coup de cœur
Domaine Poulleau Père Et Fils 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
Après un coup de coeur en chorey-lès-beaune l'an dernier, Thierry et Florence Poulleau sont distingués cette année pour ce 1er cru sans dénomination, provenant donc d'un assemblage de plusieurs parcelles. D'une belle couleur soutenue mais sans effet excessif d'extraction, livrant un nez tout en nuances (fruits noirs, violette), ce vin offre une solide consistance sur une texture fine et soyeuse. Volnay, et diablement! De la puissance et de l'harmonie. Une vinification parfaitement maîtrisée sur ce millésime. À garder quelques années.
Vins de Volnay
Détails du vin
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Le Domaine Poulleau Père Et Fils 2006 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Après un coup de coeur en chorey-lès-beaune l'an dernier, Thierry et Florence Poulleau sont distingués cette année pour ce 1 er cru sans dénomination, provenant donc d'un assemblage de plusieurs parcelles. D'une belle couleur soutenue mais sans effet excessif d'extraction, livrant un nez tout en nuances (fruits noirs, violette), ce vin offre une solide consistance sur une texture fine et soyeuse. Volnay, et diablement! De la puissance et de l'harmonie. Une vinification parfaitement maîtrisée sur ce millésime. À garder quelques années.
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Ce superbe village s'annonce dans une belle robe grenat brillant, mêlant au nez notes florales et petits fruits rouges, la framboise notamment. La bouche apparaît riche, tendre, veloutée, construite sur des tanins élégants et fins, avec en point d'orgue une finale pure et longue. Candidat au coup de cur.
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2017
Sous une robe rubis s'expriment des arômes fort engageants de boisé et de fruits rouges épicés. La matière met en avant des tanins denses, mais non dénués de soyeux, qui respectent le fruit. De la persistance, de l'équilibre et une certaine complexité. Un volnay représentatif de son millésime.
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
2013
- rouge tranquille
Ce domaine familial basé à Volnay fait partie des producteurs de Chorey les plus réguliers. Il le prouve à nouveau avec cette cuvée ouverte sur les fruits rouges mâtinés de cuir et de notes de sous-bois. Le fruit est aussi bien présent dans une bouche souple et très fraîche, étayée par des tanins fins.
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
2011
Quel que soit le vin, chez les Poulleau, le plus grand soin est apporté à la récolte: vendange à la main, raisin trié sur table. Ce ne sont donc que des baies saines qui sont entrées dans les cuves avant un élevage en fût de douze mois. Il en résulte un vin très séduisant par sa souplesse et par sa fraîcheur, au nez fin de fruits rouges et à la bouche gourmande qui a bien assimilé le boisé. Pour un rôti de veau dans les deux ans à venir.
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
Vieilles Vignes 2011
En 2013, la famille Poulleau célèbre les trente ans du domaine. Le grand-père de Thierry, l'actuel propriétaire, avait initié auparavant une petite activité de vigneron que son fils Michel a étendue au moment de son mariage, en reprenant des vignes sur Aloxe-Corton et Chorey-lès-Beaune. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 7,4ha et consacre 38ares de vieilles vignes à ce 2011 couleur framboise, au nez élégant de petits fruits rouges mâtinés d'un léger grillé. À l'unisson, étayé par des tanins fins, le palais se montre frais, ample et long. Ce vin a de la réserve et pourra être remisé encore quatre ou cinq ans en cave. On pourra toutefois commencer à l'apprécier dans deux ans, sur un époisses ou du gibier.
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Le vigneron
DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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