Domaine Dupasquier et Fils
- rouge tranquille
Domaine Dupasquier Et Fils Les Vaucrains 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Les Vaucrains font partie du tryptique le plus célèbre de Nuits, avec Les Cailles et Les Saint-Georges auxquels on les compare souvent, même s'ils sont situés plus haut, frôlant les 300 m d'altitude, ce qui est beaucoup dans une année froide et longue à mûrir comme 2008. Un terroir susceptible de faire exprimer au pinot noir ses tanins, sa couleur et sa capacité de longue garde. Mission accomplie avec ce vin subtilement vinifié, élégant et de caractère. Sa robe est rubis, son nez expressif, sur les épices, et sa matière franche et complexe. La finale, poivrée, ajoute de l'élégance à l'ensemble. Le vin vieillira bien, comme tous les 2008, et se dégustera dans cinq ou six ans.
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Détails du vin
-
Le Domaine Dupasquier Et Fils Les Vaucrains 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- SCEA DOM. DUPASQUIER ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Nuits-saint-georges
- Fiche appellation
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Les Vaucrains font partie du tryptique le plus célèbre de Nuits, avec Les Cailles et Les Saint-Georges auxquels on les compare souvent, même s'ils sont situés plus haut, frôlant les 300 m d'altitude, ce qui est beaucoup dans une année froide et longue à mûrir comme 2008. Un terroir susceptible de faire exprimer au pinot noir ses tanins, sa couleur et sa capacité de longue garde. Mission accomplie avec ce vin subtilement vinifié, élégant et de caractère. Sa robe est rubis, son nez expressif, sur les épices, et sa matière franche et complexe. La finale, poivrée, ajoute de l'élégance à l'ensemble. Le vin vieillira bien, comme tous les 2008, et se dégustera dans cinq ou six ans.
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DUPASQUIER ET FILS
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DUPASQUIER ET FILS
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Les côte-de-nuits-villages issus des environs de Nuits-Saint-Georges se caractérisent souvent par des tanins plus rugueux que ceux de Fixin et de Brochon. Ce vin nuiton a donc le grand mérite de développer au contraire des tanins fins, qui donnent du relief à une bouche soyeuse, sans en écraser le fruit – présent par ailleurs au nez (fraise, cassis) et jusqu'en finale. On le boira d'ici un an.
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DUPASQUIER ET FILS
2007
Bourgogne, Pernand-vergelesses
- rouge tranquille
Ce domaine nuiton est dans la famille Dupasquier depuis cinq générations. Fruits noirs (cassis) et fruits rouges: le nez de son village 2007 "pinote" à souhait. La bouche, dans la continuité aromatique du bouquet, s'appuie sur une structure carrée mais sans excès, qui s'arrondira après trois ans de cave. À réserver pour une volaille.
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DUPASQUIER ET FILS
Les Terres Blanches 2006
Bourgogne, Nuits-saint-georges
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Le domaine produit une microcuvée de ce climat qui, comme son nom l'indique, engendre l'un des très rares vins blancs produits en 1 er cru sur Nuits. Habillé d'une robe jaune citron aux reflets dorés, le vin offre un nez à dominante florale, où percent les fruits mûrs et une pointe de boisé. La bouche donne une impression de fraîcheur et dévoile des arômes de fruits du verger (abricot, pêche), avant une finale sur des notes acidulées. À déguster prochainement sur une terrine de saumon tiède.
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DOMAINE DUPASQUIER ET FILS
Les Vaucrains 2004
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À 270 m d'altitude, ce climat surplombe les Saint-Georges. Plus calciques que calcaires, ses sols recèlent des têtes de mouton (blocs calcaires enrobés par l'érosion). Rouge sombre à nuances violines, ce 2004 présente un nez où le fruit domine assez vite les premières impressions végétales. Frais en attaque, il montre une certaine rondeur, du fruit et un léger vanillé avant de finir sur des tanins encore un peu sévères. Impatients s'abstenir, l'ouverture n'est pas prévue avant 2010.
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DOMAINE DUPASQUIER ET FILS
2003
- blanc tranquille
Bouteille nuitonne paille clair à reflets verts, bouquetée (florale et minérale). Sa bouche est souple, douce, dans le style des raisins 2003 (franchise et maturité). Vin léger, prêt à être servi avec des charcuteries pas trop pimentées.
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Le vigneron
SCEA DOM. DUPASQUIER ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Nuits-saint-georges
Entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L'appellation s'étend sur Nuits-Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d'orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l'origine de la diversité des ...
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