L'avis du Guide Hachette des Vins
Olivier Martin est un bec à confiture – entendez qu'il apprécie avant tout les douceurs. Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, il revient avec un moelleux de petit manseng remarquable de complexité. Jaune paille à reflets dorés, le vin offre une chair ample, si ample, et surtout longue, si longue. Les arômes ne cessent de se déployer, fruités, grillés, vanillés. Pour une tarte à la rhubarbe. (Bouteilles de 50 cl.) La cuvée petit manseng Prestige moelleux 2005 (8 à 11 € ) obtient deux étoiles pour sa fraîcheur bien préservée, ainsi que pour ses notes de fruits jaunes et de miel. (Bouteilles de 50 cl.)
COMMENTAIRE