Bons rapports qualité / prix
Etablie non loin de Sigean et de son étang littoral, cette coopérative possède d'immenses caves aménagées dans les galeries d'une ancienne carrière de gypse, qui méritent d'être découvertes, au même t ...
Guide 2004
Sur l'étroite plaine entre collines et étang littoral passaient jadis les diligences. Ce domaine est un ancien relais de poste. Il propose un fitou traditionnel: des notes de garrigue et des nuances s ...
Guide 2004
L'imposante cave de Tuchan regroupe la production des terroirs voisins de Paziols et de Villeneuve. Rien d'étonnant à ce que plusieurs de ses cuvées 2001 aient eu les honneurs du jury: un Prieuré du C ...
Guide 2004
Quel enchantement, ce terroir agrippé sur les contreforts du Larzac où vignes et oliviers se côtoient. Ici, la coopérative est sensibilisée depuis longtemps à la sélection au terroir. Attachant dès le ...
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Les bonnes habitudes ne se perdent pas: les millésimes se suivent, les étoiles suivent aussi. Rouge sombre, la robe confine au noir. Le nez est intense sur les fruits rouges confits, la confiture de f ...
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Imaginez un paysage de garrigue avec ses bosquets, ses chênes verts, ses romarins, une oliveraie et un mas languedocien en pierre. Vous sentez, vous humez et vous y êtes. Ce 2000 à la robe sombre, pro ...
Guide 2004
Très beau millésime pour le domaine Guinand: une étoile pour la cuvée Vieilles Vignes rouge 2001 (3 à 5€) et deux étoiles pour cette cuvée très attrayante dans sa robe rubis. Quel nez subtil de laurie ...
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Après deux coups de coeur successifs, la cave de Saint-Saturnin perpétue son feu d'artifice: une belle étoile pour le Seigneur des Deux Vierges rouge 2001 (8 à 11€), cuvée qui va encore s'épanouir, et ...
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En 2001, Céline Michelon reprend l'exploitation familiale et vinifie sa première cuvée. Joli coup d'essai: de légers reflets violines, un nez puissant (mûre, cacao, fruits confits, épices douces), une ...
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Nous sommes ici sur les terroirs des Terrasses du Larzac, dans une cave toute récente qui offre un panorama superbe sur les contreforts du Larzac. Les vignes se nichent sur des terrasses anciennes et ...
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Ce nouveau nom s'affirme comme l'une des valeurs sûres de la cave coopérative qui vient d'aménager de nouveaux et superbes chais d'élevage qu'il convient de visiter. Ce 2000 s'annonce par une robe int ...
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Propriété familiale située sur les ruines d'une villa gallo-romaine. Son brillant retour dans le Guide atteste les travaux réalisés tant au vignoble qu'à la cave. Le nez intense de fruits noirs très m ...
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Mise en sommeil un an au gouffre de Capresbine, sortie tout droit de ses fûts, voici une cuvée dont le millésime 99 avait reçu le coup de coeur. En tenue écarlate, ce 2001 ne sent pas le soufre! Il pr ...
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Un trisaïeul de retour de Zanzibar mit au point ici un système de réception de la récolte à la brouette par gravité. Son descendant, qui préfère la vinification en grains entiers, réussit ce périlleux ...
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Ce domaine phare des côtes-de-toul a présenté de bien jolis vins, comme en témoignent ces trois cuvées. Celle-ci, élevée douze mois en fûts dont 20% sont neufs, assemble des pinots de vingt-cinq ans. ...
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Une cuvée qui témoigne d'une belle régularité avec, comme pour le millésime 2000, deux étoiles dans notre sélection 2001. Le nez est remarquable avec des arômes floraux (rose, violette) et une forte p ...
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A noter l'évolution de ce domaine qui est passé d'une exploitation familiale en cave coopérative à un GAEC qui élabore et vend directement ses produits. Cette cuvée, au joli nez de fruits rouges et de ...
Guide 2004
Cette cuvée, remarquable comme d'habitude, a concouru devant le grand jury des coups de coeur. Bien que dominé par le bois, le nez est très fin et élégant avec des notes fruitées et torréfiées. Les ta ...
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Thierry Simon et Philippe Vérax signent avec succès leur première vinification, après avoir repris la propriété en août 2001. Ce vin très sombre, presque noir, témoigne de son séjour de quatorze mois ...
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C'est en 1880 que fut créé ce vignoble qui compte aujourd'hui 20ha de vignes. A côté d'une cuvée Duc d'Istrie Elevé en fût de chêne 2001 (8 à 11€) jugée très réussie, ce cahors est apparu typique et c ...
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Une composition de grande finesse, faite de fruits rouges, de réglisse et de violette, séduit d'emblée les dégustateurs, déjà sensibles à la teinte grenat limpide et brillante. Franc, ce 2001 bien art ...
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Si la cuvée L'Elégance 2001 (11 à 15€), élevée en fût, remporte une étoile pour son fruité, ce 2001 pourpre à reflets violets, qui n'a pas connu le bois, séduira dès maintenant, même s'il ne lui est p ...
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Un corps de ferme de la fin du XIX e s. a séduit en 2000 Véronique et Stéphane Azemar qui achèvent aujourd'hui de le restaurer, tout en cultivant leurs 5,5ha de vignes. Ils proposent deux jolis cahors ...
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Comme l'an passé, cette cuvée obtient un grand succès auprès du jury. Le nez complexe mêle des notes de cassis et de sous-bois. Souple en attaque, la bouche évolue rapidement sur des tanins puissants ...
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Cette année, la cuvée des Maréchaux arrive devant la cuvée Pierrot. Des Maréchaux, on retiendra la robe profonde, le nez intense, fruité, et la structure tannique impressionnante. Ronds et charnus en ...
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Même doublé que l'année dernière avec deux étoiles pour la cuvée Sarah et une étoile pour la cuvée principale 2001 (3 à 5€), toutes deux issues de raisins produits en agriculture biologique. La cuvée ...
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Trois étoiles pour la cuvée 2000 et deux étoiles pour cette cuvée 2001, voilà de quoi rassurer l'amateur sur la qualité du Duc de Berticot. Le nez est particulièrement complexe avec ses arômes de frui ...
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Les Vignerons des Gorges du Tarn ont acquis pour l'élevage de leurs vins rouges des caves semi-troglodytiques, à température constante. Le premier vin qui sort de ces nouveaux locaux est une réussite. ...
Guide 2004
Une étoile de plus cette année, pour ce vin qui devient une valeur sûre en côtes-du-marmandais. Le nez est intense et fin à la fois, marqué par les fruits mûrs avec des arômes de griotte et de prune q ...
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Comme la cuvée Haute Expression 2001 rouge (11 à 15€), jugée très réussie et prometteuse, ce fronton n'a pas connu le bois. Composé de 50% de négrette, 20% de cabernet franc, 10% de cot et 20% de syra ...
Guide 2004
Négrette et cabernet-sauvignon font jeu égal (40% chacun), appuyés par 20% de négrette. De forte intensité colorante, à reflets violets, le vin offre un délicat équilibre entre les parfums floraux nés ...
Guide 2004
Syrah, braucol et cabernet-sauvignon s'assemblent harmonieusement dans ce vin rouge profond, aux nuances pourpres. La palette complexe décline les fruits, le bourgeon de cassis, une pointe d'épices et ...
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Ce fer-servadou possède une bonne nature. Jugez plutôt: de sa robe brillante à légers reflets violacés naissent des arômes de confiture de fruits rouges et d'épices, signe d'une grande maturité du rai ...
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Le Centre d'aide par le travail Boissel s'illustre cette année grâce à un gaillac doux Concerto 2001 (11 à 15€), cité par le jury, et à ce vin rouge sombre, presque noir, présenté au grand jury. Celui ...
Guide 2004
Cette demeure du Moyen Age appartenait autrefois à des religieux; le caveau de dégustation a ainsi été aménagé dans l'ancienne chapelle. Vous y dégusterez ce vin grenat soutenu, très expressif et ench ...
Guide 2004
Ce vignoble a déjà fêté son centenaire. Situé au sommet du coteau de Pécharmant, il propose, après un remarquable millésime 2000, un vin tout aussi réussi en 2001. Moyennement intense, le nez évoque l ...
Guide 2004
La culture est maîtrisée, les objectifs de qualité bien définis: Carpe Diem est fidèle à sa devise. Voici un vin rouge rubis net et intense qui invite à découvrir ses arômes puissants. Ample et comple ...
Guide 2004
Les vieux carignans de Puget-Ville jouissent d'une excellente réputation. Ils ont bénéficié du savoir-faire de ce vigneron qui maîtrise parfaitement la macération carbonique. Le nez intense d'épices, ...
Guide 2004
Dans l'arrière-pays varois, le domaine de Sant Janet est une propriété entourée de forêts qui cultive 13ha de vignes. Trois vins de sa production sont reconnus dans ce Guide: le blanc 2002, floral et ...
Guide 2004
De la robe grenat sombre à reflets violets émanent des arômes de fruits rouges, de cacao et de menthol, soulignés de notes boisées. La bouche, souple en attaque, dévoile sa matière dense, structurée, ...
Guide 2004
La cave coopérative a rénové entièrement sa cave en 2002 et accueille désormais les visiteurs dans un nouveau point de vente. Vous y trouverez ce vin superbement vêtu, d'un rouge sombre presque noir a ...
Guide 2004
Depuis le début du siècle dernier, les Garnier sont vignerons dans la vallée des Borrels. Aujourd'hui, Jeanine et Michel présentent un vin rouge dont les senteurs de fruits mûrs (myrtille, mûre), de r ...
Guide 2004
Jean Bonnet réalise un tour de force, l'ensemble de ses vins présentés au Guide retenant l'attention du jury. Il s'attache à mettre en valeur ce remarquable site qui fait face aux collines de l'Estaqu ...
Guide 2004
Avec sa demeure typique du XVIII e s. et son vignoble de 23ha entouré d'une forêt de chênes, le domaine possède bien le caractère de la Provence Verte. Son vin des garrigues, jovial, flatte les sens p ...
Guide 2004
En flânant le long de la petite route qui mène de Baho à Pézilla, sous l'ombre des platanes, au pied des coteaux viticoles, se dessine la très ancienne ferme de Blanes avec ses tours de briques rouges ...
Guide 2004
Dynamique et passionné, Hervé Passama s'investit activement dans la défense des caves particulières. Il ne néglige pas pour autant son terroir, comme l'attestent ses cuvées. Issu des carignan, grenach ...
Guide 2004
Comme d'habitude, Jacques Mossé est à la page... côtes-du-roussillon du Guide. Cet homme passionné et chaleureux maîtrise parfaitement son art et voue une affection particulière à ses carignans centen ...
Guide 2004
Le physicien et astronome –mais aussi homme politique– François Arago est né à Estagel en 1786. On peut y voir sa maison natale. A 500m, vous trouverez ce domaine d'une magnifique régularité au fil de ...
Guide 2004
Avant de s'abîmer en mer, les Pyrénées ont eu la délicatesse de nous offrir les Albères. Terrasses du Tech, paysage de vignes, forêt, pic du Neulous (1100m) sur fond d'azur et vue sur la mer à tous le ...
Guide 2004
On ne peut traverser Bages sans être imprégné de présence vigneronne. Grandes portes de caves ouvertes, barriques, fines enseignes forgées, couleurs catalanes... attirent le regard et retiennent le vo ...
Guide 2004
Un domaine d'une vingtaine d'hectares créé en 1925. Depuis, les générations se succèdent pour donner des vins tel la cuvée Symphonie élevée dans le bois ou celle-ci, dans une robe rubis cerise entoura ...
Guide 2004
Tout paraît simple, mais allier les quatre cépages du cru, travailler une vinification adaptée, c'est de la connaissance au quotidien, de l'écoute. Cela représente la transmission d'un savoir, de Just ...
Guide 2004
Située à côté de l'incontournable musée de la Préhistoire, cette cave propose toute une palette de vins élaborés sur les contreforts calcaires qui leur donnent un caractère spécifique. Le Tradition 20 ...
Guide 2004
Un vin élaboré avec les quatre principaux cépages de l'appellation à parts égales. Sa robe est rubis soutenu. Les notes fruitées confites révèlent une haute maturité de la vendange. Les tanins sont d' ...
Guide 2004
Le parc d'élevage des vins est impressionnant; si le stock porté par les viticulteurs est une lourde charge financière pour la coopérative, il permet à l'équipe technique d'avoir une palette de produi ...
Guide 2004
Le domaine de la ville de Morges célèbre le garanoir, croisement de gamay noir et de reichensteiner, dans ce vin généreux, aux senteurs d'épices et de fruits sûrmuris: poivre, cerise et mûre. Chaleure ...
Guide 2004
Du parfum framboisé du départ aux arômes poivrés, épicés de la suite, on apprécie le soyeux jusqu'à l'expression des tanins. A coup sûr, une bouteille qu'on peut laisser vieillir un peu. ...
Guide 2004
Tenue irréprochable et caractère soyeux, ce gamay ne manque pas de personnalité. On le sent très fruit rouge, griotte gôuteuse et odorante. Dégustez cette bouteille avec une cassolette de champignons. ...
Guide 2004
Une couleur rubis clair, un nez de banane et de framboise, une bouche légère aux tanins fins. Voici un agréable pinot noir à découvrir à l'apéritif ou sur des plats simples. Le regent Wygarte 2000 (8 ...
Guide 2004
Jean-Paul Hartweg a repris l'exploitation familiale en 1972. Après des études d'oenologie à Beaune, son fils Frank l'a rejoint sur l'exploitation en 1996 et élabore des cuvées de pinot noir. Celle-ci ...