Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Etabli en Beaujolais au début du XIX e s., Benoît Raclet découvrit un procédé simple pour lutter contre la pyrale qui ravageait alors les vignes: l'échaudage des ceps. Il a légué son nom à ce domaine

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un domaine transmis de mère en fille depuis cinq générations. On y organise depuis onze ans le rallye motocycliste du Beaujolais. De couleur grenat, son beaujolais-villages libère des parfums plutôt d

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Né de vignes de soixante ans et élevé pendant huit mois dans des foudres de bois, ce vin pourpre limpide à reflets violacés livre de légères nuances de fruits rouges avec une pointe de kirsch. En bouc

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Installé en 1994, Didier Puillat exploite avec sa femme Christine un domaine de quelque 13ha, dans un paradis pour les amoureux de la nature. Leur beaujolais rosé affiche une robe d'un rose soutenu ti

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Les Chasselay cultivent la vigne à Châtillon-d'Azergues depuis 1600. Jean-Gilles est à la tête d'un domaine de 13ha. Sa cuvée des Quatre Saisons retient l'attention par sa robe d'un rubis brillant et

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La robe de ce brouilly est rouge cuivré. Plutôt discret, le nez s'oriente vers les fruits rouges. La bouche laisse apparaître une bonne structure tannique, un peu fine cependant, et des arômes timides

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jacques Juillard a acquis en 2000 cette ancienne propriété de la famille Pivot. Toute sa superficie est consacrée au beaujolais-villages. Ce 2002 s'ouvre sur des parfums de fruits noirs. La belle atta

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le vignoble a été créé en 1978 et le domaine en 1997. L'exploitation obtient deux citations: pour le fleurie cuvée Vieilles Vignes 2002 (5 à 8€) et pour ce beaujolais-villages d'un rouge intense aux r

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

C'est en 1999, avec l'achat de 3,34ha de vignes, que commence l'histoire de cette propriété, qui devrait accueillir des camping-cars à partir de Pâques 2003. L'exploitation fait son entrée dans le Gui

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cultivées sur des sols argilo-limoneux, des vignes de quarante ans ont donné ce vin jaune pâle et limpide, aux parfums typés de fleurs blanches et de fruits exotiques. Après une attaque souple, il gar

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Des vignes de vingt-cinq ans ont donné un vin d'un rubis soutenu, très limpide aux parfums de fruits rouges bien mûrs et d'épices. L'attaque est plaisante, la bouche ronde, avec des tanins finement fo

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le régnié 2002 de Jean-Marc Laforest reçoit une étoile, tout comme ce brouilly, paré d'une très belle robe rouge, et aux intenses parfums de fruits rouges. Sa chair imprégnée d'arômes de pivoine et d'

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Jérôme Lacondemine s'est installé en 1993. Il signe une cuvée d'un petit rendement et d'une macération assez longue. D'un rubis limpide et brillant, ce 2002 s'ouvre sur des nuances de framboise associ

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cet ancien château des sires de Beaujeu remonte au X e s. Le donjon du XIV e s. et l'aile Renaissance ont été transformés en hôtel-restaurant haut de gamme. Ce domaine a dépêché un excellent ambassade

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Christophe Savoye a pris en 1991 la suite de cinq générations à la tête de l'exploitation familiale. D'un rubis soutenu, limpide et brillant, son chiroubles livre d'intenses parfums de fruits rouges a

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Un vrai clos, ceint de murs et longé par une magnifique allée de marronniers bicentenaires. La propriété adhère au protocole de production raisonnée Terra Vitis. D'un rubis parcouru de reflets violets

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette sélection rubis violet délivre de plaisants parfums de bonbon anglais qui évoluent rapidement vers la pêche de vigne, avec des notes cacaotées. La framboise et la cerise viennent compléter cette

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Sur le domaine, une chapelle romane dédiée à saint Jean, repère pour les randonneurs, et un cuvage moderne aménagé en 1998. Rubis à reflets violets, le 2002 s'annonce par des parfums assez prononcés d

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un authentique château, remontant aux temps féodaux. Deux tours, l'une carrée et l'autre ronde. Une belle propriété acquise en 1987 par la famille Richard: 70ha dont 20ha consacrés à ce brouilly des p

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans sur un sol de granit rose sont à l'origine de ce régnié rouge violacé aux agréables parfums de cassis, de mûre et autres fruits rouges. La bouche ample, où se développe une

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé en 1993, Patrick Bossan, qui représente la troisième génération, a développé sur l'exploitation une activité de chambres d'hôtes et de camping à la ferme. Paré d'une robe rubis intense, son b

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé en 1980, Michel Tête représente la quatrième génération sur le domaine. Il exploite 13ha de vignes. Paré d'une robe rubis intense, son beaujolais-villages mêle au nez des notes de fruits noir

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La troisième génération est depuis 2001 à la tête de cette exploitation qui appartient aux Hospices de Beaujeu. Elle a élaboré un brouilly issu du célèbre lieu-dit Pisse-Vieille. La robe rouge est sup

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

On trouve mention de Perrachon à Juliénas dès 1601. La famille se consacre au vin depuis 1877. Le juliénas 2002 de Laurent Perrachon présente une robe d'un rouge profond presque violacé; il livre de b

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

C'est avec persévérance que les Decrenisse père et fils perpétuent la tradition viticole sur les Monts d'Or, berceau de l'appellation dans un environnement soumis à la pression urbanistique. Leur cuvé

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Agnès et Marcel Durand exploitent 12ha depuis 1981. D'un rouge vif, leur beaujolais s'ouvre sur des notes vineuses et des parfums de petits fruits où le cassis s'affirme. L'attaque est marquée par des

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Un domaine dont les origines remontent à 1830. Son brouilly présente une robe rouge soutenu; le nez mêle nuances amyliques et notes de tabac qui évoluent vers des impressions plus vineuses. Au palais

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le vignoble de gamay de l'exploitation date de 1930 et les vignes qui ont donné ce brouilly ont soixante-cinq ans. De couleur cerise noire, limpide, celui-ci libère des parfums distingués de petits fr

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Installé depuis vingt ans, Patrick Bouland s'est illustré plus d'une fois dans le Guide. Un de ses morgons avait ainsi obtenu deux étoiles dans la dernière édition. Celui-ci monte sur le podium. Il es

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Ce jeune vigneron a fait ses premières vendanges en 1999, le jour de ses vingt ans. L'exploitation a été créée en 1999 avec l'achat de 1,8ha. Elle compte aujourd'hui 5,2ha grâce à la reprise des vigne

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine familial produit deux crus du Beaujolais qui sont tous deux sélectionnés avec une étoile: le régnié 2002 (3 à 5€), et ce brouilly d'un rouge limpide et brillant, au nez de fruits rouges fin

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Sélectionné pour Auchan, ce moulin-à-vent cerise noire à reflets violines livre des parfums de fruits assez intenses nuancés de vanille. Une pointe végétale évoquant le cassis vient compléter ces impr

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Installé depuis 1980 sur le domaine de ses parents, Denis Carron a agrandi la propriété en 1997; il exploite aujourd'hui 18ha. Des vignes de quarante-cinq ans plantées sur des sols argilo-caillouteux

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Créée en 1920, cette exploitation a été rachetée en 1998. Les nouveaux propriétaires y organisent de nombreuses manifestations: rallyes d'automobiles anciennes, spectacles équestres, expositions. Ils

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans, vinifiées de façon traditonnelle avec un pressoir dit américain, ont donné ce vin d'un rouge intense montrant quelques reflets brique. Le nez fin et réservé mêle petit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Créée en 1929, la cave de Liergues vinifie 550ha dont cinq de chardonnay, qui sont à l'origine de cette cuvée jaune pâle brillant, aux intenses parfums typiques du cépage, nuancés de citron. L'attaque

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Thierry Descombes représente la quatrième génération à travailler les vignes sur le même coteau. D'un grenat très profond et limpide, son juliénas livre des parfums de pivoine qui évoluent vers le min

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

La princesse de Clèves y aurait séjourné. Construit au XIV e s., restauré aux XVI e et XIX e s., le château, racheté en 1565 par la famille d'Harcourt, domine le pays beaujolais. Son beaujolais-villag

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette très jolie cuvée rouge violacé élaborée à partir de vignes quinquagénaires est caractérisée par des parfums de framboise et de violette. Le fruité plutôt frais et persistant qui emplit le palais

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Dans la cave de vinification rénovée en 2002, a été élaboré un vin d'un rouge intense. Puissants et vineux, ses parfums rappelant le cassis dénotent une extraction optimale de la matière. Quelques nua

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette métairie du château de la Chaize a vinifié une cuvée rouge sombre aux parfums concentrés de groseille bien mûre accompagnés de notes florales. L'attaque ronde est suivie d'impressions tanniques

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Etabli sur les pentes d'une colline orientée au sud-est, Jacky Gauthier a présenté deux cuvées de régnié qui ont obtenu chacune une étoile: la Sélection Vallière 2002 et ces Coteaux de Colette d'un ro

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce brouilly présente une superbe robe d'un rouge intense. Ses parfums de fruits rouges et noirs (cassis) sont associés à des notes de fruits secs (amande et noisette). Equilibr&ea

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Alain Crozier représente la troisième génération sur l'exploitation. Il propose une cuvée d'un rouge léger, au nez expressif typique du beaujolais, avec ses parfums fruités. L'attaque est suivie d'imp

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Les origines du domaine remontent à 1870. On retrouve sa cuvée Coteaux du Razet, issue de vignes âgées de quarante ans. Dans le millésime 2002, elle présente une robe rubis foncé et des parfums caract

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Alain Démule est établi dans l'une des maisons les plus anciennes de Quincié-en-Beaujolais. Les bâtiments ont été construits directement sur la roche. D'un rouge franc limpide et brillant, son beaujol

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Des vignes plantées en 1939 sont à l'origine de ce vin rubis profond aux complexes parfums mêlant fruits rouges et arômes fermentaires. L'attaque sur le fruit évolue assez vite vers des nuances de mar

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans, implantées sur des sols sableux et caillouteux, ont donné un vin grenat limpide, aux puissants parfums qui s'affirment après l'aération, sur de très plaisantes notes de fru

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le domaine a été créé en 1945 par le grand-père de Bernard Santé, lequel est à la tête de l'exploitation depuis 1980. D'un rouge profond légèrement violacé, son 2002 livre de discrets parfums fruités

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis quatre générations, ce domaine signe un vin rubis aux reflets violacés et aux parfums de framboise, de griotte et de cuir. Après l'attaque sur le fruité de la griotte, on p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Jean-Luc Bourbon a succédé à son père à la tête de l'exploitation familiale de 7,5ha créée par son grand-père. De teinte saumonée, son rosé livre d'intenses notes amyliques qui évoluent vers des parfu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette métairie du château de Juliénas a produit un vin rouge vif et brillant aux parfums fruités encore discrets. Après la bonne attaque, les arômes de fruits rouges, de cassis et de mûre sont mis en

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais supérieur

• rouge tranquille

Pour la seconde année consécutive, la cave du Beau Vallon se distingue dans cette appellation confidentielle, avec une cuvée pourpre, aux brillants reflets violets et au bon nez de fruits frais bien m

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans plantées sur des sols argilo-siliceux ont donné une cuvée rouge violacé aux parfums complexes de prune et de fruits à noyau mêlés de notes de vanille, de chocolat et d'anis.

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Au sud-ouest de Lyon, Taluyers a conservé deux beaux monuments romans, une église et un prieuré. Henri Jullian y exploite 19ha depuis 1989. Les sols de limon et de granit, où s'enracinent les vignes,

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

L'exploitation, créée il y a tout juste vingt ans, a hérité de vignes beaucoup plus âgées, telles ces Doyennes qui dépassent le demi-siècle. Celles-ci ont donné une cuvée d'un rubis profond et limpide

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Exposées au sud-ouest, les vignes ont donné un vin d'un rouge clair brillant qui s'ouvre sur des parfums de fraise et de framboise. Ces derniers arômes s'épanouissent agréablement dans un palais doté

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un nouveau nom dans le Guide et un domaine à suivre, acheté par les parents de Stéphane Gardette en 1996 et pris en main par celui-ci en 1998. Né de vignes de quarante ans, ce beaujolais-villages d'un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans et une vinification très bien maîtrisée sur le plan des températures ont donné cette cuvée grenat limpide aux intenses parfums de framboise, de cassis et de groseille. Dè

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Créée en 1996, cette petite exploitation a recueilli deux citations: pour un beaujolais-villages 2002 et pour ce régnié grenat aux parfums frais de fruits rouges accompagnés de notes florales. La bouc