûts, donnent le ton ...
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coup de cœur
Un retour fracassant dans le Guide avec ce rosé épatant, au nez enjôleur, expansif, aux franches notes de litchi et de petits fruits rouges. Le pâtisson étire la palette dans une bouche qui a tout pla ...
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coup de cœur
Encore une belle réussite pour le domaine avec cette cuvée très colorée, centrée au nez sur les fruits noirs mûrs et les épices: la syrah (60%), vinifiée en macération carbonique, donne le ton de ce g ...
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coup de cœur
Tout en rondeur et en parfums, ce corbières ne manque pas d'arguments: des arômes bien typés de tapenade, de truffe, de fruits rouges bien mûrs et de menthol, qui s'épanouissent un peu plus dans une b ...
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coup de cœur
Toutes les cuvées présentées ont été retenues par les jurés, une sacré performance. Parmi celles-ci, Eugénie, à l'effervescence délicate, drapée dans une robe d'or très pâle, dévoile un nez toasté et ...
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coup de cœur
Le domaine décroche son premier coup de cœur avec ce muscat dynamique et très pur, brièvement élevé en cuve. Le jury est tombé sous le charme d'un nez tonique et parfumé qui décline la mangue, le litc ...
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coup de cœur
Elle a tout bon, cette cuvée issue des terroirs schisteux de Villeneuve-les-Corbières. Le nez, complexe, intense et profond, mêle fruits noirs (mûre, pruneau) et épices (cade, romarin). Une attaque ri ...