CAVE DE BISSEY

2005

blanc tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur les 100 ha de cette coopérative de Saône-et-Loire, un quart en aligoté. À l'évidence, un sol argilo-sableux ne lui déplaît pas. Or paille, silex et foin frais, ce 2005 garde la ligne droite entre la fraîcheur et le gras tout en chardonnant un peu (cire, miel). Un style proche de nombreux aligotés de la Côte de Beaune, moins vifs que d'autres mais délicieux.

Détail du vin Cave de bissey

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Courgée

Nom de la branche à fruits laissée à la taille et qui est ensuite arquée le long du palissage dans le Jura (en Mâconnais, elle porte le nom de queue).