Domaine DE PIERRE BLANCHE

Chardonnay (75%) et grolleau gris forment une très jolie cuvée, généreusement fruitée, appuyée par une bulle fraîche et nerveuse, de belle persistance, avec une touche légèrement saline en finale. Imparable en début de repas ou à table sur un poisson.

Très belle harmonie pour cette cuvée élevée dix mois en fût. Après aération, le nez libère une palette fruitée, ponctuée de notes florales, toastées et briochées. Poire, coing, agrumes, jasmin et acacia s'unissent en bouche. Tout est ample et rond, avec en finale une touche beurrée.

La robe jaune pâle aux reflets dorés s'anime d'une effervescence fine et délicate. Le bouquet mêle des senteurs fraîches de fleurs blanches, de fruits blancs et de citron. La bouche séduit par sa souplesse et sa fraîcheur fruitée et gentiment acidulée. Un crémant à la fois tonique et très élégant.

Le vignoble, qui compte aujourd'hui 40ha, est dans la même famille depuis plus de deux siècles. L'îlot d'origine, de 20ha, était situé à Rablay-sur-Layon (rive gauche) et à Faye d'Anjou (rive droite) sur des coteaux surplombant le Layon. Quant au château de La Tomaze, ses propriétaires viennent de fêter ses cent ans. Cette sélection de grain noble est remarquable par son équilibre et son élégance. Jaune or, elle offre des arômes intenses de fruits jaunes et blancs (poire), de cire et de fruits confits avec des notes boisées délicates. La très belle bouche, fort riche, reste pourtant légère et fraîche. Un vin prêt à boire en fin d'année et qui prendra de l'ampleur au vieillissement. (Bouteilles de 50cl.)

La mention «Sélection de grains nobles» correspond à un cahier des charges bien défini qui impose une richesse minimale en sucres de 234g/l. Cette cuvée bénéficie de cette mention, et pour cause… Elle exprime parfaitement les caractéristiques d'une vendange botrytisée et offre un nez intense de miel, de cire d'abeille et d'acacia dans lequel de subtiles notes d'oxydation ajoutent des nuances de pruneau. Le palais tapissé d'arômes de fruits confits dévoile une matière ample, souple, généreuse et bien équilibrée par une juste fraîcheur. À réserver pour un foie gras. (Bouteilles de 50 cl.)

Depuis la Révolution, sept Jacques Lecointre se sont succédé sur le domaine. En 1988, c'est un Vincent Lecointre qui a repris le flambeau (la lignée des Jacques s'étant investie dans d'autres activités). La sélection Les Noëls de Montbenault correspond à une parcelle en forte pente à mi-coteau, présentant un sol d'origine carbonifère. Sa minéralité s'exprime pleinement et surprend agréablement. Les arômes sont ceux d'une vendange passerillée et rappellent les agrumes, les fruits confits et les fruits secs. La bouche, équilibrée par une belle fraîcheur finale, est «une véritable corbeille de fruits», écrit un dégustateur. Pour un foie gras, dès à présent.

Le château de la Tomaze a été construit au début du XX e  s. dans le style Folie 1900 au moment où le cabernet-d'anjou, rosé moelleux, devenait la coqueluche des bals et du Paris de la Belle Époque. Le rosé compte toujours pour une part non négligeable de la production du domaine actuel, qui s'étend sur 40 ha en coteaux bordant le Layon. Ce 2007 libère à l'aération des parfums délicats de petits fruits rouges acidulés tels que la groseille. Léger et frais en bouche, il a tous les atouts pour s'affirmer sur les tables.

Les bâtiments du château La Tomaze, à Champ-sur-Layon, ont été construits par l'arrière-grand-père de Vincent Lecointre dans le style d'une folie 1900. Les premières années du XX e s. ont constitué une époque faste pour le vignoble angevin. Le domaine familial (40 ha) résulte du regroupement de plusieurs îlots viticoles situés à Rablay-sur-Layon, à Faye d'Anjou et à Champ-sur-Layon. Ce 2005 issu des coteaux de Faye exprime de fraîches notes de fleurs, de fruits blancs et d'agrumes qui lui donnent un côté aérien. La bouche riche, soutenue par une belle acidité, est marquée en finale par des arômes de confiture de pêches blanches.

Un vignoble de 40ha. Ce sauvignon jaune pâle à reflets verts libère un nez délicat et élégant qui trouve un bon écho dans la bouche vive à l'attaque, puis persistante. Une belle expression du cépage.

Il y a deux cents ans, les vignes couvraient 20ha à Rablay-sur-Layon et à Faye-d'Anjou, partagées entre les deux rives de la rivière. Au début du XX e s., l'arrière-grand-père de Vincent Lecointre fit bâtir un château à Champ-sur-Layon, qui fut le point de départ de l'extension du vignoble jusqu'à ses 40ha actuels. Des reflets d'or pur rendent ce vin attrayant, tout autant que son expression de fruits secs et confits soulignés d'une légère ligne boisée. Son caractère ample et harmonieux traduit une vendange parfaitement mûre.

Chardonnay et grolleau gris (20%) sont à l'origine de ce crémant qui laisse échapper des arômes de pêche de vigne et de fleurs blanches. La bouche crémeuse et souple, légère, joue sur le fruit.

Les vignobles Lecointre rassemblent 40 ha de vignes répartis sur trois communes de la vallée du Layon. La propriété est commandée par une folie 1900 construite par l'arrière-grand-père. L'aube du XX e s. était une période prospère pour le vignoble angevin qui se lançait avec succès dans la production de rosés; ces vins se consommaient au comptoir ou dans les bals musette. Ce 2006 trouvera aussi des amateurs grâce à ses parfums de fruits rouges et de cassis et à sa bouche délicate et fraîche. À servir sur des quiches lorraines, des plats asiatiques sucrés-salés ou une salade de fruits rouges.

Très impliqué dans la défense de l'appellation, Vincent Lecointre gère depuis 1988 le domaine familial (40 ha) né du regroupement de plusieurs vignobles sur les communes de Rablay-sur-Layon, Faye-d'Anjou et surtout Champ-sur-Layon. Il propose ici un 2004 jaune pâle au nez vif et citronné. Ce caractère se confirme dans un palais frais où l'on retrouve un fruité d'agrumes. A découvrir.

Ce domaine viticole, constitué vers 1900, vient d'inaugurer de nouveaux bâtiments pour la réception des clients, le stockage et l'expédition des bouteilles. Son anjou-villages affiche une très belle robe rouge sombre à reflets rubis. Caractéristiques de l'appellation, des notes de fruits mûrs (cerise noire) sont présentes au nez comme au palais. Un peu austère en finale, le vin n'en présente pas moins une belle harmonie.