Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Frédéric Laissus, plus connu dans le Guide pour ses morgon, a précisé, lorsqu'il a présenté ce régnié, qu'il utilise un pressoir horizontal traditionnel. Veut-il parler du pressoir à cliquet, mais qui

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Chambres d'hôtes et gîte d'étape, Jean-Yves Perraud a tout prévu pour vous accueillir dans sa verte région où vous pourrez notamment parcourir le sentier viticole tout proche. Il vous fera découvrir s

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Les occasions ne manquent pas pour venir découvrir le domaine que Didier Pouget s'efforce de faire connaître en organisant différentes manifestations (week-end consacré aux voitures anciennes, exposit

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Installés au bord du Rhône, à une quinzaine de kilomètres au sud de Lyon, Robert et Patrice Thollet travaillent en agriculture biologique depuis cinq ans. Née d'une petite parcelle isolée à l'intérieu

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Denis Chastel-Sauzet l'heureux propriétaire du fameux moulin, est à la tête d'un domaine de 25 ha déployé sous deux marques, Château Portier et Domaine du Moulin-à-Vent. Né de 10 ha de vignes âgées de

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"S'il produit aussi du bourgogne blanc, c'est dans le chapitre ""Beaujolais"" du Guide que l'on trouve assez régulièrement le nom de Nicolas Romy. Aux commandes du domaine depuis 2003, ce dernier prés

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Deux microcuvées qui présentent, à première vue, la même étiquette mais qui sont signées de deux vignerons différents. Portant le nom de David Gobet, celle-ci évoque au nez les fruits rouges (cerise).

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Un hectare de vignes de vingt-cinq ans est à l'origine de ce fleurie au nez expressif de rose ancienne et d'épices douces. La bouche, fraîche, gouleyante et friande, se révèle charmante, parcourue de

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

À la tête d'un domaine familial de 25 ha qui commercialise 60 % de sa récolte en vente directe, Jacques Boulon propose un morgon né de vignes de cinquante-cinq ans. Ce vin au bouquet de cassis et de v

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Ce négociant bourguignon propose ici un vin léger, au nez intense de fruits noirs, à la bouche souple et ronde, fleurant bon les fruits rouges. Un fleurie d'une aimable simplicité, à déguster dans un

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les jeunes vignerons du lycée Bel-Air reçoivent régulièrement de bonnes notes dans nos colonnes. De la taille à la commercialisation, en passant par les vendanges et la vinification, les lycéens et ap

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jocelyne et Jean Favre ont récolté tôt (le 26 août) 2,8 ha de gamay qu'ils ont séparé en deux lots: l'un est allé directement dans la cuve en macération carbonique, selon la méthode typique, l'autre a

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Romain Spay a repris le domaine familial en 2009. Cette cuvée, née de 2 ha de vignes de soixante-douze ans, a été vinifiée selon la technique du grillage, qui vise à remettre en contact les peaux et l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-Paul et Hervé Gauthier ont vendangé à la main, comme la plupart de leurs collègues, des vignes de cinquante-cinq ans pour donner naissance à cette cuvée, qu'ils ont vinifiée tout en légèreté avec

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Fabien de Lescure est un producteur régulier: coup de coeur l'an dernier pour le fleurie 2009 du Château des Labourons (voir plus loin), deux étoiles pour sa cuvée Prestige 2009 et une étoile pour sa

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Laurent Savoye, installé en 2006 sur le domaine familial, revient pour la quatrième édition consécutive avec cette Cadole, du nom des petites cabanes en pierre qui servent d'abris aux vignerons en cas

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

"Si cette Perle blanche est née sur un sol argilo-calcaire qui rappelle le Mâconnais tout proche, sa marque de fabrique est aux antipodes du style bourguignon: c'est en effet un chardonnay pétulant qu

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette cuvée de brouilly de la maison Joseph Pellerin représente 8,3 ha situés sur le plateau de Briante, à l'est de la colline de Brouilly. Drapée dans une robe rouge foncé, elle offre un nez évocateu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

David et Nadège Boulet travaillent en couple et se partagent toutes les tâches, de la vigne à la vinification. Ils ont vendangé les 5 ha de vignes de cinquante-cinq ans à l'origine de ce vin rubis, au

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Cette vénérable (1821) maison de négoce locale voit deux de ses vins sélectionnés. Les Terres bleues tirent leur nom d'un terroir de schiste andésite, roche volcanique caractéristique des flancs du mo

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

"Jacques Dépagneux est une ancienne maison de négoce local, qui a fusionné au début des années 1990 avec la société Aujoux. Spécialiste des crus du Beaujolais, elle propose ici un vin issu de vignes d

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Coup de coeur dans le millésime 2009, cette cuvée d'Alain Nesme – issue de vignes de quarante ans vendangées à la main – refait son apparition dans le Guide. Nuancée de reflets pourpres, elle exprime

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La maison Aujoux a brillamment réussi le millésime 2011, pour lequel elle recueille une pluie de compliments dans le Guide. Sous la marque Jacques Dépagneux, elle propose une cuvée tout en souplesse.

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

"Après un coup de coeur pour un juliénas 2009, Michel Tête obtient cette fois-ci une étoile pour sa cuvée Tradition et une citation pour sa cuvée Prestige 2010 (8 à 11 €; 7 000 b.). La première n'a pa

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Ce domaine propose une petite cuvée de 2 ha, issue de vignes âgées de soixante ans et vinifiée en grappes entières. La robe grenat annonce un nez frais de groseille et de framboise. Vif et gras, avec

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

"Comme dans le millésime 2009, le beaujolais-villages de Christian Béréziat a charmé les dégustateurs du Guide. Né de ceps de gamay d'un âge vénérable (soixante-cinq ans en moyenne), il a passé six mo

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Sur ce cru, le plus vaste et le plus varié de tous, Benoît Chastel est l'un des rares vignerons à isoler un lieu-dit sur son étiquette: Saint-Pierre, un climat de coteau, sur du granite rose. Il signe

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Né sur 4,5 ha plantés de vignes de cinquante ans, ce 2011 vinifié à la beaujolaise (macération semi-carbonique) offre un nez plaisant de cassis et de sous-bois. La bouche, nette et bien structurée par

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"Comme dans le précédent millésime, le Père la Grolle décroche deux étoiles; il a même participé à la finale des coups de coeur. Sa riche expression aromatique mariant les fruits rouges à de plaisante

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Voilà maintenant trente ans que Bruno Debourg a repris la propriété familiale installée dans la région des Pierres dorées. Il a vinifié son chardonnay à basse température pour en tirer un maximum de f

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Daniel Bouchacourd exploite un vignoble de 10 ha, dont une petite parcelle de 68 ares de vignes âgées de soixante-dix ans. C'est là qu'est né ce vin fruité et net, droit et fin, aux arômes de réglisse

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Saint-Trys, ainsi s'appelait le château autrefois réputé pour ses blancs qui a donné son nom à cette parcelle de chardonnay. Celle-ci représente 1 ha, soit un quart de la superficie du domaine, en con

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

"Le domaine de Bernadette et Paul Spay est installé sur la colline de l'Église à Saint-Amour, d'où l'on bénéficie d'une vue imprenable sur la plaine de la Saône et le mont Blanc. Leurs 2 ha de juliéna

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jean-Marc Aujoux voit deux des vins de son négoce retenus cette année par le Guide. Ce beaujolais-villages aux reflets violacés d'abord, qui séduit tant par son bouquet de groseille et de cassis d'une

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

"Jacky et Bernard Monternot sont les deux frères jumeaux à la tête de ce domaine. ""Fruit et terroir"" est leur cuvée phare, qui a d'ailleurs décroché deux étoiles dans le millésime précédent. En 2011

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Guy Morin propose une cuvée au nez intéressant de petits fruits noirs (cassis, mûre) et de fleurs (violette, iris). L'attaque fraîche dévoile une bouche charnue et fruitée, rehaussée de tanins francs.

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Robert Perroud pratique l'élevage en foudres, ces grands tonneaux conçus pour défier le temps, oxygéner les vins et les arrondir sans leur céder d'arômes boisés. Objectif atteint avec cette cuvée qui

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Bernadette Bernillon a pris en 2007 la suite de son mari Alain à la tête de ce domaine de 10 ha situé sur le versant sud-est du mont Brouilly. Elle signe un vin au nez intense de fruits rouges mûrs mâ

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Xavier Barbet est un homme de tradition, l'un des très rares à sortir encore un petit agenda papier de sa poche, quand tous ses collègues négociants manipulent des écrans tactiles. De même culture, l'

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Franck Chavy voit deux de ses vins distingués, son morgon Les Granites roses 2010 (7 000 b.), cité, et ce brouilly, qui a conquis le grand jury. Ce jeune vigneron travaille avec son frère et son père,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-François Patissier est installé à Vauxrenard, à la tête de 8 ha de vignes. Il exploite deux crus, morgon et fleurie. S'il a adossé sa notoriété au morgon, c'est ici son fleurie qui emporte les su

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

La maison de négoce Aujoux (Bourgogne sud) propose ce saint-amour vinifié comme en Bourgogne, avec force tanins et puissance. Ce superbe gamay a séduit les dégustateurs par sa robe intense, rouge somb

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette marque correspond à un métayage du château de Pizay, vaste propriété de 75 ha dans le Beaujolais. Des vignes âgées de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce morgon d'un grenat presque noir,

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

L'Alliance des Vignerons est une structure commune à quatre coopératives. Cette cuvée Salamandre d'or est l'une de ses valeurs sûres. Dans le millésime 2011, elle plaît par son nez de fruits rouges et

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce que Cédric Lathuilière propose avec sa cuvée Prémium: un morgon d'un style frais et fruité. Pour cela, il égrappe la moitié de la vendange, qui fait l'objet d'une macération préfermentaire à chaud.

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Éric Bulliat a vendangé une petite parcelle (un demi-hectare) de vignes d'âge respectable (quatre-vingts ans). Il en tire un vin expressif, au nez friand de petits fruits rouges et de réglisse. La bou

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cette cuvée est en quelque sorte le porte-drapeau du domaine: 1,8 ha de vignes âgées de soixante-dix ans plantées sur un sol argilo-siliceux propice aux vins solides et aromatiques. Pour les vendanges

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Le domaine propose un parcours oeno-historique – l'occasion de découvrir ce régnié qui constitue l'intégralité de la production de ce petit vignoble acquis en 1988 par le château de Pizay. Jean-Pierre

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La marque Expert Club rassemble une gamme de vins de toute la France, sélectionnée et vinifiée exclusivement pour les magasins Intermarché. Présenté par la maison de négoce Boissons, ce 2011 grenats a

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Des vignes âgées en moyenne de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée vinifiée à la beaujolaise, en macération semi-carbonique. Avec son nez acidulé de fruits rouges, sa bouche ronde, vive et st

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Pascal Nigay, installé depuis plus de vingt ans, a vinifié en macération semi-carbonique cette cuvée qui constitue les deux tiers de son domaine,. Il en tire ce vin rubis vif, au nez explosif de bonbo

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le vignoble de Frédéric Bénat, 15 ha, est partagé entre les AOC juliénas et saint-amour. L'hectare de gamay à l'origine de cette cuvée rubis profond a été vendangé assez tôt, dès le 29 août. Il en rés

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Plus généralement sélectionné en appellations brouilly et régnié, Yves Durand voit cette fois-ci un de ses morgon distingué. Ce vin présente une robe grenat très soutenue, avant de dévoiler au nez de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

"Suzanne et René Savoye, régulièrement mentionnés dans le Guide pour cette appellation, ont vendangé leurs 2 ha de chiroubles dès le 25 août. Une récolte plutôt précoce pour cette appellation d'altitu

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Armand Vernus exploite 11 ha en brouilly. Il a vinifié cette cuvée à la beaujolaise et obtient un vin rubis intense. Le nez plaît par ses notes de fruits rouges et de fleurs. La bouche est équilibrée,

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Sabine et Amaury d'Harcourt sont les descendants de la famille qui racheta ce domaine aux Bourbon en 1565. Ils exploitent aujourd'hui 10 ha de gamay et ils ont élaboré ce vin à la robe cerise intense

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Première apparition dans le Guide pour Pascal Descombes, qui a confié sa vendange de 2 ha à la cave coopérative de Chénas, où officie l'oenologue Didier Rageot. Il faut dire que ce vigneron est aussi

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Alain Passot, retenu l'an dernier pour son chiroubles Claudius 2009, se distingue grâce à cette cuvée du domaine représentant les deux tiers de son vignoble, soit 8 ha. Un 2011 élégant et subtil, au n

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Voilà dix ans que Nicolas Condamin s'est installé sur le domaine familial, agrandissant dès son arrivée la cave de vinification. Il propose, pour cet anniversaire, une cuvée de vieilles vignes d'une b

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Jean-François Matray, à la tête de ce domaine qui s'étend sur 10,7 ha, a vinifié en deux lots ce superbe régnié: une partie en vinification beaujolaise classique, en baies entières, l'autre à la bourg