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LES TERRASSES DE RUBENS

Petit manseng Élevé en fût de chêne 2005

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Olivier Martin est un bec à confiture – entendez qu'il apprécie avant tout les douceurs. Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il revient avec un moelleux de petit manseng remarquable de complexité. Jaune paille à reflets dorés, le vin offre une chair ample, si ample, et surtout longue, si longue. Les arômes ne cessent de se déployer, fruités, grillés, vanillés. Pour une tarte à la rhubarbe. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée petit manseng Prestige moelleux 2005 (8 à 11 € ) obtient deux étoiles pour sa fraîcheur bien préservée, ainsi que pour ses notes de fruits jaunes et de miel. (Bouteilles de 50 cl.)
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Détail du vin Les terrasses de rubens

Garde :

-

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne

la Fiche appellation

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Petit et gros manseng2011

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Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
Blanc tranquille
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Première Gelée Petit &amp; Gros Manseng Doux2016

Guide 2018

Vin remarquable
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

VINTUS

Première Gelée2014

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Vin très réussi
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

OLIVIER MARTIN

Doux Les Terrasses de Rubens2009

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Vin très réussi
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
Blanc tranquille
5 à 8 €

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Petit manseng Doux Élevé en fût de chêne neuf2004

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Vin exceptionnel

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Côtes de Gascogne
Blanc tranquille
5 à 8 €
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Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.