DOMAINE BOHRMANN

Les Vireuils 2009

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine fête en 2012 ses dix ans d’existence. Sous pavillon belge, il est géré par Sofie Bohrmann, avec l’appui technique de Dimitri Blanc. De nouveau appréciés, voici Les Vireuils, nés d’un climat que l’on trouve en contournant la colline qui domine Meursault, à la limite d’Auxey-Duresses. Le 2009, jeune mais prometteur, reçoit une belle étoile. À une robe or pâle aux légers reflets verts répondent de fraîches senteurs de chèvrefeuille et d’agrumes, associées à des notes vanillées (un an de fût). Après une attaque nerveuse, encore perlante, on découvre la rondeur beurrée du meursault. La qualité de l’élevage sous bois est soulignée. À laisser un à deux ans en cave.

Détail du vin Domaine bohrmann

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.