Vins blancs
À Kientzheim, la Cour des Chevaliers de Malte est à deux pas du château qui abrite la confrérie Saint-Étienne et le musée des Vins d'Alsace. Insérée dans les remparts du XIV e s., elle conduit à des c ...
Guide 2009
Héritier d'une lignée de vignerons remontant à l'époque de Louis XIV, André Stentz a développé l'exportation (50 % de la production), adopté l'agriculture biologique et la mise en valeur des terroirs. ...
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Perché sur un éperon, Zellenberg abrite plusieurs vignerons qui y sont enracinés depuis des siècles, comme les Becker. La treizième génération s'est tournée résolument vers l'agriculture biologique. E ...
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Une étiquette naïve et énigmatique: un cheval jaillit d'un vignoble de coteau. L'explication? Le nom de ce grand cru signifie étalon en alsacien. Quant à ce gewurztraminer, il a bénéficié de ce terroi ...
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Une maison de négoce familiale dont les origines remontent au XVI e s., et à laquelle Charles Wantz a donné un nouvel élan après 1945. Aux affaires depuis les années 1980, la nouvelle génération expor ...
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Mittelwihr s'étend le long de la route des Vins à 3 km au sud-est de Riquewihr. Daniel Noll conduit près de 7 ha de vignes aux alentours. Or clair aux brillants reflets, son pinot gris exprime la cire ...
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Descendant d'une famille installée à Mittelbergheim dès le XVI e s., Jean-Marc et son fils Stéphane Wantz conduisent le domaine familial fondé en 1940. Ces vignerons se sont attachés à mettre en valeu ...
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Voisin de Barr vers le nord, le village de Heiligenstein est réputé pour son klevener, cépage qui a fait place ailleurs au gewurztraminer. Christian Dock, très attaché au premier, ne néglige pas le se ...
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Cette exploitation fondée au XIX e s. a vécu de l'élevage et de la polyculture jusqu'en 1970. Aujourd'hui, elle mise entièrement sur ses 8,5 ha de vignes. Si son gewurztraminer du Zinnkoepflé n'a pas ...
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Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite d'une lignée impressionnante de vignerons: elle remonte à 1510! Avec son épouse Anne-Marie et son fils Jean-Sébastien, il exploite 14 ha de vigne ...
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À la tête de 8 ha au coeur de la route des Vins, Philippe Gocker propose un gewurztraminer jaune aux brillants reflets verts. Expressif, assez original, le nez marie la violette à une touche anisée. L ...
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Installé dans une maison à colombage de 1733, Alain Habsiger cultive 9,5 ha de vignes. Il a récolté fin octobre le savagnin rose à l'origine de ce klevener-de-heiligenstein. Fin et fruité au nez, fran ...
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Les lointaines origines de ce vignoble remontent à la fondation des hospices au XIII e s. Le domaine actuel a été créé à la fin du XIX e s. par l'ampélographe Chrétien Oberlin. Propriété de la Ville, ...
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Avec son pont fortifié et son château, Kaysersberg est une étape notable de la route des Vins. La famille Dietrich exploite 12 ha aux alentours. Issu de vignes de trente-cinq ans plantées sur un terro ...
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Sous la marque d'un négociant de Bergheim, un pinot gris encore en pleine jeunesse, issu d'un terroir argilo-calcaire plutôt lourd. Jaune pâle à reflets verts, ce 2006 présente un nez frais où le sous ...
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Avec ses tours d'enceinte, Dambach-la-Ville ne manque pas de cachet. La ville dispose d'un très vaste vignoble, et de nombreux récoltants y ont pignon sur rue. Les Kamm y sont installés depuis plus d' ...
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Un nouveau nom dans le Guide, riche de connotations (amour, spiritualité...). Vincent Sipp a créé le domaine en 2007 en reprenant une exploitation qu'il a agrandie avec ses propres vignes: 8 ha en tou ...
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Entouré de remparts très bien conservés, le village de Bergheim abrite de nombreuses caves, comme celle de la famille Hugg. Sa Réserve des Chevaliers affiche une robe dorée intense et libère des parfu ...
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De nombreux vignerons de Soultzmatt et de Westhalten se partagent les 68 ha du grand cru Zinnkoepflé. En effet, ce coteau escarpé orienté plein sud ou au sud-est, particulièrement bien abrité, offre u ...
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Cette propriété a son siège dans une maison à arcades de 1602 au centre de Blienschwiller, village très fleuri en été. Son riesling grand cru, élevé sur lies, s'habille d'or blanc et exprime des parfu ...
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André Rieffel et son fils Lucas exploitent avec talent un domaine de 9,50 ha de vignes qui comprend des parcelles dans plusieurs grands crus. Terroir marno-calcaire déjà mentionné en 1364, le Zotzenbe ...
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Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine exporte près des deux tiers de sa production. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un gewurztraminer jaune d'or dont les jambes laissent deviner la riches ...
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L'une des dernières exploitations situées à Colmar même, à deux pas du centre historique. Elle présente un gewurztraminer issu des graves de la Harth. Une bouteille séduisante par ses arômes de fruits ...
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Créée en 1688, cette maison associe une activité de négoce à l'exploitation d'un important domaine (27 ha). Elle a connu un net développement ces vingt dernières années, notamment à l'export. Le fond ...
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Philippe Scheidecker représente la troisième génération de vignerons sur cette exploitation de 7 ha qu'il conduit depuis 1990. Une petite parcelle est à l'origine de ce riesling dont la robe jaune dor ...
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Serge et Gérard Hartmann exploitent 7 ha autour de Voegtlinshoffen, au sud de Colmar. Ce village possède des crus marneux et marno-calcaires où prospère le muscat. Jaune pâle avec des nuances dorées b ...
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Dominique et Marie-Claude Spitz ont développé le domaine dans les années 1980. Leur vignoble s'étend sur plus de 10 ha autour de Blienschwiller et de Dambach-la-Ville. Originaire d'un terroir granitiq ...
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Ce vigneron-négociant, qui dispose d'un domaine de 17 ha, affiche sa prédilection pour le riesling. Il est vrai que Dambach-la-Ville et les communes voisines possèdent des terroirs favorables à ce cép ...
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Originaire d'Orschwihr, à l'extrémité sud de la route des Vins, ce gewurztraminer jaune doré limpide associe au nez les fruits exotiques (litchi) et les épices. Équilibré et persistant, il laisse une ...
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Bernard Martin, installé en 1980, a récemment aménagé trois gîtes et cinq chambres d'hôtes sur sa propriété de 8 ha de vignes. Il a élaboré une cuvée qualifiée de récolte tardive, aux parfums intenses ...
Guide 2009
Ce Favory, du nom du cheval doré imprimé sur l'étiquette, pourra s'apprécier sur des crêpes Suzette au Grand-Marnier ou sur des pommes Belchard caramélisées sur toasts de pain d'épice. Sa robe est d'u ...
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Spécialisée dans l'élaboration des crémants, la maison Jean-Louis Ballarin dispose pour la prise de mousse et l'élevage de ses vins effervescents de galeries souterraines creusées dans la roche calcai ...
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Ce pur sémillon présente une bonne tenue de bulles fines et élégantes, sous une robe or pâle. Fleurs blanches et brioche se sont donné rendez-vous dans un bouquet enjoleur. En bouche, charnu et moelle ...
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Du même producteur que le château Crabitan à Sainte-Croix-du-Mont, ce vin bouton d'or jouant la carte du sémillon affiche un nez discret de miel, de fleurs séchées et de pain d'épice. Plus expressif, ...
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Propriété depuis février 2008 de l'important groupe viticole bordelais Taillan (Ginestet, Joseph Verdier et plusieurs autres grands domaines), ce cru propose un 2005 presque exclusivement issu de sémi ...
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Du même producteur que le Ch. Carbonnieux, ce vin, assemblage de deux tiers de sauvignon complété de sémillon, conjugue concentration, rondeur et vivacité, dans un ensemble marqué par de fines notes d ...
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Les coteaux de la rive droite de la Garonne ayant attiré par leur charme de nombreux bourgeois bordelais, cette propriété est commandée par une belle chartreuse du XVIII e s. Un peu discret dans son e ...
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Philippe Bouzereau propose ce village blanc, assez terroité comme on dit maintenant, à la vivacité bien présente (citron vert en apport aromatique), ferme au palais, beurré et épicé au nez par ses qui ...
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Un chardonnay qui possède de la personnalité. Jaune pâle à liseré vert, il développe au nez des arômes d'églantine, qui évoluent vers le miel d'un raisin mûr. Il réalise en bouche un bon équilibre ent ...
Guide 2009
Au regard, l'oeil est limpide, brillant et gras. Le citron vert et un grillé aimable (dix mois sous chêne) se partagent le nez. Le palais affiche du volume et de la complexité avant une finale un peu ...
Guide 2009
Ancienne baronnie de Bourgogne, le château d'Antigny est situé en pays d'Arnay. Pas exactement dans les Hautes-Côtes de Beaune, mais pas très loin non plus, certes. Limpide et doré, exprimant la croût ...
Guide 2009
Uxelles est un nom illustre en Bourgogne. Il a même donné naissance à une préparation culinaire dite à la duxelles. Alfred de La Chapelle reconstitue depuis 1990 le vignoble; il vend ses vins au monas ...
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Jean-Yves Devevey crée son domaine en 1992, auquel il adjoint dix ans plus tard une activité de négoce (achat de raisin) pour compléter sa gamme de vins. Son bourgogne est un vin minéral et tendre à l ...
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Les Herbeux sont un climat de Meursault pas trop mal logé: juste sous le Clos de la Barre. Pour un bourgogne, il y a des berceaux plus modestes! Ses seize mois sous chêne en font un petit fûté. Il est ...
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Crémant produit à grande échelle dans le Couchois sur 9 ha selon un assemblage polyphonique: pinot noir (50 %), chardonnay (30 %), gamay (10 %) et aligoté (10 %). Bio depuis longtemps, certifié Écocer ...
Guide 2009
Saint-Saturnin, c'est l'église de Reulle-Vergy, si belle sur la hauteur; ce domaine, une partie de l'ouvrage considérable créé par Maurice Eisenchteter à Bévy. Des centaines de parcelles remembrées pa ...
Guide 2009
La Chablisienne apporte maintenant son soutien logistique aux viticulteurs de Vézelay qui avaient formé un groupement. La marque Henry de Vézelay subsiste. Jonquille pâle à l'oeil, chèvrefeuille au ne ...
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Un chardonnay né à Meursault de vignes de vingt-cinq ans. Le bel âge... Le nez est discret, la bouche chaleureuse: il faudra patienter un peu mais le fond est là. Fins arômes de chèvrefeuille et d'agr ...
Guide 2009
Depuis 1998, les coopératives de Prissé, Sologny et Verzé ont uni leur destin. Sous la bannière des Terres secrètes depuis 2006, avec un bel emblème: le pavillon de la Solitude où Lamartine écrivit en ...
Guide 2009
Présentation moderne. La gamme s'appelle Émotion et terroirs et on voit un fossile sur l'étiquette, une ammonite comme on en trouve, il est vrai, dans les vignes. La robe est d'une teinte assez souten ...
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Aubert et Pamela de Villaine, par ailleurs co-gérants du domaine de La Romanée-Conti, ont créé ce domaine il y a trente-cinq ans et l'ont patiemment restructuré jusqu'en 2000. Comptant près de 21 ha a ...
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On imagine bien quelques fromages de chèvre un peu secs pour accompagner cette bouteille. Ce sauvignon montre du caractère derrière un nez à la fois discret et élégant: de la vivacité en bouche et une ...
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Beauroy, c'est un peu la marque de fabrique d'Agnès et Didier Dauvissat de Beine. Deux étoiles pour le 2005 l'an dernier, cité cette année. Un millésime complètement différent. La robe est à la fois p ...
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Quand il a créé son domaine en 2002, sur des vignes appartenant à sa famille depuis plusieurs générations, Christian Moreau savait qu'il pouvait compter sur l'aide de son fils, Fabien. Leur chablis, c ...
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Trente-sept ans, c'est l'âge moyen des vieilles vignes à l'origine de cette cuvée. Gilles Collet y accorde la plus grande attention: elles font partie de l'héritage familial. Le nez séduit par ses not ...
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Martine Tixier fait partie de ces anciens adhérents de la Cave Coopérative qui ont souhaité faire leur propre vin. Depuis 2003 elle vinifie elle-même la production de ses 7 ha de vignes. Ce 2006 a un ...
Guide 2009
Les dégustateurs ne la voient pas, bien sûr, puisqu'ils goûtent à l'aveugle, mais nous, on peut vous le dire: l'étiquette de cette bouteille, légèrement gaufrée, avec sa feuille de marronnier en relie ...
Guide 2009
En 2005, le fils, Jonathan George, sorti de la viti de Beaune, a rejoint l'exploitation. Ce 2006 avance dans sa robe jaune pâle dorée. Son nez libère des arômes de fleurs blanches et des notes vanillé ...
Guide 2009
Le domaine de la Meulière est un bel exemple d'exploitation familiale. Une famille attachée à son terroir et qui continue à faire les vendanges à la main. Derrière un nez vif qui libère des arômes de ...
Guide 2009
Le village de Maligny se situe au nord de l'aire d'appellation. La famille Lamblin y est établie depuis plus de trois siècles et douze générations. Ce chablis montre encore une fois le savoir-faire de ...