CHÂTEAU DE SAU

Cuvée réservée 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dynamique et passionné, Hervé Passama s'investit activement dans la défense des caves particulières. Il ne néglige pas pour autant son terroir, comme l'attestent ses cuvées. Issu des carignan, grenache et syrah à parts presque égales, ce 2001 a été fort apprécié. A l'aération, la robe rubis laisse filtrer l'épice de la macération carbonique et la cerise mûre. Surprise, la mise en bouche dévoile un vin ample, généreux, structuré, charnu, grillé. L'ensemble est équilibré, riche, plein, tout en laissant une impression fraîche et fruitée. Une grande bouteille à attendre un à deux ans.

Détail du vin Château de sau

Garde :

-

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Salmanazar

Bouteille géante contenant l'équivalent de douze bouteilles ordinaires.