Domaines et vignerons de Bourgogne
La constance de Romain Taupenot lui vaut d’être très régulièrement sélectionné dans le Guide, dans diverses appellations, notamment en gevrey et en chambolle-musigny. Le pinot noir, issu d’une parcell ...
Guide 2012
Thierry Mortet a créé son exploitation en 1992 à partir d’une partie du domaine Mortet Charles et Fils; en 2007, il a entamé la conversion bio du vignoble. En attendant le logo AB sur ses étiquettes, ...
Guide 2012
«Usage de tout, abus de rien», explique Thierry Beaumont. Sans courir après la certification bio, il se contente de labourer ses sols et de ne plus utiliser de désherbant depuis cinq ans. Régulièremen ...
Guide 2012
Coiffé de sa casquette de négociant, Frédéric Magnien propose ici deux gevrey 2009. Comme le 2008, la cuvée Vieilles Vignes cultive un style pimpant et léger: un nez de griotte, une matière veloutée e ...
Guide 2012
On avait quitté ce passionné d’architecture sur des 2008 très mûrs, poivrés et compotés: on retrouve Gérard Quivy avec des vins extraits, ambitieux et réussis puisque le gevrey En Champ et le 1 er cr ...
Guide 2012
Le négociant Richard Seguin propose un beau 2009 issu de 22 ares de vignes de cinquante-huit ans. La récolte a été éraflée à 60 % et laissée macérer vingt jours. Après un élevage de douze mois en fût ...
Guide 2012
Cuvée-phare du domaine, les vieilles vignes des Corbeaux obtiennent cette année encore une étoile, de même que le 1 er cru 2008 Lavaux Saint-Jacques (500 b.). Michel Guillard a vendangé les deux à la ...
Guide 2012
Comme souvent, cette cuvée de vieilles vignes (quarante-cinq ans d’âge environ) développe un style pimpant et gourmand, fruité (cassis), souple et friand. L’élevage en fût de quinze mois est perceptib ...
Guide 2012
Patrick Hudelot est en bio depuis une dizaine d’années mais cela ne concerne pas ce vin, issu de son négoce, en l’occurrence d’une parcelle de 2,5 ha de vieilles vignes de soixante ans vendangées à la ...
Guide 2012
Le travail de Sébastien Caillat, l’œnologue de la famille, dans le millésime opulent que fut 2009 est récompensé: trois cuvées du domaine ont été retenues par notre jury. Issue de Pot Bois, un climat ...
Guide 2012
Le millésime 2009 réussit bien à ce producteur de Ladoix, témoins ces deux grands crus auxquels les dégustateurs attribuent une étoile chacun. Une (légère) préférence est donnée à ces Maréchaudes, un ...
Guide 2012
On avait quitté Alain Jeanniard dans la précédente édition du Guide sur le souvenir d'un coup de cœur remporté en fixin. On le retrouve ici père d'un petit Clément, et toujours aussi fringant viticult ...
Guide 2012
Joli doublé pour Stéphane Magnien, qui a récemment pris la suite du domaine familial et dont 2009 était seulement le deuxième millésime vinifié. Son Faconnières, un 1 er cru très bien situé juste sou ...
Guide 2012
Les morey-saint-denis de Thierry Beaumont apparaissent dans nos colonnes avec une régularité qui en fait l'une des valeurs sûres du Guide. Deux cuvées héritent cette année d'une étoile: le morey villa ...
Guide 2012
François Parent a travaillé ce morey, issu de son négoce, en cherchant comme à son habitude du fruit et de l'élégance. Mission accomplie: ce 2009 élevé dix-huit mois en fût se pare d'une superbe robe ...
Guide 2012
Les Herbuottes est un climat situé en bordure de la route nationale: on est clairement sur un terroir de bas de pente, assez épais. Comme souvent aussi à Morey, les vignes sont assez âgées, quarante-c ...
Guide 2012
En La rue de Vergy est un climat situé juste au-dessus du grand cru Clos de Tart et qui, de l'avis général, mériterait de passer en 1 er cru. Avec lui, Régis Bouvier avait brillamment fait ses preuve ...
Guide 2012
Le 27 mai 2008 disparaissait, à l’âge de soixante-trois ans, Jean-Gérard Guillot, le fondateur du domaine Guillot-Broux. Homme de caractère passionné, il a su transmettre à ses trois fils son amour de ...
Guide 2012
Le D r Lavalle, en 1855, comparait les Arvelets (l'autre orthographe des Hervelets) au prestigieux Clos Saint-Jacques de Gevrey. La géographie ne lui donne pas tort: l'un comme l'autre sont situés su ...
Guide 2012
La jeune vinificatrice de cette maison de négoce, Prune Amiot, est originaire de Chambolle-Musigny – où ses parents possèdent un domaine – et est visiblement à l'aise en Côte de Nuits. Elle signe ce f ...
Guide 2012
«Très représentatif de l’AOC», «bonne typicité», voici en substance les commentaires du jury. Il est vrai que ce 2008 est produit par Frédéric-Marc Burrier, excellent vigneron et aussi président de l’ ...
Guide 2012
On ne présente plus ce vigneron jovial et emblématique de l’appellation, régulièrement présent dans nos colonnes. En revanche, on peut parler de sa cuvée Clos de France. Issue de chardonnay vieux de p ...
Guide 2012
Les Argillières sont situés au bout de la partie sud du finage de Nuits, juste au-dessus du village de Premeaux-Prissey, là où une facétieuse géologie a fait affleurer le fameux marbre rose de Premeau ...
Guide 2012
Le bas du climat est en 1 er cru tandis que la partie qui remonte dans la combe en direction de Villars-Fontaine est communale. Le 1 er cru naît sur un sol varié de marnes, d'oolithe blanche, de cal ...
Guide 2012
Yves Confuron vinifie en grappes entières: les raisins macèrent avec leurs tiges. Une option audacieuse car elle exige un raisin parfaitement mûr, sinon les tiges, encore vertes, cèdent des arômes her ...
Guide 2012
Les Vaucrains font partie du tryptique le plus célèbre de Nuits, avec Les Cailles et Les Saint-Georges auxquels on les compare souvent, même s'ils sont situés plus haut, frôlant les 300 m d'altitude, ...
Guide 2012
Les Charbonnières sont l'un des trois climats de Nuits situés sous la limite de la route nationale. Si le vin ne s'impose pas ici par son caractère de terroir marqué, il se distingue grâce au soigneux ...
Guide 2012
Les Argillats ne sont certes pas le fleuron de Nuits-Saint-Georges, mais il semblerait que 2009 ait sublimé ce terroir qui remonte vers l'échancrure de la combe et que les vins s'en sortent mieux que ...
Guide 2012
Avec quatorze appellations réparties sur 18 ha, ce domaine est un parfait exemple du parcellaire bourguignon; 70 ares sont dédiés à ce Bois Roussot grenat profond, au nez de fruits rouges compotés et ...
Guide 2012
Les plus vieilles vignes du domaine (de 80 à 90 ans) exposées plein sud en haut du coteau ont donné un vin puissant, plutôt masculin mais pas dénué d’élégance. La robe, grenat intense, précède un nez ...
Guide 2012
Ardent défenseur des terroirs de Bourgogne, Bertrand Devillard a toujours choisi d’élaborer des cuvées qui ressemblent à l’endroit qui les a vus naître. Ces Ruelles au sol argilo-calcaire ont donné en ...
Guide 2012
Les Corbins: le nom vient-il d’une famille Corbin ou des corbeaux qui se ravitaillaient sur la parcelle? Allez savoir… Ce qui est sûr, c’est que le climat, situé au nord de Meursault, n’est guère éloi ...
Guide 2012
Ce domaine fête en 2012 ses dix ans d’existence. Sous pavillon belge, il est géré par Sofie Bohrmann, avec l’appui technique de Dimitri Blanc. De nouveau appréciés, voici Les Vireuils, nés d’un climat ...
Guide 2012
Ces vignerons des Hautes-Côtes exploitent aussi des parcelles sur la Côte. Ils ont acquis il y a six ans à Meursault des vignes qui leur valent des mentions régulières dans cette appellation. Ici, une ...
Guide 2012
Issu de la petite activité de négoce montée en 1997 par ce producteur de Santenay, ce village provient d’un climat aussi renommé qu’un 1 er cru. Quinze mois passés dans des pièces de chêne ont marqué ...
Guide 2012
Après des études d’œnologie, Patrick Javillier a repris l’exploitation familiale et vinifié ses cuvées dès 1974. Il figure en bonne place dans les premières éditions du Guide. Climat proche de Volnay, ...
Guide 2012
Un nouveau producteur, établi dans la commune voisine de Puligny-Montrachet. Après ses études et dix ans de travail salarié, Philippe Pernot s’est installé fin 2008 sur 5 ha – des vignes blanches uniq ...
Guide 2012
Il existe deux clos dans le 1 er cru Les Champs Fuillot. Éric Boigelot, installé à Meursault, en est l’un des exploitants. Âgées de vingt-cinq ans en moyenne, ses vignes de pinot noir livrent ici un ...
Guide 2012
Ce négociant de Mercurey s’illustre avec le tonique millésime 2008. Élaboré par Emmanuel Laurent, le «viniculteur» de la maison Boisset (nouveau propriétaire depuis août 2010), ce village exhale des p ...
Guide 2012
30 ares de 1 er cru, cela fait juste trois fûts, mais trois fûts d’un très beau puligny. Cette étoile met en lumière le travail du jeune Sylvain Cholet, qui a repris en 2010 la propriété familiale ap ...
Guide 2012
Sophie et Fabrice Laronze, épaulés de leur fidèle bras droit japonais, Junji, se sont installés en juillet 2009 à Auxey-Duresses, juste à temps pour vinifier les 30 ares à l’origine de cette cuvée, un ...
Guide 2012
Ce 1 er cru, le plus élevé de Puligny, culmine à 320 m d’altitude. Les deux fils de Jean-Claude Bachelet, qui vivent à Saint-Aubin dans le hameau de Gamay, y exploitent 23,15 ares. Ils signent un 200 ...
Guide 2012
Ce domaine de 6,5 ha signe un beau doublé. Ce 1 er cru tire son nom de «foulot» qui désignait autrefois les feux follets vivant dans des endroits humides. Un nez intense et fin, très «puligny», s’off ...
Guide 2012
L’histoire de la famille remonte à 1647 et Sylvain représente la cinquième génération de Langoureau à faire du vin dans le hameau de Gamay (commune de Saint-Aubin). Une étoile récompense ce 2009 empre ...
Guide 2012
Cette importante cuvée fait partie de la large gamme des vins de ce propriétaire-négociant à Meursault. Elle est née de vieilles vignes plantées sur 3 ha. Parée d’une jolie robe aux reflets dorés, ell ...
Guide 2012
Cette maison de négoce nuitonne, propriétaire de vignes, exploite 70 ares de ce climat classé à la fois en 1 er cru et en village, qui, malgré sa dénomination, est placé sur les hauteurs de la collin ...
Guide 2012
Aleth Girardin peut se féliciter d’avoir repris le domaine familial en 1985. À la tête de 7 ha, elle cultive ses vignes dans des climats réputés, comme les Noizons (voir édition 2011) ou ces Charmots, ...
Guide 2012
Troisième millésime pour Vincent Charache, installé dans les Hautes-Côtes et qui a pris la succession de ses parents en décembre 2006. Après une étoile l’an passé pour Les Vignots, la même note revien ...
Guide 2012
Ces vignes sont plantées sur une parcelle non classée du climat Rugiens, mais elles ont quatre-vingts ans et ont déjà valu à leur propriétaire deux coups de coeur. La robe sombre du 2008 met en valeur ...
Guide 2012
Alors que les microparcelles de Bourgogne nous valent souvent des cuvées confidentielles, cette maison de négoce nuitonne propose 18 000 cols de pommard. Un village issu de vignes de vingt-cinq ans. L ...
Guide 2012
Bernard Gros, récompensé l’an passé d’une Grappe d’or pour sa régularité sur le grand cru richebourg, réussit aussi bien ses «petits» vins, comme le montre ce vosne à la robe grenat, au nez intense de ...
Guide 2012
François Confuron exploite 27 ares de ce vaste climat de 11,39 ha qui regroupe quatre terroirs de typicité différente selon qu’ils sont en haut... ou en bas. En l’occurrence, le domaine produit des vi ...
Guide 2012
Fondée au XVIII e s., cette maison de négoce reprise par Boisset en 1993 propose une animation «Parcours des cinq sens» autour des vins de Bourgogne. À l’issue de celle-ci, vous pourrez sûrement décou ...
Guide 2012
La Comme est un lieu-dit de coteau situé dans le prolongement des 1 ers crus de Chassagne. C’est d’ailleurs dans ce village que l’on peut admirer l’impressionnante bâtisse de la Maltroye, avec ses tu ...
Guide 2012
David Moreau a repris depuis deux ans l’exploitation de ses grands-parents, connue dans notre Guide sous le nom de «Domaine de la Buissière». Ce 1 er cru qui porte désormais le nom du vigneron affich ...
Guide 2012
Créée en 1816, cette maison de négoce est présidée par Jean-Pierre Nié, une figure beaunoise qui a confié les rênes des vinifications à la jeune œnologue Prune Amiot. Son Clos Rousseau vêtu d’une robe ...
Guide 2012
Deux fois élu coup de cœur (millésimes 2008 et 2005), ce 1 er cru de Christophe Vaudoisey reste à un très bon niveau. Mitan? Le milieu, ou la moitié, en ancien français. Ce climat en pente douce est ...
Guide 2012
Ce domaine bien connu de nos lecteurs grâce au nombre et à la qualité de ses sélections se distingue aussi dans son berceau de Volnay. Deux vins en appellation village (qui représente 60 % de la surfa ...
Guide 2012
Plusieurs climats, dans d’autres communes (Puligny et Chassagne-Montrachet par exemple), portent le nom de Caillerets – souvent des 1 ers crus. À Volnay «qui n’a pas de vigne en Caillerets ne sait pa ...
Guide 2012
Une maison de négoce fondée en 2008 et spécialisée dans les cuvées de prestige: des 1 ers crus et grands crus principalement, en quantités souvent très limitées; des ambassadeurs du vignoble bourguig ...