FAYOLLE FILS ET FILLE

Les Pontaix 2010

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"En 2002, Laurent Fayolle et sa soeur Céline ont repris le domaine familial créé en 1870 par Fortuné Fayolle, l'une des premières propriétés à avoir vendu du vin en bouteilles dans l'appellation; c'était à l'époque du grand-père Jules, en 1959. Ses descendants poursuivent ce travail avec talent, et récoltent un beau doublé pour le millésime 2010. En tête, cette cuvée Les Pontaix, un blanc de marsanne pure au joli nez de noisette et fleurs blanches, ample, fruité et bien équilibré entre douceur et fraîcheur en bouche. Parfait pour un poisson en sauce. La cuvée Les Pontaix 2010 rouge (12 000 b.) obtient la même note, tant pour son volume et sa puissance en bouche que pour sa complexité aromatique (cèdre, genièvre, épices, boisé léger). On l'attendra deux ou trois ans pour permettre aux tanins de se fondre."

Détail du vin Fayolle fils et fille

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crozes-hermitage

la Fiche appellation

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