DOMAINE GALLOIS La Combe aux Moines 2006 • 1er cru - rouge

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille
Guide Hachette des Vins 2009

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009

Déjà coup de coeur dans le Guide 2007, ce domaine propose deux climats très proches, tout en haut sur Gevrey, côté Brochon. Le 1er cru Les Goulots 2006 (23 à 30 €), assez épicé, est promis à un curry. Cette Combe aux Moines respecte en tout point la règle de saint Benoît en son article 40: De la mesure du boire. Le vin s'habille d'une teinte cerise bien mûre. Kirsch, cassis, le bouquet précède une bouche délicate et fine, boisée sans trop insister (onze mois), d'un style gevrey moderne, moins rude et moins tannique. Pour une dinde truffée, mais pas avant deux ans.

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Détail du vin Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge ont-elles été produites ? 2 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
2 700 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Gevrey-chambertin
la Fiche appellation

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LES PLATS EN ACCORD AVEC Domaine Gallois La Combe Aux Moines 2006 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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