PASCAL ROLLET

Solutré-Pouilly 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fils d'agriculteur du Charollais, Pascal Rollet s'est installé dans les contrées mâconnaises en 1987, sans vraiment connaître le métier, et il a créé ce vignoble. Depuis, il est passé maître en la matière, surtout au travail de la vigne: labour, confusion sexuelle, taille courte... Il propose un vin de très jeunes vignes, avenant dans sa robe pâle, or vert. Le nez assez développé évoque les fleurs blanches associées aux notes minérales du calcaire de Solutré. La bouche affirme un bon équilibre entre le gras et l'acidité. Léger et aérien, ce 2004 est à boire sur un plateau de fruits de mer.

Détail du vin Pascal rollet

Garde :

-

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mâcon et mâcon-villages

la Fiche appellation

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Égrappage

Séparation des grains de raisin de la rafle.