coup de cœur
Philippe Defrance 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Un vin qui en a sous le pied! Net, vif et sec, aigu comme du silex et frais comme la brise du printemps, il est terriblement charmeur et un rien impertinent. Or brillant, minéral et floral, citronné, il obtient 10/10 en typicité et un coup de coeur. Ne pas s'étonner de la qualité de son architecture: les caves sont situées sous la maison de Germain Soufflot, enfant du pays, auteur de Sainte-Geneviève devenue à Paris le Panthéon.
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Vins de Bourgogne-aligoté
Vins de Bourgogne-aligoté
Détails du vin
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Le Philippe Defrance 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- PHILIPPE DEFRANCE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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1999
- blanc tranquille
Les Anglais adorent le sauvignon. Celui-ci devrait traverser la Manche sans difficulté. Ses reflets bien verts mettent en valeur un bouquet bon végétal fait de violette et de feuilles de cassissier. Discret, plus aimable que nerveux, il laisse le palais dans une sensation de fraîcheur parfumée.
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1998
- blanc tranquille
Quel rapport entre cette bouteille et le Panthéon à Paris? Il s'agit de la maison où vécut enfant Germain Soufflot, né au village, architecte de Sainte-Geneviève devenue temple des gloires nationales. Buvons cet aligoté très typé à sa santé! Souple et nerveux juste comme il faut, il est d'une délicieuse fraîcheur florale. A déguster maintenant sans l'enterrer dans le panthéon de votre cave.
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1998
En plein coeur du joli village de Saint-Bris-le-Vineux, sous la maison autrefois habitée par Soufflot, le grand homme du pays qui construisit le Panthéon, se trouve la cave de ce vieux domaine familial. Ce rosé de saignée est d'excellente tenue. On sera notamment sensible à sa couleur intense, à son bouquet soigné, à son ampleur et à sa longueur (assez rares dans cette appellation), à son arrière-parfum de groseille.
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Le vigneron
PHILIPPE DEFRANCE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-aligoté
Cette appellation régionale est la seule à mentionner un nom de cépage. Il y a autant d'aligotés que d'aires bourguignonnes où ils sont élaborés : à Pernand, ils sont souples et fruités; dans les Hautes-Côtes, ils sont frais et vifs; enfin, ceux de Bouzeron ont acquis une appellation distincte. Ce vin blanc sec est un vin de carafe à ...
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