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PASCAL BOUCHARD

Côtes d'Auxerre 2005

Bourgogne • Bourgogne

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Tremblay, puis sa fille Joëlle avec son mari Pascal Bouchard. Leur fils Romain les a rejoints en 2000. La continuité familiale a du bon, comme le prouve ce coup de coeur. Or léger, très floral, ce 2005 associe à sa vivacité de l'écorce d'orange, du pamplemousse rose. Puissant en bouche et d'une bonne longueur finale sur le fruit, un Côtes d'Auxerre tout à fait conforme à l'idée qu'on s'en fait. Trouver un accompagnement sympathique, du type terrine de lapereau à l'estragon.
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Détail du vin Pascal bouchard

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Guide 2004

Vin très réussi
Bourgogne • Bourgogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

LES PIERRES BLANCHES

Côtes d'Auxerre2000

Guide 2003

Vin cité
Bourgogne • Bourgogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

PASCAL BOUCHARD

Côtes d'Auxerre Les Pierres blanches1999

Guide 2002

Vin très réussi
Bourgogne • Bourgogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

PASCAL BOUCHARD

2010

Guide 2012

Vin remarquable
Bourgogne • Bourgogne-aligoté
Blanc tranquille
5 à 8 €
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un mot du vin

Marsanne

Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.