JEAN-YVES DE CARLINI

Extra-brut • 1er cru

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Créée en 1955 par Roger de Carlini et reprise au début des années 1970 par Jean-Yves, cette propriété s'étend sur près de 7 ha autour de Verzenay, grand cru de la Montagne de Reims. Une fois de plus distingué, l'extra-brut est un champagne peu dosé (entre 4 et 6 g/l) qui marie trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay. Sa séduisante palette aromatique mêle l'abricot, la poire et la pêche blanche. Un ensemble de belle tenue, équilibré, fruité et persistant, qui pourra être servi à table. Autre champagne souvent retenu, le blanc de noirs grand cru (15 à 20 €; 12 000 b.) fait jeu égal. La robe or paille, le nez puissant et confituré, le palais fondu aux nuances de fruit à noyau livrent une belle expression du pinot noir, cépage qui joue la partition en solo dans cette cuvée. Par sa richesse et son ampleur, cette bouteille pourrait s'accorder avec un dessert aux fruits. (RM)"

Détail du vin Jean-yves de carlini

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solide

Se dit d'un vin bien constitué, possédant notamment une bonne charpente.