Robert Perroud
- rouge tranquille
Robert Perroud Foudre N°5 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Robert Perroud pratique l'élevage en foudres, ces grands tonneaux conçus pour défier le temps, oxygéner les vins et les arrondir sans leur céder d'arômes boisés. Objectif atteint avec cette cuvée qui porte le nom de son foudre d'origine. Issus de vignes de cinquante ans et vendangés en caisses de 30 kg, les raisins, arrivés entiers en cuve, ont fermenté à la beaujolaise et avec des levures indigènes. Le vin présente un nez fin et subtil de cassis et de framboise. La bouche, complexe et serrée, droite et équilibrée, vineuse et gourmande, signale un très beau vin de terroir. À déguster dans un an ou deux sur une pièce de charolais.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
- LA BOUTIQUE DU GUIDE HACHETTE DES VINS
- Grand déstockage d'automne : les 50 bonnes affaires du Guide Hachette des Vins !
- Découvrez la sélection de vins BIO du Guide Hachette des Vins !
- Vins de Bordeaux à moins de 30 € : la sélection du Guide Hachette des Vins
- Moins de 10€ : les cuvées étoilées et coups de coeur du Guide Hachette des Vins
Détails du vin
-
Le Robert Perroud Foudre N°5 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 8 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 14 °C
- Producteur
- DOM. ROBERT PERROUD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-de-brouilly
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2015
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Surnommé l'«Enfer» par les vendangeurs, le redoutable coteau des Balloquets, avec sa pente à 40%, a inspiré le nom de cette cuvée. Les coupeurs de raisins pourront se consoler en se disant que leur peine n'a pas été perdue. Le vin s'annonce par d'intenses notes de fraise, de framboise et de fruits noirs. Il montre une remarquable profondeur, une belle structure et de la fraîcheur tout au long de la dégustation.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
Foudre n°5 2011
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Robert Perroud pratique l'élevage en foudres, ces grands tonneaux conçus pour défier le temps, oxygéner les vins et les arrondir sans leur céder d'arômes boisés. Objectif atteint avec cette cuvée qui porte le nom de son foudre d'origine. Issus de vignes de cinquante ans et vendangés en caisses de 30 kg, les raisins, arrivés entiers en cuve, ont fermenté à la beaujolaise et avec des levures indigènes. Le vin présente un nez fin et subtil de cassis et de framboise. La bouche, complexe et serrée, droite et équilibrée, vineuse et gourmande, signale un très beau vin de terroir. À déguster dans un an ou deux sur une pièce de charolais.
en savoir plus
DOMAINE ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou Vieilles Vignes 2004
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Depuis 1989, Robert Perroud cultive les vignes sur les sols volcaniques ou granitiques de son domaine, ainsi que les bons mots sur ses étiquettes. Un soleil de plomb écrase-t-il la troupe des vendangeurs à l'automne 2000? Il baptise une cuvée La Fournaise du Pérou... Intense à l'oeil comme au nez, brillant dans le verre, bien fruité, le millésime 2004 développe en bouche une belle puissance. Sa rondeur, ses arômes de framboise et sa longue finale le rendent très harmonieux. Certains dégustateurs lui auraient bien donné un coup de coeur. On peut déjà le savourer, mais il vivra trois ou quatre ans. Le brouilly L'Enfer des Balloquets Vieilles Vignes 2004? Une citation.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2019
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Cette cuvée doit son nom aux vendangeurs, qui vivent l'«enfer» lorsqu'ils s'attellent au redoutable coteau des Balloquets et sa pente à 40%. Un effort souvent payant pour ce brouilly régulièrement en vue dans ces pages. Le 2019 se montre plaisant d'emblée par son bouquet de fruits rouges mâtinés d'épices. Un fruité épicé auquel fait écho un palais souple en attaque, rond, charnu, équilibré, aux tanins soyeux et fondus.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
En Saburin Romain 2018
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
une cuvée qui a connu un élevage ambitieux de 18mois en fût. Un brouilly conçu pour la garde, au nez boisé et fruité, dense, riche et bien charpenté en bouche.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
En Saburin Pollen 2018
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Une sélection parcellaire dans laquelle Robert Perroud retrouve régulièrement des notes de pain d'épice, de cire... qui ont inspiré le nom de la cuvée. Les épices et les notes florales sont au rendez-vous de ce millésime 2018. Le milieu de bouche est ferme, bien construit et incite à la garde.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2015
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Une cuvée souvent remarquée dans ces pages, qui doit son nom aux coteaux terriblement pentus des Balloquets (40%), redoutés des vendangeurs. Que ces derniers se rassurent: leurs efforts ont été payants et le 2015 est une belle réussite. C'est un vin à la fois fin et intense, très expressif aussi, ouvert sur des notes florales et épicées.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
En Saburin Pollen 2015
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
bien inspiré par le millésime 2015, Robert Perroud livre une cuvée ample, étoffée, aux tanins très fins, pour laquelle la générosité de l'année n'a pas inhibé l'élégance.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2013
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
L'Enfer des Balloquets? Une parcelle nommée ainsi par les vendangeurs en raison de la raideur de sa pente (40%)… Rond, plaisant, le vin affiche un nez élégant de fruits rouges, une bouche souple et friande, fidèle au millésime.
en savoir plus
DOMAINE ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou Vieilles vignes 2002
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Cette fournaise-là porte sur 45ares de vieilles vignes implantées sur un sol de granit et d'andésite. Elle a donné une cuvée parée d'une robe rubis soutenu aux reflets violets. Ses parfums sympathiques, écrit-on, évoquent la confiture de fruits noirs (cassis, mûre), et le pain grillé; des notes anisées et poivrées viennent s'ajouter à cette palette. L'attaque est souple, sur des tanins ronds. On y retrouve les fruits noirs, accompagnés d'impressions minérales. Cet ensemble harmonieux est à boire dans les deux ans. Une viande en sauce ou un gibier à plume lui conviendront.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
2001
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Les ancêtres de Robert Perroud cultivaient déjà la vigne avant la Révolution. L'exploitation compte aujourd'hui un peu plus de 9ha. Provenant de coteaux, ce brouilly présente une robe d'un rouge foncé presque violacé. Ses arômes intenses de fruits rouges, associés à des notes affirmées de cassis, accompagnent une bouche riche, ronde et charpentée, aux jeunes tanins très prometteurs. Puissant et agréable, bien typé, ce vin est prêt à boire, mais il peut attendre un à deux ans. A signaler encore, le côte-de-brouilly 2001 de la propriété, cité par le jury.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
Saburin Pollen 2014
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
une cuvée dans laquelle Robert Perroud perçoit souvent des arômes de miel, de pain d'épice, d'où son nom Nos dégustateurs ont pour leur part identifié des notes de fleurs, de fruits rouges et noirs. Un vin gras et rond, plus sévère en finale.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou 2009
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Robert Perroud a imaginé ce nom de cuvée en s’amusant de son propre nom de famille, et en y ajoutant, avec «la fournaise», un rappel de l’origine du mont Brouilly qui fut, en des temps géologiques reculés, un volcan actif. Il a vinifié à la beaujolaise, en macération carbonique, une parcelle de 1 ha pour en tirer un vin rubis, au nez de cerise, à la bouche ample et ronde. Caractérisée par un côté chaleureux (kirsché), la matière est épaulée par un léger boisé issu d’un élevage de onze mois en foudre.
en savoir plus
ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2009
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
Au lieu-dit Les Balloquets, la pente des coteaux peut atteindre 40 %. Un enfer pour les vendangeurs... Mais un terroir propice à la qualité, témoin ce 2009 à la robe presque noire qui livre des parfums charmeurs de fruits des bois en confiture, associés à une pointe minérale. La bouche vive et fruitée est agréable mais elle doit encore s'affiner. À attendre un an.
en savoir plus
DOMAINE ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou Vieilles Vignes 2006
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
En 2000, deux vendangeuses de Robert Perroud s'évanouirent sous la chaleur intense de l'été. Depuis, cette cuvée répond au nom explicite de Fournaise du Pérou. Avec sa couleur rouge intense aux reflets violets, le 2006 est resté jeune. Il livre des parfums de cassis et de framboise bien développés. L'attaque ronde et souple met en valeur une structure équilibrée, bien qu'un peu légère. Ce vin gouleyant avec sa finale acidulée est à boire dans l'année, en accompagnement d'une entrecôte Brouilly.
en savoir plus
DOMAINE ROBERT PERROUD
La Fournaise du Pérou 2005
Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly
- rouge tranquille
Cette cuvée doit son nom aux vendangeurs de Robert Perroud: trimant sur les pentes abruptes du mont Brouilly écrasées par le soleil de plomb de l'an 2000, ils parlèrent de la fournaise du Perroud. Rouge violacé, le 2005 mêle à des notes intenses de fruits rouges et de cassis, des nuances minérales et animales. Sa bouche est marquée par des arômes originaux de poivron vert. Assez longue, elle possède des tanins en réserve qui permettront à ce vin de se garder deux à trois ans. Atypique, l'ensemble accompagnera des mets accompagnés de poivron, une cassolette d'escargots par exemple.
en savoir plus
DOMAINE ROBERT PERROUD
L'Enfer des Balloquets 2005
Beaujolais et Lyonnais, Brouilly
- rouge tranquille
L'appellation brouilly, située en piémont, comporte quelques vignobles de côte, comme les Balloquets dont les pentes très raides (jusqu'à 40 %) et exposées à la chaleur du sud et du sud-est expliquent le nom de cette cuvée. D'un rouge intense, ce 2005 s'ouvre sur des parfums complexes et délicats de fruits rouges et de mûre, avec des nuances de noyau de pêche. Toujours fruitée, la bouche est soutenue par des tanins déjà fondus. Complexe, rond, harmonieux et fin, cet ensemble est à savourer au cours des deux prochaines années.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. ROBERT PERROUD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côte-de-brouilly
L'AOC côte-de-brouilly fait partie des dix crus que compte le Beaujolais, tous situés dans la partie nord de la région. L'aire d'appellation s'étend sur quatre communes du département du Rhône : Cercié, Odenas, Quincié-en-Beaujolais et Saint-Lager. Elle est implantée sur les pentes du mont Brouilly (484 m), mamelon dominé par la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Robert Perroud Foudre N°5 2011 rouge
Vous aimez le vin Robert Perroud? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE