Vins blancs
Philippe Goulley a décidé de voler de ses propres ailes en 1991, en se tournant vers la démarche bio, sur 5 ha dont la moitié concerne cette appellation. Il en tire un chardonnay bien coloré, aux arôm ...
Guide 2006
Un petit-chablis produit par l'une des plus anciennes familles vigneronnes du Chablisien, à l'ouvrage de façon sûre depuis l'an 1590. Or clair et d'intensité aromatique moyenne (plutôt de silex), ce 2 ...
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Cette ancienne ferme exploitée par les Templiers a été rendue à l'état civil. Sous une robe fluide, un 2003 dont le nez applique le silence cistercien: fermé tout en laissant deviner quelque chose. Ep ...
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Un intéressant caveau du XIII e s. dans le Vieux Chablis abrite la double activité de négoce et de propriété depuis une quinzaine d'années. Petite robe claire pour ce 2003 au bouquet assez chaud, sur ...
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Dernières nouvelles du domaine: l'achat et la plantation de 75 a en Vosgros, en 2004. 1 er cru situé justement sur Chichée, joli village au sud-est de Chablis. Or doré, dit-on de ce vin qui fait sur ...
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Jaune intense, ce 2003 est très ouvert sur des notes florales; quelques nuances annoncent une certaine complexité. D'un tempérament vineux et assez chaud en fin de bouche, il porte une acidité plutôt ...
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A l'oeil c'est bien typé. Au nez, c'est discrètement mentholé et d'une prudente réserve. La bouche va comme la flèche: droite, linéaire, sans défaut et forcément rapide. Un rien de minéral donne à sa ...
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Ce 2004 paraît prometteur et il est le meilleur des chablis dégustés dans le millésime. Une couleur très jeune, un bouquet où les fleurs sont en bouton, une acidité encore omniprésente: ce pari sur l' ...
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La robe dorée est intense et brille de reflets anis. Le nez, discret mais élégant, offre des notes minérales dans un environnement de miel et de fruits mûrs. La bouche, présente et dense, finit sur un ...
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Installé au coeur du village de Clessé, si caractéristique par la couleur de sa pierre, blanche comme de la craie, ce domaine s'étend sur 10 ha. Il propose un 2003 doré à reflets verts, au nez intense ...
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Limpide, d'une très belle couleur or à reflets vert tendre, ce 2004 présente un nez expressif, ne masquant pas son origine boisée. On retrouve des arômes vanillés et grillés au palais, associés à une ...
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Une belle réalisation, dans un millésime difficile, des vignerons de Clessé, associés dans cette cave coopérative à taille humaine. Brillant d'un or clair, ce vin possède une palette aromatique comple ...
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Une cuvée qui semble posséder toutes les caractéristiques pour bien vieillir. Habillée d'or pâle à légers reflets verts, elle évoque, à l'olfaction, les fleurs blanches et les fruits mûrs. Une légère ...
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Créée durant la crise de 1929, la cave poursuit son développement. Sa démarche? Valoriser le savoir-faire du vigneron et l'impliquer dans son fonctionnement. Issue des terroirs les plus septentrionaux ...
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Respect de la vendange par pressurage pneumatique, respect du parcellaire grâce à une cuverie adaptée... Le mâcon Loché Les Chênes 2003 élevé en fût de chêne et le mâcon Loché 2003, aux arômes primair ...
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Cette cuvée signée Loron est produite sur la commune de Montbellet. Sa teinte d'or soutenu s'anime de lumineux reflets. Ses arômes intenses montent en puissance, à la fois floraux et fruités, évocateu ...
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8 ha de chardonnay quarantenaires composent ce Clos de Pise à dominante argilo-calcaire. Ceux-ci ont donné ce vin brillant à la robe or pâle, aux nuances aromatiques intéressantes alliant le citron à ...
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Investi de nombreuses responsabilités syndicales, Robert Martin fait partie de ceux qui, bénévolement, donnent du temps et de l'énergie aux causes viticoles. Il est de surcroît un excellent vigneron. ...
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Né sur les meilleurs coteaux de ce domaine de 36 ha, ce chardonnay arbore une couleur jaune d'or à reflets verts, tandis que se décline une large palette d'arômes floraux et fruités (chèvrefeuille, am ...
Guide 2006
A quelques kilomètres de la cité de Tournus, découvrez ce petit village qui a gardé des allures d'antan. Groupés au sein de la cave coopérative, les vignerons de Mancey proposent un mâcon-villages 200 ...
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Pierre Ferraud, négociant du Beaujolais, est très exigeant dans ses sélections de cuvées. Jaune pâle à reflets nacrés, celle-ci livre d'emblée d'intenses arômes primaires évoquant la poire croquante e ...
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Fils d'agriculteur du Charollais, Pascal Rollet s'est installé dans les contrées mâconnaises en 1987, sans vraiment connaître le métier, et il a créé ce vignoble. Depuis, il est passé maître en la mat ...
Guide 2006
Nicolas Ragot a rejoint le domaine en 2002 et la sixième génération est lancée! Dans une robe jaune pâle légèrement dorée à reflets verts, ce millésime offre un bouquet de fleur d'acacia. Flatteur à l ...
Guide 2006
Sous sa robe limpide, or doré si l'on peut dire, le nez se montre tout d'abord sous un jour assez vif: l'éclat du silex. Puis à l'aération, ce givry évolue vers les agrumes, le fruit exotique. Un soup ...
Guide 2006
Ce magnifique château datant des XIV e et XVIII e s., flanqué de trois tours principales, se dresse fièrement au coeur du village de Chasselas. Repris en 1999 par deux esthètes amoureux d'art et de cu ...
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Gilles Morat, à la tête de cette petite propriété de 5 ha depuis 1997, s'attache à produire des raisins en respectant l'environnement. C'est aujourd'hui essentiel, et il s'avère que ces méthodes, nota ...
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Fondée en 1948 par les descendants de Joseph Deshaires, propriétaires du château de Beauregard, cette petite structure de négoce a pour mission de compléter la gamme des vins proposé par le château en ...
Guide 2006
Issu d'une parcelle implantée sur des sols argilo-calcaires et récoltée manuellement fin août, ce vin or brillant et lumineux exhale des arômes floraux et minéraux tout en finesse. Pleine de vivacité ...
Guide 2006
Dix ans cette année que Fabrice Larochette et son père René (aujourd'hui retraité) sont sortis du système coopératif pour tenter l'aventure de la cave particulière. Cette cuvée 2003, typée de son mill ...
Guide 2006
Le domaine de Michel Rey est situé au coeur du village de Vergisson. Ce dernier, connu pour sa célèbre Roche, offre un point de vue magnifique sur les coteaux du Mâconnais, la vallée de la Saône et, p ...
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Implantée sur un sol à dominante argilo-calcaire, cette vigne septuagénaire, vendangée le 23 août 2003, n'a semble-t-il pas trop souffert de la canicule. Elle a fourni à Sylvie et Gilles Guerrin des r ...
Guide 2006
Le 2002 avait été jugé remarquable; le 2003 a souffert des effets de la canicule mais n'en reste pas moins fort engageant avec sa robe or pâle à reflets verts animée d'un cordon persistant et ses inte ...
Guide 2006
Les fromages doux de la région trouveront accord avec cet Apremont aux notes de fruits légèrement acidulés, rappelant la pomme, les agrumes, l'ananas et le fruit de la Passion. La légèreté et la fines ...
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Cette vieille famille savoyarde s'est installée en 2001 au château de Mérande. On retrouve sa roussette, élevée pour partie sur lies fines en barrique de chêne. De qualité comparable au millésime préc ...
Guide 2006
De vieilles vignes de soixante-quinze ans plantées en coteau ont donné naissance à cet Apremont frais et juvénil. Expressif, celui-ci évoque le fruit de la Passion au nez. Un caractère exotique dont i ...
Guide 2006
A la tête de 15 ha de vignes, Jean-Pierre et Philippe Grisard sont attachés aux cépages traditionnels de la région. Leur 2004 ne suscite qu'une réserve: il est plutôt fugace. Mais son nez puissant et ...
Guide 2006
Les vignes de ce domaine couvrent 35 ha et se répartissent en quatre-vingt-huit parcelles dans une circonférence de 10 km autour de la cave. La roussanne se montre chaleureuse en 2004. Ses accents d'a ...
Guide 2006
Créée en 1966, la cave coopérative d'Apremont vinifie le fruit de la cinquantaine d'hectares de ses sept adhérents. Elle propose une jacquère appréciée pour son intensité aromatique. Après les notes d ...
Guide 2006
Les Mollex, propriétaires du plus grand domaine viticole de Seyssel, s'attachent à cette petite AOC de bonne notoriété. L'altesse (ou roussette) a passé ici huit mois en foudre de chêne pour donner ce ...
Guide 2006
Ce domaine, racheté par Benoît Proffit en 1994, a été depuis agrandi et s'étend aujourd'hui sur 53 ha. Des investissements ont été effectués aux chais en parallèle. Cet anjou blanc vinifié et élevé en ...
Guide 2006
Jeune vigneron installé depuis 1997, Guillaume Descroix a tiré du terroir d'Azay-le-Rideau ce 2003 doré brillant qui se cache encore un peu au nez. Que cette apparente timidité ne vous rebute pas, car ...
Guide 2006
Ce château du vin construit en 1856 par la famille Cordier offre à voir sa façade décorée de bas-reliefs sur le thème des saisons. Il commande un vignoble de 37 ha qui fut exploité par la maison de ch ...
Guide 2006
Christian Tessier conduit ce domaine de plus de 25 ha depuis trente-six ans. Au vignoble, il pratique la culture raisonnée. Au cuvier, il assemble sauvignon (70 %) et chardonnay en justes proportions ...
Guide 2006
Il se cache un peu sous son chapeau jaune paille, ce romorantin. Soulevez les bords de son couvre-chef: il vous murmure ses arômes et offre sa chair tendre de moelleux. Il est mûr, bien mûr, c'est cer ...
Guide 2006
Philippe Loquineau vous montrera sans doute un diaporama sur le terroir de son pays avant de vous présenter ce 2004 de teinte pâle à reflets verts. Au nez, le sauvignon domine nettement. Rien d'anorma ...
Guide 2006
Le Petit Chambord. On a grande envie d'aller voir sur place à quoi ressemble le domaine de François Cazin... Nous vous laissons faire. Pour ce qui est du vin, nous savons que le 2003 est de bonne fact ...
Guide 2006
Géré par deux frères, ce domaine proche de Brissac a connu une extension rapide depuis sa création en 1989. Il compte aujourd'hui 26 ha de vignes. Comme le millésime précédent, le 2003 a séjourné un a ...
Guide 2006
Cette propriété familiale dispose de 40 ha de vignes et a obtenu plusieurs coups de coeur dont un cette année en saumur. Ce coteaux-du-layon de structure légère, offre un nez encore discret, mais sa v ...
Guide 2006
Le domaine de La Grange-Arthuis est à moins de 10 km de Saint-Fargeau. A proximité de la bourgade, quelques passionnés d'histoire se sont lancés, au XXI e s., dans la construction d'un château fort mé ...
Guide 2006
Voilà vingt-cinq ans que Jean-Marc Rimbault a repris le domaine créé par son arrière-grand-père vers 1870. Sa cuvée joue dans le registre minéral et évoque les embruns marins. Simple mais efficace, el ...
Guide 2006
Très impliqué dans la défense de l'appellation, Vincent Lecointre gère depuis 1988 le domaine familial (40 ha) né du regroupement de plusieurs vignobles sur les communes de Rablay-sur-Layon, Faye-d'An ...
Guide 2006
A Chalonnes-sur-Loire, où cette propriété est installée, le Layon a rejoint la Loire qui multiplie ses bras autour d'îles verdoyantes. La vigne s'installe sur les coteaux. Elle a donné naissance à un ...
Guide 2006
Le vignoble, constitué en 1957, s'étend aujourd'hui sur 27 ha. Alain Rousseau a pris la succession de son père il y a une dizaine d'années. Il présente un 2004 or pâle, qui retient l'attention par son ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale propose un 2004 jaune paille mêlant au nez le pamplemousse et le tilleul. Après une attaque agréable, tout en finesse, la bouche monte en puissance et renoue avec les agru ...
Guide 2006
Cette Symphonie d'Automne d'un jaune pâle limpide, offre une impression aromatique intéressante avec des notes d'abricot et de compote de pommes. Son équilibre en bouche est marqué par la vivacité jus ...
Guide 2006
Jaune aux reflets or, la robe montre de belles larmes. Des parfums de fruits blancs se libèrent à l'agitation. Une bonne attaque introduit une bouche chaleureuse et bien équilibrée. La finale est long ...
Guide 2006
Conduit par les Robin Père et Fils, ce domaine s'étend sur 28 ha autour de Faye-d'Anjou. Leur 2003 se pare d'une robe jaune aux reflets brillants. Le miel, les fleurs et la vanille composent un nez de ...
Guide 2006
Le nom de Vignes du dimanche est celui d'un lieu-dit viticole ancien, situé à proximité de Cosne-sur-Loire. Ce terroir a donné naissance à un vin simple, mais de bonne intensité, dominé par le minéral ...
Guide 2006
Berrie se situe au sud du vignoble saumurois, dans le département de la Vienne. Ici, la vigne pousse sur des côtes calcaires datant du turonien. Ce coteaux-de-saumur associe les arômes de fruits exoti ...
Guide 2006
Fondée en 1930, cette exploitation dispose de 18 ha de vignes. Elle est conduite depuis 1976 par Joseph Halbert, secondé par son fils. Née de vignes de plus de cinquante ans, cette cuvée se pare d'une ...