Vins 2 étoiles
La robe rouge foncé à nuances orangées annonce un nez intense et agréable jouant sur les fruits mûrs, compotés et une note de kirsch. La bouche ample repose sur des tanins serrés, accompagnés de beauc ...
Guide 2007
C'est grâce à de tels vins qu'un producteur se forge une réputation. Celle de Thierry et Véronique Boudinaud est déjà bien établie depuis qu'ils ont repris le domaine en 2001. Leur 2004, grenat profon ...
Guide 2007
Dans un environnement rouge sombre, grenache (65 %), syrah et mourvèdre forment un parfait assemblage. Le bouquet présente des touches florales. Au palais, on pense à cette mâle douceur dont parlait C ...
Guide 2007
Viognier à 90 %, la roussanne en complément, un vin signé par Lionel Duplessis, sommelier bourguignon passé aux travaux pratiques. Sous le doré de la robe émerge une impression de fruits et de miel. B ...
Guide 2007
Établie au XVII e s. à l'emplacement d'une ancienne chapelle nommée Saint-Dominique, cette bastide commande un vignoble de 32 ha que Gérard Bonnet s'est attaché à développer sur les communes de Courth ...
Guide 2007
Depuis 1947, André, Daniel et Laurent Brusset se sont succédé sur ce domaine situé au coeur des Dentelles de Montmirail. Grenache et syrah à 60-40 % sont plantés sur soixante-huit terrasses plein sud! ...
Guide 2007
Rejoint par ses fils Vincent et François, Paul Durieu vinifie les vignes de son père (du Plan de Dieu) et de sa mère (de Châteauneuf-du-Pape, famille Avril). Une cuvée très féminine nous dit-on, et pr ...
Guide 2007
De nombreuses portes ouvertes sont organisées au cours de l'année dans ce domaine. L'occasion de découvrir ce crémant qui laisse s'épanouir une mousse fine et un cordon bien fourni. Une telle générosi ...
Guide 2007
Quatrième mention pour un crémant des Domaines de Vinsmoselle. Celui-ci se distingue par ses arômes de fruits secs et confits, sa structure complexe et sa persistance sur des notes de pamplemousse. Sa ...
Guide 2007
Poll-Fabaire est la marque des Domaines de Vinsmoselle utilisée pour les crémants-de-luxembourg. Cette cuvée jaune-vert brillant, couronnée d'une mousse crémeuse, présente un caractère vanillé, légère ...
Guide 2007
Créée en 1992 en hommage aux fondateurs, Joseph Borja et Léon Defrance, cette cuvée donne une haute idée de la cave. Grenat à reflets noirs, elle parvient à marier les tanins et les arômes de fruits s ...
Guide 2007
Un habitué du Guide qui nous fait la surprise de se distinguer grâce à un vin blanc, alors que les vins de ce domaine brillent habituellement en rouge. Élaboré à partir de 80 % de roussanne, ce 2005 a ...
Guide 2007
Propriété familiale depuis trois cents ans, ce domaine couvre 13 ha. Franck Faugier a choisi de sortir de la coopérative et de vinifier lui-même en 2003. Après une entrée dans le Guide avec une étoile ...
Guide 2007
Au domaine des Martinelles, les vins sont élevés dans des demi-muids (600 l). Il en est ainsi de ce 2004 à dominante de marsanne (95 %) vinifié dans les règles de l'art, selon l'ensemble du jury sédui ...
Guide 2007
En 1994, ce domaine ne comptait encore que 5 ha et ne produisait qu'un seul et unique vin. Ghislain Guigue n'a pas ménagé ses efforts depuis pour agrandir le vignoble à 18 ha et proposer une gamme de ...
Guide 2007
Une robe majestueuse, sombre à reflets violines, habille ce gigondas qui laisse poindre des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, de réglisse et bien d'autres encore que chaque dégustateur s'amuse ...
Guide 2007
Un bijou rubis que cette cuvée. Intensité et finesse sont les fils conducteurs de la dégustation. La pêche, la violette et la réglisse s'éveillent dès le premier nez. Au palais, la matière laisse une ...
Guide 2007
Un lapin aux pruneaux fera alliance avec ce vin issu de raisins mûrs à point récoltés sur de vieilles vignes de cinquante ans. Une maturité dont témoignent les arômes de fruits cuits mariés au pain d' ...
Guide 2007
Le palmarès est époustouflant pour le millésime 2004 de ce domaine qui reçut deux coups de coeur dans les éditions passées du Guide. Cette cuvée classique délivre progressivement des effluves de garri ...
Guide 2007
Coup de coeur pour le millésime 2001, beau doublé pour ce domaine renommé, fondé en 1923, Château Mont-Redon se présente ici sous deux couleurs. À dominante grenache, complété par 20 % de syrah et 10 ...
Guide 2007
Une étiquette ravissante habille les bouteilles de la série Art & Vin qui en est à sa vingtième édition avec le millésime 2005. Le contenu est à l'image du contenant, remarquable par ses reflets or ve ...
Guide 2007
Deux cent cinquante-cinq ans, tel est l'âge de ce domaine. Il appartient à la même famille depuis 1751. Une expérience que l'on perçoit dans la qualité de ce vin aux arômes de fruits jaunes et de citr ...
Guide 2007
Tavel n'est pas l'un de ces rosés qui descendent tout debout et ne laissent rien dans la bouche. Il a de l'amour, comme on disait jadis de certains vins. Rose orangé tirant légèrement sur le rouge (c' ...
Guide 2007
Raoul, Norbert, Lionel, la dynastie de Lanzac a beaucoup développé depuis un demi-siècle la légende de ces vins généreux et bien typés. C'est le cas ici. Grenache, cinsault, syrah, clairette et carign ...
Guide 2007
Le domaine est situé sur le site de l'ancienne station thermale de Montmirail, réputée pour ses eaux sulfureuses. Ce n'est évidemment pas le qualificatif qui convient pour cette Cuvée de l'ermite qui ...
Guide 2007
Habitué des sélections, Christian Vache ne déçoit pas avec cette cuvée 2004 qui a séduit les dégustateurs. Entourant une robe intense et limpide, les parfums de fruits cuits et de fruits noirs sont re ...
Guide 2007
Si l'assemblage de grenache et de syrah à parts presque égales est courant, cette cuvée est en revanche tout sauf banale. Dès la robe, intense aux reflets noirs, elle montre sa profondeur. Son nez exp ...
Guide 2007
Le domaine du château de Chavanes appartient depuis le XVI e s. à la famille Boutechoux de Chavanes: d'une réelle présence dans le temps, à l'instar de cet arbois pur ploussard à la robe intense. Puis ...
Guide 2007
À l'instar d'autres vignerons jurassiens, les Grand commercialisent non seulement des vins de cépages purs, mais aussi des vins d'assemblage, comme cette Tradition issue de 60 % de chardonnay et de 40 ...
Guide 2007
L'aventure continue pour ce pépiniériste qui a décidé de reconstruire son domaine familial, ancienne dépendance de l'abbaye de Lagrasse, et, qui, à soixante-deux ans, a créé une cave particulière. Ce ...
Guide 2007
Ce domaine, depuis sa création, respecte les principes de l'agriculture biologique. On retrouve dans sa cuvée Prestige l'expression d'une grande authenticité que tout amateur, éclairé ou non, saura ap ...
Guide 2007
Une croix au coeur du vignoble, qui rappelle l'emplacement d'une chapelle aujourd'hui détruite, donne son nom à ce cru. Le terroir de schiste marque ce saint-chinian au nez complexe de petits fruits r ...
Guide 2007
Le 2003 fut coup de coeur dans le Guide 2006 et le 2004 n'est pas très loin de cette distinction. Une vinification qui respecte les terroirs. Schiste, argilo-calcaire et grès, un mariage original pour ...
Guide 2007
Un site exceptionnel, des vignes en terrasses, un mas méridional à flanc de coteaux, un paysage magnifique et des vignerons de talent. Tout est réuni pour réaliser ce grand vin d'un rouge intense. Un ...
Guide 2007
Proche de Lagrasse, ce domaine fut une création des Bénédictins. Il s'étend sur 120 ha. Protégé par le mont Alaric, le vignoble révèle une forte personnalité. Des plants de carignan, de grenache et de ...
Guide 2007
En 1860, un aïeul savoyard, fabricant de vermouth, s'installe à Sète et plante le vignoble. Plus tard, les héritiers s'orientent vers la production de frontignan, avec bonheur. Coup de coeur du Guide ...
Guide 2007
Une robe or pâle brillant aux reflets verts engageants pour ce muscat aux arômes compotés. En bouche, des pétales de rose. Un modèle d'élégance et d'harmonie. Également deux étoiles pour le Domaine de ...
Guide 2007
Le domaine du Mas Rouge, restauré en 1997, est déjà une valeur sûre du muscat-de-mireval: il fut coup de coeur pour le millésime 2002. La cuvée 2004 supporte la comparaison avec sa devancière: la verv ...
Guide 2007
Cette cuvée revêt une robe paille mûre. Intense au nez, elle embaume les fruits exotiques. Elle est charmeuse en bouche, presque charnue. Sa rétro-olfaction de litchi accompagne une belle longueur. Ce ...
Guide 2007
Propriétaire du château à l'imposant donjon datant du XII e s., la famille Chabbert a décidé de le mettre en valeur en y installant son chai à barriques et son caveau de vente où vous pourrez déguster ...
Guide 2007
Dans cette appellation faugères, il est quelques domaines où l'amateur est sûr de trouver un bon accueil. Le château de La Liquière fait partie de ceux-là. Cette fois, deux vins ont été mis en avant p ...
Guide 2007
Un vin composé par tiers de grenache, syrah et mourvèdre. Un nez de fruits mûrs puis de fruits à l'alcool puis une attaque fraîche, élégante; fruits et tanins conjuguent leur effort pour donner une im ...
Guide 2007
Associée à une vigneronne du cru, la famille Lurton décroche un abonnement au Guide! Cette cuvée joue l'équilibre sur la trilogie carignan-grenache-syrah, cépages ancrés dans ces schistes délités qui ...
Guide 2007
Au pied du col d'Extrême qui sépare les deux terroirs du Haut Fitou, le village de Villeneuve s'étire nonchalamment à l'ombre des vieux platanes. Là, entre vignes et caveau, Alain Izard et les siens a ...
Guide 2007
La cave est abritée sous une charpente typique des constructions du XIX e s. en Languedoc, dite pointe de diamant. Dans cet écrin se trouvent deux joyaux: un minervois Château Faîteau rouge 2004 (5 à ...
Guide 2007
Cette cuvée est un hommage aux moines bénédictins qui, au Moyen Âge, cultivaient déjà leurs pieds de vigne sur les pentes de ce coteau de cailloutis calcaire. Le brillant de la robe et ses reflets or ...
Guide 2007
2002: premier millésime pour les Grès de Montpellier. La typicité? La voilà: une robe pourpre à reflets bruns, des senteurs de grillé, de fruits mûrs, de cuir, accompagnées de fines notes boisées qui ...
Guide 2007
Un très beau palmarès pour Damien Coste: Les Clauzes de Jo rouge 2004, au boisé déjà fondu, ainsi que le Chant des Âmes rouge 2003 (11 à 15 €), encore en devenir, obtiennent une étoile. Quant à ce bla ...
Guide 2007
Myriam Rouquette a choisi de ne cultiver que 10 ha, ce qui lui permet d'apporter les soins les plus minutieux à son vignoble. Résultat: la plénitude et la complexité de ce 2004 à la robe presque noire ...
Guide 2007
Cette cuvée Pica Broca commence à être connue des fidèles du Guide. Deux étoiles déjà l'an passé. Pour la première année toutefois, elle est étiquetée Terrasses du Larzac, à la suite de la reconnaissa ...
Guide 2007
Un petit mas isolé entouré de bois au pied du pic Saint-Loup, acquis en 2003. Sélectionnés l'an dernier pour leur premier millésime, Irène et Philippe Tolleret réitèrent l'exploit. Cette cuvée tire so ...
Guide 2007
Dans ce mas situé aux portes de Nîmes, les vieilles vignes de grenache à faible rendement expriment avec subtilité la typicité du terroir; ce cépage est majoritaire dans ce vin dont la robe rubis se m ...
Guide 2007
Mortiès fait bien partie des grands du Languedoc. Après le coup de coeur de l'an dernier, voici un blanc merveilleux: quelques reflets verts, des effluves floraux, citronnés et grillés. Un beau volume ...
Guide 2007
Le rocher des Deux Vierges surplombe le village et le vignoble de Saint-Saturnin, et a donné son nom à cette cuvée aux reflets noirs, au nez complexe de cuir, de fumé et de garrigue. Plein et généreux ...
Guide 2007
Situé sur un coteau exposé au sud, terroir original aux sols de sable et de galets, le domaine offre une vue surprenante sur les sommets enneigés des Pyrénées. Propriété depuis peu de Kinglake, le dom ...
Guide 2007
Notre coup de coeur de l'an dernier... dans son nouveau millésime. On ne peut que féliciter Klaus Grohe d'avoir choisi ce terroir dont il sait tirer le meilleur. Voyez ce remarquable 2004: sa robe rub ...
Guide 2007
Le nom de cette cuvée est empruntée à un cristal étalé présent dans le splendide gouffre de Cabresbine. On ne peut qu'être séduit par la complexité aromatique de ce vin: épices, mûre, griotte caracole ...
Guide 2007
Véritable curiosité, le donjon du XIII e s. jaillit au milieu de la cave du XXI e s. Le vin? Ne vous fiez pas d'emblée à son allure souple, c'est un vrai dur au coeur tendre et chaleureux, dont la mat ...
Guide 2007
Éric Mari réussi cette année encore le doublé. Ce Conte des garrigues écrit une brillante histoire au rythme aromatique soutenu, tandis que le Chant de l'olivier 2003 rouge (5 à 8 €) offre un timbre p ...
Guide 2007
Après la rénovation des chais, la priorité est mise sur le vignoble avec des plantations à 5 500 pieds par hectare. Le nez de ce bergerac sec est très aromatique, élégant; les arômes de fruits et de s ...