Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Créé en 1830, ce domaine s'est agrandi au fil des générations pour s'étendre aujourd'hui sur 12 ha. Il est conduit par Jean-Luc Dupeuble qui en a pris les rênes en 1984. Son beaujolais blanc éclipse l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Fondée dès 1927, la cave de Fleurie vinifie plus de 450 ha de vignes, pour l'essentiel dans le cru de la commune. Elle s'est équipée il y a une vingtaine d'années d'un vaste cuvage de près de 10 000 m

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Au XVI e s., la superficie viticole de Millery était estimée à 450 ha. Aujourd'hui, Régis Descotes, héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s. et installé dans une maison de la même épo

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a conservé une cave voûtée en granite datant du milieu du XIX e s., époque de sa fondation. Installé en 1981, Jean-Luc Longère s'intéresse de longue date aux façons cultur

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Au XVI e s., ce domaine appartenait à l'abbaye de Tournus, dans le Mâconnais. Il produit aussi du pouilly-fuissé. Quant à ce beaujolais blanc, il est issu d'une ancienne parcelle cadastrée, Les Vignes

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un nom poétique pour cette propriété, dans la famille depuis cinq générations: c'est celui du vallon qui la borde. Le vignoble s'étend sur 7,5 ha. Il a engendré un vin aussi intense à l'oeil – un gren

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine familial ne compte pas moins de 18 ha. Pourpre soutenu, son brouilly livre des parfums assez intenses de fruits et de pivoine, avec une touche végétale. Imprégnée d'arômes de fruits noirs,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Trois frères, Bruno, Denis et Patrick Matray exploitent deux domaines à Fleurie: le château du Bourg, commandé par une demeure du XVIII e s. située au coeur du village, où la propriété a son siège et,

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Sur le principe du commerce équitable, des vignerons ont constitué une société de négoce pour mettre en commun, sous une même étiquette (Traditional winemakers from Southern Burgundy), la commercialis

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation qui s'étend sur 12 ha associe les deux propriétaires du château de Raousset à deux vignerons. Dans des caves datant de 1850 a été vinifié un morgon grenat très foncé qui libère à l'

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

En 1920, un vigneron du Beaujolais devient négociant: la maison Baronnat est fondée. L'affaire, dirigée depuis 1985 par son petit-fils, a tourné ses regards au sud de Lyon: elle propose aussi des vins

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cette propriété familiale dont les origines remontent au début du XVII e s. s'étend sur 13 ha. Elle a proposé un beaujolais blanc de couleur dorée, aux parfums intenses mêlant un boisé vanillé à des t

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

C'est en 1877 que la famille Geoffray a acquis cette ancienne terre noble nichée à flanc de coteau. Elle a oeuvré à la promotion des crus locaux en recevant sur le domaine des personnalités du monde d

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Dans la famille Perrachon, on est viticulteur de père en fils depuis 1877, et les caves voûtées datent de 1707. Elles recèlent un moulin-à-vent rubis soutenu, mêlant au nez d'intenses parfums de framb

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Signé par un négociant-éleveur spécialisé dans les appellations du Beaujolais et du Mâconnais, ce morgon d'un rouge profond presque noir associe à d'assez puissants parfums de fruits rouges des notes

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale s'étend sur 9,5 ha. Des vignes de soixante ans cultivées sur des sols de granite sont à l'origine de cette cuvée rubis profond aux parfums francs et complexes de fleurs et

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Les campeurs pourront faire halte dans ce domaine qui s'est ouvert au tourisme vert. De très vieux ceps plantés sur granite, Franck Besson a tiré un juliénas à la superbe robe rouge profond. Le nez se

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Fondée en 1859, cette maison nuitonne de négoce-éleveur est bien connue en Bourgogne où elle possède un vaste vignoble. Elle sélectionne également des vins du Beaujolais. Pourpre à reflets violines, s

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

C'est dans les murs de ce qui fut le château de Poleymieux (bâti au XIII e s. mais saccagé pendant la Révolution) qu'a été vinifié et élevé ce vin jaune limpide, aux parfums bien développés de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Transmis de père en fils depuis 1848, ce domaine s'étend sur 15 ha et produit trois appellations. Des vignes d'une soixantaine d'années cultivées sur schistes ont donné naissance à ce vin pourpre viol

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Gilles Copéret a repris en 1986 les 2 ha de vignes exploités par son grand-père maternel et a porté le domaine à 9 ha. Il vient aussi d'aménager un nouveau cuvage avec pressoir pneumatique. Vêtu d'une

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Des vignes d'une cinquantaine d'années cultivées sur des sols de granite rose ont donné naissance à un vin rouge sombre aux reflets violines, aux parfums flatteurs de fruits très mûrs et d'épices, acc

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce moulin-à-vent provient d'un domaine de la maison Louis Jadot, bien représentée en Bourgogne. Grenat profond, il réalise au nez un mariage complexe et harmonieux entre les nuances grillées-vanillées

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Voilà trente ans que Jacky Passot conduit le domaine familial: 11 ha répartis sur quatre appellations. Son morgon Vieilles Vignes, issu de ceps de quatre-vingts ans, s'ouvre sur des parfums de fruits

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Voilà trente ans que Lucien Lardy met en valeur le domaine familial qui s'étend sur 13 ha. De très vieux ceps implantés sur le lieu-dit les Moriers sont à l'origine de ce fleurie vêtu d'une superbe ro

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Isabelle Thivend-Richonnier dirige seule depuis 2000 cette exploitation constituée en 1990 et située sur le versant sud du mont Brouilly. D'un grenat sombre attirant, son côte-de-brouilly Vieilles Vig

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Michel Chignard, à la tête des 8 ha de la propriété depuis 1967, passe cette année le relais à Cédric, son fils, qui représente la quatrième génération. Il signe encore ce fleurie pourpre soutenu, au

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Nathalie Fauvin se consacre à la gastronomie beaujolaise sur tous les fronts: aux fourneaux (elle a ouvert une auberge à Chénas) et aux chais (elle a repris en 2002 le domaine de son grand-père). Tout

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Depuis l'acquisition de ce domaine, dans les années 1930, trois générations se sont succédé. Armand Desmures est à la tête de la propriété depuis 1975. Il a élaboré à partir de vignes d'une quarantain

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cathy, fille de Fernand Gravallon, et Cédric Lathuilière représentant la quatrième génération sur le domaine. Issue de ceps de quatre-vingts ans, leur cuvée Vieilles Vignes affiche une robe grenat et

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Cette exploitation familiale est implantée au sud-ouest de Lyon. Vendangés à la main, l'aligoté et le chardonnay (90 %) sont à l'origine de ce vin jaune pâle aux parfums intenses de fruits blancs et d

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cinq générations se sont succédé sur ce domaine qui s'étend sur près de 10 ha. Cette année, Monique et Bernard Passot décrochent le premier coup de coeur décerné par le grand jury de l'appellation, gr

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

L'ancienne voie romaine Lyon-Autun traverse la propriété, autrefois métairie des seigneurs de Fontcrenne à Villié-Morgon. Le domaine comprend une maison du XVIII e s. sur cave voûtée et des bâtiments

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Installée depuis 1982, Dominique Bouillard exploite 8 ha de vignes. Elle signe un vin rubis intense aux parfums soutenus et frais de cassis et de cerise noire, avec des nuances florales et minérales.

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Établi à Saint-Lager près du mont Brouilly, Jean-François Morin exploite 4 ha de vignes. Rubis profond à reflets violines, sa cuvée Tradition a séjourné six mois en barriques de plusieurs vins. Si au

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Fondée en 1820, la maison de négoce Pardon et Fils distribue les vins de ses deux domaines à Fleurie et à Régnié-Durette. Son régnié fait grande impression. D'un pourpre presque noir, il apparaît enco

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine dont les origines remontent au milieu du XVIII e s. peut accueillir quotidiennement cinq camping-cars. Des vignes de cinquante ans cultivées sur des sols de schistes micacés ont donné naiss

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les vignes de cette petite propriété, qui proviennent du grand-père de Jean-Pierre Large, ont plus de cinquante ans, et pour certaines parcelles, un siècle. Elles sont à l'origine d'un vin rouge sombr

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Une vigneronne de souche et un ancien informaticien londonien reconverti aux travaux du vin conduisent ce domaine de plus de 8 ha situé à cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais. Cette année, on déco

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Située dans le pays des Pierres dorées, cette exploitation possède une cave voûtée de 1850 où a été élevé ce beaujolais or pâle qui s'ouvre à l'aération sur des notes discrètes mais élégantes de foin

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Or vert très limpide, ce beaujolais blanc associe des parfums de fleurs blanches à des nuances vineuses plus évoluées. L'agréable attaque sur des impressions florales et végétales met en valeur une ch

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Créé en 1983, le domaine dispose de 12 ha et a réalisé sa première vinification en côte-de-brouilly en 2005. L'année suivante a vu la rénovation de la cave. Une robe rouge sombre habille ce 2006 aux p

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette propriété familiale a fait l'acquisition en 2005 de vignes en AOC fleurie dont la première vinification au domaine est saluée d'un coup de coeur par le grand jury. Pourpre soutenu, ce vin séduit

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Établi au pied du mont Brouilly, Charles Champier est à la tête de son domaine depuis plus de quarante ans. Il produit les deux crus locaux, tous deux retenus. Le côte-de-brouilly 2005, souple et lége

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Agrandi au fil des années, ce domaine familial couvre aujourd'hui 16 ha de vignes répartis dans cinq appellations différentes. De couleur soutenue, sa cuvée du Colombier s'annonce par des senteurs de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes d'une cinquantaine d'années, cultivées sur des sols d'arènes granitiques, ont donné un vin grenat sombre, presque noir. Ses parfums très fins évoquent la violette et la pivoine. Ferme à l'a

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

oenologue et vigneron, Denis Chastel-Sauzet a repris en 1986 le domaine familial (10 ha) dont les origines remontent à 1853. La propriété compte également l'historique moulin-à-vent du XV e s., qui a

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Deux raisons de vous rendre à Saint-Amour dans cette propriété: la cave voûtée de 1399 attachée à cet ancien relais de poste; son contenu, en particulier cette cuvée Vieille Vigne souvent retenue et q

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Repris en 2001 par Pierre Malachard, le domaine est dans la même famille depuis 1706. Les ancêtres de l'actuel propriétaire étaient producteurs et négociants dès le XVIII e s. Le vignoble s'étend sur

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Jean-Jacques, Sylvaine, Cédric, Patrice Martin: toute une famille dévouée à la cause du vin, chaque membre sur son domaine. Elle est représentée ici par Patrice qui s'est installé en 1997 en fermage e

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

À la tête de son domaine depuis une vingtaine d'années, Christian Chambon conduit 8 ha de vignes. Il signe un régnié de couleur carmin qui s'ouvre sur de discrètes nuances florales et fruitées. La bou

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette cuvée n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. L'Étalon a même une fois remporté la course (millésime 2001). Laurent Gauthier élève ce moulin-à-vent douze mois en pièce de bois dans les

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Christophe Savoye est installé à Chiroubles depuis 1991. De vignes d'une cinquantaine d'années exposées au sud et sud-est, il a tiré un vin grenat sombre qui libère à l'aération des senteurs de frambo

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

De couleur rubis intense, cette petite cuvée séduit par ses parfums de fruits rouges confits, de fraise bien mûre et d'épices. Si elle n'est pas des plus longues, elle est bien construite et typique,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

L'étiquette intrigue et attire: un lézard! L'explication vient sur la contre-étiquette: Les Gatilles, c'est ainsi qu'à Chiroubles on appelle les petits lézards gris qui se chauffent au soleil sur les

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce morgon est proposé par une jeune affaire de négoce qui associe depuis 2006 deux oenophiles aux compétences complémentaires. De couleur grenat, ce 2005 mêle au nez les fruits rouges et le sous-bois.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installés en novembre 2004 aux confins du Mâconnais, Yann et Stéphanie Desgouille ont appris à vinifier en Bourgogne du Nord – entendez en Côte d'Or. Ils labourent avec des chevaux de trait, ont renon

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Depuis 1976 à la tête du domaine créé par son grand-père en 1922, Michel Crozet a poursuivi l'agrandissement de la propriété et construit de nouveaux chais. Son moulin-à-vent exprime des parfums nets

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ce domaine, déjà présent en 1985 dans la première édition du Guide, a été de nombreuses fois distingué depuis. Deux coups de coeur en 2003. Et ce millésime remarquable qui n'a rien de confidentiel. Ro

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Près de 44 ha pour ce domaine commandé par un château du XVII e s. Le vignoble fait coup double avec deux citations: pour un beaujolais-villages 2005 (3 à 5 €), vif et souple, et pour ce brouilly gren