Domaine Poulleau Père Et Fils Vieilles Vignes 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Ce domaine bien connu de nos lecteurs grâce au nombre et à la qualité de ses sélections se distingue aussi dans son berceau de Volnay. Deux vins en appellation village (qui représente 60 % de la surface de l’AOC) sont distingués. L’étoile va à la cuvée Vieilles Vignes, née de ceps âgés de soixante-dix ans: un vin rubis soutenu aux reflets violacés. Le nez franc et frais, un rien minéral, associe les fruits rouges à de délicates notes d’épices. On retrouve cette fraîcheur en attaque dans ce vin rond, qui finit sur des impressions tanniques et minérales. «Du potentiel et de la classe». À garder en cave au moins deux ans. Frôlant l’étoile, le simple village 2009 (15 à 20 €; 3 000 b.) s’annonce par des senteurs plaisantes de fruits mûrs, de gibier et d’épices. Sa matière souple, charnue et ronde autorise une consommation immédiate, mais cette bouteille peut être attendue jusqu’en 2014.
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Vins de Volnay
Vins de Volnay
Détails du vin
-
Le Domaine Poulleau Père Et Fils Vieilles Vignes 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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- rouge tranquille
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
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Quel que soit le vin, chez les Poulleau, le plus grand soin est apporté à la récolte: vendange à la main, raisin trié sur table. Ce ne sont donc que des baies saines qui sont entrées dans les cuves avant un élevage en fût de douze mois. Il en résulte un vin très séduisant par sa souplesse et par sa fraîcheur, au nez fin de fruits rouges et à la bouche gourmande qui a bien assimilé le boisé. Pour un rôti de veau dans les deux ans à venir.
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
Vieilles Vignes 2011
En 2013, la famille Poulleau célèbre les trente ans du domaine. Le grand-père de Thierry, l'actuel propriétaire, avait initié auparavant une petite activité de vigneron que son fils Michel a étendue au moment de son mariage, en reprenant des vignes sur Aloxe-Corton et Chorey-lès-Beaune. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 7,4ha et consacre 38ares de vieilles vignes à ce 2011 couleur framboise, au nez élégant de petits fruits rouges mâtinés d'un léger grillé. À l'unisson, étayé par des tanins fins, le palais se montre frais, ample et long. Ce vin a de la réserve et pourra être remisé encore quatre ou cinq ans en cave. On pourra toutefois commencer à l'apprécier dans deux ans, sur un époisses ou du gibier.
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Le vigneron
DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
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