Vins 2 étoiles
Propriétaire d'une mercerie, la grand-mère était couturière, d'où le nom de cette superbe cuvée. D'un rouge profond, cette bouteille offre un nez de petits fruits (cerise noire, mûre), une bouche ampl ...
Guide 2007
Situé à 5 km de l'abbaye de Maguelonne, ce vignoble subit une forte influence maritime qui s'est avérée très favorable durant l'été 2003 particulièrement sec. Les raisins n'ont donc pas souffert au co ...
Guide 2007
Vailhan est connu des amateurs de pêche car il s'y déroule chaque année un concours où l'on vient de toute l'Europe pour pêcher carpes et sandres... Une occasion de passer par ce domaine implanté dans ...
Guide 2007
Nichés entre pic Saint-Loup et Hortus, le domaine et le vignoble, cernés de garrigue, sont situés dans un lieu magique. Quant à Jean Orliac, le vigneron, il a du magicien tant le charme opère avec cet ...
Guide 2007
La cuvée Les Pléiades, à la forte personnalité, reflète le terroir dont elle est issue. Sa robe sombre, presque noire, annonce l'intensité et la complexité du nez où se mêlent fruits rouges, épices et ...
Guide 2007
Raymond Julien excelle chaque année à apporter à l'amateur son lot de bonheur. Le Cendrous! Un nom, une vigne, un terroir: sa robe est profonde et soutenue. Le nez, un cap... où viennent doubler le ch ...
Guide 2007
Michel Escande pratique désormais la biodynamie. Avec cette cuvée constituée de mourvèdre et dédiée au fils cadet Maxime, il apprivoise ce cépage au caractère rugueux et difficile pour en faire un ami ...
Guide 2007
Le Pas de Zarat est le passage qui permet de descendre dans le canyon de Tréminal qui borde ce domaine situé à 300 m d'altitude. Claude et Martine viennent de rejoindre Pierre Derroja qui est à la têt ...
Guide 2007
Les cuvées Accent sont nées de la volonté du Château de révéler pleinement les expressions de son terroir. Ainsi ce 2003, à 90 % de merlot, au nez complexe et flatteur de fruits rouges, arômes qui exp ...
Guide 2007
Sous une robe paille bien dorée, ce pacherenc livre un nez riche et friand aux arômes de fleurs et de fruits exotiques, agrémenté de miel et d'épices et relevé d'une pointe minérale. Fraîche en attaqu ...
Guide 2007
Issue de cépages traditionnels locaux (gros et petit mansengs, petit courbu et arrufiac), cette cuvée respire l'harmonie. Habillée d'une robe couleur vieil or, elle dévoile un bouquet fin et complexe, ...
Guide 2007
Depuis 2005, c'est la septième génération qui est aux commandes de ce domaine familial. Cette cuvée, vendangée en 2004, arrive donc comme un témoignage du travail passé. Du malbec en cépage unique, un ...
Guide 2007
Créée en 1998 pour célébrer la naissance de Paul, représentant de la cinquième génération de Vincens sur le domaine, cette cuvée n'a cessé de grandir avec son parrain, pour obtenir cette année deux ét ...
Guide 2007
Ce domaine est un grand habitué du Guide, et cette cuvée tout en élégance, à la belle robe grenat, ne l'est pas moins. Après une année d'élevage en fût, elle a su conserver tout le panier de fruits de ...
Guide 2007
Excellence, dites-vous? En tout cas, cette cuvée a été jugée remarquable par nos dégustateurs. Le nez est puissant, dominé par des notes de boisé et de grillé sous lesquelles pointe le fruit. Des tani ...
Guide 2007
À l'oeil déjà, ce moelleux remarquable séduit par sa couleur dorée intense, puis on découvre son nez, rôti, marqué par les fruits secs et les notes de coing et d'abricot. La bouche, très grasse et ple ...
Guide 2007
Élevée quatorze mois dans le bois, cette cuvée de petit manseng apparaît sous une robe jaune paille bien dorée. Son nez déjà complexe balance entre fruits frais, fruits confits et fruits secs, relevés ...
Guide 2007
Couché dans le chêne, ce vin l'a été pendant une année; il en ressort paré d'une robe jaune doré soutenue, sous laquelle on découvre un bouquet de fruits exotiques mûrs aux notes miellées et épicées. ...
Guide 2007
Ce moelleux exclusivement composé de petit manseng se présente dans une tenue de vieil or aux nuances ambrées. Son nez intense et plutôt complexe développe de belles notes de miel, mais aussi d'abrico ...
Guide 2007
La robe de ce 2004 se colore d'un beau jaune aux nuances dorées; son nez riche et assez puissant évoque les fruits exotiques, la noix de coco, le moka et la vanille sous des nuances grillées. Après un ...
Guide 2007
Un domaine aux multiples coups de coeur et aux nombreuses étoiles, qui enchante chaque année par ses cuvées. Celle-ci se présente sous une robe jaune pâle, limpide et brillante, et son nez déjà intens ...
Guide 2007
Le tannat, unique cépage utilisé, donne ici un vin opulent qu'il faudra garder au moins cinq ans afin d'en profiter au mieux. Sous une robe noire aux reflets violets, le nez ouvert et complexe évoque ...
Guide 2007
Habituée du Guide, cette cuvée a revêtu pour son millésime 2003 une robe profonde, presque opaque, signe d'une concentration intense. Confirmation en est donnée par le nez d'une belle complexité, qui ...
Guide 2007
Coup de coeur pour le précédent millésime, ce vin fut plus difficile à élaborer en 2004 en raison de deux orages de grêle qui se sont abattus sur le vignoble fin juillet et fin août. Le résultat n'en ...
Guide 2007
Cette cuvée s'offre à l'oeil habillée d'une robe jaune doré. Son nez, intense et expressif, livre des arômes de figue, de coing et de fleurs d'acacia. La bouche moelleuse est équilibrée par une belle ...
Guide 2007
Le monastère de Saint-Mont, du XI e s., est l'emblème du village, tant et si bien qu'un vin des Producteurs Plaimont porte son nom. Le 2004, couleur cerise burlat, affiche des arômes soutenus de fruit ...
Guide 2007
Son nom évoque la terre et l'âme de la vigne: il n'en fallait pas plus pour comprendre que ce vin présente concentration et caractère. Cette impression se confirme dès la robe rubis profond, puis au n ...
Guide 2007
Perpétuant la tradition familiale, Olivier Duffort, qui a succédé en 2004 à son père Gérard, élabore des rosés à la fois délicats et généreux. Ce 2005, partagé entre mourvèdre, grenache et cinsault es ...
Guide 2007
Au pied des grès de Sainte-Anne, sur un terroir partagé entre sable et calcaire, le domaine de La Laidière cultive sa différence. Réputé pour ses vins blancs, plusieurs fois coup de coeur, il maîtrise ...
Guide 2007
Cette bouteille est une oeuvre d'art. Le carton qui l'emballe est une compression d'étiquettes, création du sculpteur César, qui fut l'un des amis de la famille Sumeire. Quant à l'étiquette de cette c ...
Guide 2007
Depuis le XVIII e s., la vigne prospère sur ce terroir de mica-schistes, dans la presqu'île de Saint-Tropez. Pourtant, c'est un domaine à l'abandon, d'une vingtaine d'hectares, que découvrit Gabriel F ...
Guide 2007
Implantés dans la zone littorale de l'aire d'appellation, les quelque 16 ha de vignes produisent des vins d'une expression riche et régulière. Ce rosé, pâle, offre une palette harmonieuse de fleurs bl ...
Guide 2007
Un petit vignoble cultivé en biodynamie avec l'aide d'une mule: Jean-François Deu est néanmoins un grand de Banyuls, incontournable défenseur de l'authenticité du produit et bien attaché à ses racines ...
Guide 2007
Un rosé de gastronomie signé par la cave de l'Abbé Rous. La cuvée Cornet & Cie, élevée pour les deux tiers dans des demi-muids pendant un mois, dévoile une robe soutenue. Les arômes de fruits rouges e ...
Guide 2007
Vins de terroir, vins de vigneron: les vins de ce domaine portent toujours une signature. De la personnalité à revendre, de belles expressions de fruits, de la matière et un équilibre surprenant. La c ...
Guide 2007
Pierre Gaillard, Jean et Mathieu Baills ont créé ce domaine en 2003. Leur collioure blanc a séduit le jury par sa complexité. Ses notes intenses de fruits, d'agrumes frais et une petite pointe d'anis ...
Guide 2007
En 1993, les caves de Rivesaltes et de Salses-le-Château se sont regroupées; sous la houlette de Fernand Baixas, le directeur oenologue, toute une équipe dynamique propose au fil des millésimes de gra ...
Guide 2007
En quittant Estagel, la cave se dresse sur votre droite, majestueuse, toute en pierres et cayrous. Cette cuvée à la robe noire, élevée un an en barrique, développe des senteurs variées: boisé aux nuna ...
Guide 2007
Lionel Comelade exprime toute la passion qu'il porte au vin dans cette cuvée où la syrah domine, plantée sur un sol argilo-calcaire. Des notes florales et des arômes de cerise et d'épices douces s'y é ...
Guide 2007
Pascal Rossignol rêvait depuis 1995 de vignes naturelles sans désherbants, d'un chai convivial pour y faire la fête, d'un lieu associant plaisir et culture. Voilà qui est fait! Il organise des exposit ...
Guide 2007
Autour de son arbre, Denis Sarda possède un domaine familial implanté sur ces fameux schistes noirs qui entourent Espira-de-l'Agly. Il a restructuré le vignoble en 1993, réaménagé la cave en 1995. Il ...
Guide 2007
Un travail de négoce bien fait. Les sélections sont réussies et ont donné un vin remarquable apprécié pour son nez plaisant, ouvert et vanillé. Sa belle charpente laisse une sensation de moelleux et r ...
Guide 2007
Installé en 2003, Jean-Philippe Padié a été conquis par la diversité des terroirs de Calce. Son vignoble, il l'a voulu éclectique, touchant toutes les variantes pédologiques. Il a créé un chai à barri ...
Guide 2007
Au débouché d'un parcours sinueux, l'Agly prend ses aises à Estagel; il accueille l'AOC maury et marque la limite des terroirs de Tautavel, Latour-de-France, et autre Maury. Un camp de base avancé et ...
Guide 2007
L'assemblage du pinot noir et du diolinoir a donné naissance à ce vin riche d'arômes de réglisse, de cerise cuite, de chocolat et de massepain. D'attaque complexe, la bouche se développe autour d'une ...
Guide 2007
Un assemblage de pinot noir, de diolinoir et de malbec est à l'origine de ce vin rouge foncé, marqué par les notes héritées de six mois d'élevage en fût: pain grillé, cannelle et autres épices se décl ...
Guide 2007
Quelques nuances d'évolution se dessinent dans la robe rubis. Un caractère que l'on décèle aussi dans la palette d'arômes de cerise sauvage, de prune et de fruits cuits relevés de poivre. À l'attaque ...
Guide 2007
Pinot noir (60 %) et gamay composent cette dôle brillante comme un rubis. Du cuir, du beurre frais, du cassis en bourgeon et en fruit: voilà pour la palette. De la fraîcheur depuis l'attaque jusqu'en ...
Guide 2007
Joël Briguet a décidé d'augmenter sa production de cornalin. Choix judicieux à en juger par ce vin intensément aromatique, porté sur le fruit et le bourgeon de cassis, associés au musc et au cuir. D'u ...
Guide 2007
Récolté sur des schistes ardoisiers, l'heida (savagnin blanc) est à l'origine de ce 2005 à la couleur des blés mûrs, tout en discrétion dans ses évocations de réglisse, de foin sec et de tilleul. Ampl ...
Guide 2007
Six cépages rouges et neuf blancs sont cultivés sur ce domaine de 10 ha d'un seul tenant. Le riesling x sylvaner se distingue en 2002 grâce à ce vin liquoreux de teinte or, au bouquet d'amande et d'ag ...
Guide 2007
Laurent Hug soigne ses syrahs plantées en 1985, soit quatre ans après la création de sa cave. Il leur réserve un élevage en barrique; six mois pour ce 2004 encre noire qui s'ouvre à l'aération sur des ...
Guide 2007
Le johannisberg n'est autre que le sylvaner, originaire d'Autriche et implanté dans le Valais vers 1870. Une vendange mûre est à l'origine des arômes de fruits exotiques (mangue) nuancés d'une touche ...
Guide 2007
Spécialistes du pinot noir, les frères Manfred et Damian Cina le déclinent en quatre cuvées. Le Pachien provient des vignes de quarante ans du terroir calcaire de Salquenen. Un nez de mûre et de surea ...
Guide 2007
Premier domaine conduit en agriculture biologique dans le canton de Vaud, La Capitaine est sous le commandement d'un ancien professeur de l'école d'ingénieurs viti-oeno de Changins. Ce chasselas jaune ...
Guide 2007
D'une robe rouge sombre à nuances violacées s'élèvent des arômes concentrés de fruits noirs évocateurs de myrtille et d'épices. Une même concentration est perceptible au palais structuré par des tanin ...
Guide 2007
Un domaine familial depuis 1951, dont Diego Mathier assure depuis 2002 la continuité: 35 ha entre Chamoson et Salquenen. Le pinot noir se distingue tout naturellement sur les sols d'éboulis calcaires, ...
Guide 2007
Un pinot gris moelleux d'un jaune intense qui mêle harmonieusement le coing, la poire, le moka, la vanille et le miel, avec quelques notes de fleurs des champs en complément. Au palais, il joue de sa ...
Guide 2007
Un chardonnay jaune éclatant, au nez de banane et de melon, de vanille et de coriandre. Doté d'une structure minérale, il montre de l'allant grâce à une juste vivacité et marie harmonieusement les arô ...
Guide 2007
Un assemblage de deux cépages typiquement suisses, dont l'un des parents est le gamay. Il en résulte un vin rubis intense, au nez de fruits noirs, qui se montre souple et frais, agréablement ponctué d ...