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PASCAL BOUCHARD

Côtes d'Auxerre 2005

Bourgogne • Bourgogne

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

André Tremblay, puis sa fille Joëlle avec son mari Pascal Bouchard. Leur fils Romain les a rejoints en 2000. La continuité familiale a du bon, comme le prouve ce coup de coeur. Or léger, très floral, ce 2005 associe à sa vivacité de l'écorce d'orange, du pamplemousse rose. Puissant en bouche et d'une bonne longueur finale sur le fruit, un Côtes d'Auxerre tout à fait conforme à l'idée qu'on s'en fait. Trouver un accompagnement sympathique, du type terrine de lapereau à l'estragon.

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Détail du vin Pascal bouchard

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SAS PASCAL BOUCHARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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