Vins blancs
Créé par l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire, ce domaine élaborait alors, outre du vin, des tuiles en terre cuite. Aujourd'hui, on peut y déguster cette cuvée issue essentiellement du sémill ...
Guide 2008
Construit au XVIII e s., ce château fut longtemps la résidence d'été des archevêques de Bordeaux. Il commande aujourd'hui un vignoble de 50 ha. En blanc, le 2006, assemblage de sauvignon (84 %) et de ...
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Cette propriété familiale, fondée en 1880 sur 2 ha, s'est agrandie au fil du temps pour arriver aujourd'hui à une superficie de 49 ha. Associant sauvignon (70 %) et sémillon (30 %), ce blanc livre un ...
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Ce domaine de plus de 19 ha est conduit par Patrick Audouit, oenologue dans la région du Blayais. Il a su donner à cette cuvée finesse et élégance grâce à un assemblage équilibré de sauvignon, de sémi ...
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Régulier: c'est ainsi que l'on pourrait qualifier le Château Haut Pougnan qui, d'un millésime à l'autre, garde un même niveau de qualité. Une étoile l'an passé, une étoile aujourd'hui. Une sélection d ...
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Un entre-deux-mers au nom accrocheur, destiné à un apéritif entre amis. Il suscitera, en effet, la bonne humeur à la vue de sa teinte jaune pâle aux éclats dorés et séduira par la persistance de ses a ...
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Une chartreuse du XVIII e s commande cette propriété de 50 ha sur sol argilo-graveleux. Composé des trois cépages blancs, le 2006 offre sous une teinte jaune pâle à reflets verts des arômes de fleurs ...
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Le roi Édouard II d'Angleterre fit bâtir ce château au XV e s., mais le vignoble remonte au XVIII e s. Le domaine aujourd'hui fort de 46 ha compte des vignes blanches vieilles de cinquante ans qui ont ...
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Jadis rendez-vous de chasse, ce bois de la reine est aujourd'hui un vignoble, dans la famille Médeville depuis les années 1960. Simple, frais et bien fait, son graves blanc assemble les trois cépages ...
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Situé dans le sud de l'appellation sur un ancien chemin de Saint-Jacques, ce domaine fut exploité en polyculture jusqu'aux années 1960. Aujourd'hui, il compte près de 18 ha repris en 2003 par la quatr ...
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Classique dans son assemblage (70 % de sémillon, le reste en sauvignon), ce vin est bien fait. On appréciera son bouquet de fruits mûrs, son équilibre, son gras et sa bonne présence au palais. Il est ...
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Sur les 100 ha de cette coopérative de Saône-et-Loire, un quart en aligoté. À l'évidence, un sol argilo-sableux ne lui déplaît pas. Or paille, silex et foin frais, ce 2005 garde la ligne droite entre ...
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Si Guy Simon connaît l'aligoté? Lui aussi est tombé tout petit dans une cuve de cette potion magique. Les Hautes-Côtes de Nuits conviennent d'ailleurs parfaitement à ce cépage. Or vert, citron vert, c ...
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En l'espace de trois décennies, Jean-Marc Brocard a construit à partir de rien une belle affaire. Son aligoté est un fruit de cuve honnête et très convenable. Riche et puissant, légèrement onctueux, i ...
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Les 2006 n'attaquent pas le mors aux dents, mais ils ont des qualités. Celui-ci a l'oeil bien intense; le nez chèvrefeuille et camomille, tirant sur les agrumes ainsi qu'il convient. Élégant et facile ...
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L'église de Chitry (Auxerrois) retient l'attention car elle est fortifiée et évoque moins la paix de Dieu que les moyens de la faire respecter. Des caves courent sous tout le village. On peut y croise ...
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Frais, fin, les coudes à l'aise dans son appellation, un vin sans relief excessif mais respectant les canons et les règles. Floral et légèrement fruité au nez, il est plaisant à boire mais pourra auss ...
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La deuxième étoile n'est pas loin. Mettre du cassis serait un sacrilège. La pêche blanche et la fraîcheur minérale sont ses meilleurs arguments. Intensité, minéralité, fraîcheur, légère rondeur et per ...
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Cet aligoté natif de la Côte chalonnaise mérite mieux que la tendre complicité de la crème de cassis. Pour une première assiette de persillades, il peut être admis à table. Floral, mâtiné d'agrumes, i ...
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On a souvent pensé que l'avenir de cette appellation la portait vers le rouge. Le chardonnay de la coopérative de Bissey-sous-Cruchaud (du côté de Buxy) montre que le blanc n'est pas mal placé lui non ...
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Le domaine s'attache depuis peu au mercurey et au givry. Troisième génération féminine à sa tête et voyez-vous cela: les fiches de dégustation parlent d'un vin... féminin. C'est-à-dire élégant, délica ...
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Propriété acquise en 1941 par Ovide Carpi, industriel à Metz, afin de mettre sa famille à la campagne pendant la guerre. Chaque 1 er mai, un banquet réunit au domaine les Amis de Bourgogne, amateurs ...
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Vingt communes de l'Yonne ont droit à cette appellation. En blanc, le chardonnay (comme ici) est moins original que le melon ou le sacy, mais le résultat est probant. Très pâle et limpide, suffisammen ...
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En Bourgogne, c'est sûr, le sauvignon dépayse. L'Yonne lui est restée fidèle alors que d'autres essais de cépages de Loire (grolleau, chenin), au début du XX e s., n'ont pas été concluants. En robe d' ...
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Nathalie et Patrick Corsin se sont installés en 1985 à proximité du château et de sa chapelle du XII e s. Leur fils vient de les rejoindre au domaine. Ce 2005 or foncé, d'abord discret, s'ouvre ensuit ...
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En 2001, Sylvain Bois a repris le vignoble de 1,20 ha de son grand-père. Il a créé sa cave et agrandi la propriété. Il dispose aujourd'hui de 4,50 ha de vignes dont il tire sept vins différents. Cette ...
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Deux vins élaborés par la coopérative d'Apremont et son oenologue Olivier Turlet. Le premier développe des arômes floraux d'une rare franchise, avec des nuances citronnées qui s'affirment en bouche au ...
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Adrien Berlioz est un jeune vigneron installé en 2006. En un an, il s'est constitué un petit domaine de 4 ha environ. Pour son premier millésime, il est deux fois retenu. Le blanc est le préféré. Il s ...
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Sélectionné en rouge ces dernières années, le château de la Violette a tiré de la jacquère une bouteille très réussie cette année. Cet abymes est unanimement qualifié de charmeur. Sa matière est certe ...
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Cet apremont vinifié par la coopérative s'annonce par un nez tout en dentelle, aux subtiles fragrances d'agrumes et de pêche. En bouche, le fruit de la Passion vient dominer la palette aromatique au s ...
Guide 2008
Pascal Paget a quitté son Beaujolais natal pour reprendre cette exploitation cédée par un viticulteur partant à la retraite. Auparavant, il a exercé quinze ans comme technicien-oenologue en laboratoir ...
Guide 2008
Ce domaine manque rarement le rendez-vous du Guide. C'est encore le cas avec cet abymes qui prouve que le vigneron a su s'affranchir des aléas du millésime pour livrer un vin d'une typicité sans faill ...
Guide 2008
Exploitation du lycée viticole d'Amboise constituée en 1975, et qui sert de support pédagogique aux futurs vignerons et techniciens viticoles. Son vin blanc sec livre un bon nez vanillé. Rond, fruité, ...
Guide 2008
Une propriété agrandie au fil des générations: 2 à 3 ha en 1870, plus de 21 ha aujourd'hui. Les lecteurs du Guide connaissent bien ses liquoreux, coteaux-du-layon et chaume. Voici un anjou des plus ag ...
Guide 2008
La cinquième génération perpétue la tradition viticole de ce domaine situé dans la vallée du Layon. Son anjou sec retient l'attention par sa robe claire et limpide aux reflets dorés. Encore discret, l ...
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Ce vignoble fut exploité par les bénédictins jusqu'en 1985. De cet âge monastique subsistent des bâtiments classés Monuments historiques. Depuis 1962, le vignoble appartient à la famille Chouteau; Xav ...
Guide 2008
Idéalement situé à équidistance des châteaux de Chambord et de Blois, le domaine Huguet a été retenu pour deux cuvées. Le jury a donné la préférence à ce blanc issu de vignes plantées sur les terrasse ...
Guide 2008
Dans les années 1900-1910, les arrière-grands-parents de Jérôme Marcadet travaillaient à la tâche dans les vignes de Chitenay. Ses grands-parents ont acquis la propriété, son père s'est lancé dans la ...
Guide 2008
En venant de Nantes, à l'entrée de Corcoué-sur-Logne, il est impossible de manquer cette vaste propriété de 40 ha assez homogène. Vous y attend ce 2006 discret de prime abord dans ses arômes de fleurs ...
Guide 2008
Cette propriété, restée dans la famille Goulaine depuis 1777 et où la duchesse de Berry séjourna, a toujours été plantée de vignes. Le terroir d'amphibolites marque nettement les vins du domaine. En t ...
Guide 2008
Les coteaux de la Logne, au sous-sol de micaschistes, constituent le berceau de ce 2006 aux arômes originaux de fleur de pêcher. Un caractère citronné se manifeste au palais, soulignant une chair ampl ...
Guide 2008
Un domaine familial situé près de l'aéroport de Nantes. Son 2006, jaune paille, témoigne d'une vinification bien maîtrisée par l'intensité des ses arômes de fruits blancs comme par l'équilibre entre l ...
Guide 2008
Né sur un sol argilo-calcaire, ce chardonnay libère au nez des senteurs de fleurs blanches intenses et printanières. C'est un vin frais et équilibré. Le Corent rosé 2006, marqué par des arômes amyliqu ...
Guide 2008
Cet ancien domaine familial, remontant à 1635, se trouve sur la rive droite de la Loire et ménage une vue remarquable sur le fleuve royal. De ses coteaux orientés plein sud est né un vin jaune d'or br ...
Guide 2008
Dans l'Antiquité, les prémices étaient les premiers fruits de la terre qu'on offrait aux divinités. Jeune vigneron, Emmanuel Charrier propose son troisième millésime, remarqué par le jury tout comme l ...
Guide 2008
Il est loin le temps où les nonnes de cette abbaye, située sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, élaboraient du vin de messe. Aujourd'hui, Sainte-Radegonde est un vaste domaine implanté sur s ...
Guide 2008
C'est aux portes de l'Anjou que ce gros-plant a vu le jour, sur des sols argilo-limoneux reposant sur gabbro. La différence? Des arômes intenses de fruits exotiques, une attaque franche et vive, bient ...
Guide 2008
Situé entre Corcoué-sur-Logne et Rocheservière, le domaine du Parc couvre 52 ha. Son 2006, jaune pâle à reflets verts, présente un nez surprenant et intense de fleur de sureau. Bien structuré et vif, ...
Guide 2008
Les vignes du domaine sont cultivées sur la commune de Bourgneuf-en-Retz qui domine la baie du même nom, réputée pour ses huîtres. Provisions de fruits de mer faites, il ne vous reste plus qu'à trouve ...
Guide 2008
Les granites sont réputés propices au cépage melon. Pourtant, la folle blanche ne s'y déplaît pas. Pour preuve ce vin aux reflets dorés qui livre des arômes francs d'agrumes et de fruits exotiques ava ...
Guide 2008
À proximité d'un ancien moulin, à la limite de Vallet et de Mouzillon, ce domaine bénéficie de sols de gabbros semi-précoces. Le gros-plant y a produit un vin jaune pâle, nuancé de vert. Au nez comple ...
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Un joli nom pour un vin jaune pâle, légèrement perlant, qui flatte l'odorat par ses notes de bonbon, puis le palais par sa souplesse et ses arômes expressifs de fleurs, de pêche, à peine nuancés d'une ...
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Cette ancienne maison de négoce jouit d'une bonne réputation auprès des restaurateurs. Elle a été reprise par la société Guilbaud en 2000. Printanière, en effet, cette cuvée au nez discret de fleurs b ...
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Situé sur un terroir tardif de gabbro, ce domaine familial de 35 ha a pu être vendangé début septembre, juste avant les pluies. Bien joué! Le vin offre un nez élégant, dans la ligne typique de l'appel ...
Guide 2008
La Tarcière occupe le site d'une ancienne demeure médiévale qui fut à l'origine de La Chapelle-Heulin. En conversion à l'agriculture biologique depuis 2006, le domaine compte une cinquantaine d'hectar ...
Guide 2008
Un muscadet-sèvre-et-maine parfaitement conservé et qui a su évoluer vers des arômes tertiaires complexes: noisette grillée, fruits confits, miel et fumée. Il se montre souple, équilibré entre fraîche ...
Guide 2008
Issu des granites de Clisson, ce vin au nez puissant, dominé par la minéralité, possède tous les atouts pour la garde. La fraîcheur flatte le palais, de même que les notes florales de chèvrefeuille qu ...
Guide 2008
Quelques vignerons vendangent encore manuellement en pays nantais, parmi lesquels Claude Branger qui s'attache en outre à maîtriser ses rendements et à appliquer les règles de l'agriculture raisonnée ...
Guide 2008
Si vous empruntez le chemin de randonnée de Monnières, vous passerez devant le moulin de la Minière, où est installé ce vigneron. Le 2005, au nez plaisant de pêche, séduit par son côté perlant qui sou ...
Guide 2008
Dans le secteur tardif de Mouzillon, les vendanges 2005 ont permis d'obtenir de bons résultats à la cave. Ce vin jaune pâle à reflets argentés décline des nuances d'acacia et de buis élégantes, puis a ...